Alb-Leisa - Alb-Leisa

Soczewica Alb-Leisa

Opakowanie 500g

Termin Alb-Leisa oznacza po pierwsze Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa (ang. „Stowarzyszenie Ekoproducentów Alb-Leisa ”), po drugie nazwę handlową, a po trzecie tradycyjne odmiany soczewicy z Jury Szwabskiej . „Leisa” oznacza soczewicę w języku szwabskim .

Alb-Leisa została zaliczona do Arki Smaku w Slow Food Deutschland w 2012 roku. W tej grupie jest obecnie 70 małych gospodarstw. Sprzedażą Alb-Leise zajmuje się firma Lauteracher Alb-Feld-Früchte , znana wcześniej jako Biohof Mammel . Zwłaszcza w regionie Badenia-Wirtembergia i Bawaria , ale także za pośrednictwem sklepów internetowych.

Historia

Do lat pięćdziesiątych Jura Szwabska i jej okolice były centrum uprawy soczewicy w Niemczech . Po tym, w tym regionie nie było już upraw soczewicy, stało się to nieopłacalne. W 1985 Biohof Mammel w Lauterach ponownie rozpoczął uprawę soczewicy. Popyt rósł powoli. Od 2001 roku uprawą soczewicy interesowały się również inne gospodarstwa ekologiczne. Dlatego też powstało Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa (stowarzyszenie producentów ekologicznych Alb-Leisa).

Renesans odmian soczewicy szwabskiej

Tradycyjne odmiany soczewicy szwabskiej całkowicie zniknęły do 1985 r. W ogóle nie było dostępnych nasion. Z tego powodu gospodarstwo ekologiczne Mammel, a później stowarzyszenie producentów, uprawiało francuską soczewicę Puy . W 2006 roku w banku genów Instytutu Wawilow w Sankt Petersburgu przypadkowo odkryto i sprowadzono do Niemiec klasyczne odmiany soczewicy szwabskiej. Od tego czasu są ponownie uprawiane na Jurze Szwabskiej.

Obecnie w Jurze Szwabskiej wykorzystywane są trzy genotypy tej soczewicy, które są chronione przez stowarzyszenie producentów pod nazwą Alb-Leisa. Są to klasyczne szwabskie odmiany soczewicy hodowcy Fritz Späth z Haigerloch : "Späths Alb-Leisa small", "Späths Alb-Leisa large" i "Späths Heller-Leisa".

Zobacz też

Brenntar

Bibliografia

^ „Slow Food Deutschland, Arche-Passagiere: Alb-Leisa” . Zarchiwizowane od oryginału 24.10.2017 . Pobrano 31.10.2017 .
^ Szwab, Ewa; Genotypenscreening der historischen Alblinsen und ihre agronomische Eignung unter heutigen Anbaubedingungen, 2008, s. 1-2
^ „Regionales aus St. Petersburg: Ein schwäbisch-russisches Linsen-Märchen” . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 07.11.2017 . Pobrano 31.10.2017 .