Capellini - Capellini
 Capellini z pieczoną wołowiną i serem i warzywami w kawiarni w Hongkongu
| |
| Rodzaj | Makaron |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Włochy |
| Wariacje | Capelli d'angelo |
Capellini ( wymowa włoska: [kapelˈliːni] , dosłownie „małe włoski”) to bardzo cienka odmiana włoskiego makaronu o średnicy od 0,85 do 0,92 milimetra (0,033 do 0,036 cala). Podobnie jak spaghetti ma kształt pręta, w postaci długich pasm.
Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo] , dosłownie anielskie włosy – stąd „makaron anielskich włosów” w języku angielskim) to cieńszy wariant o średnicy od 0,78 do 0,88 milimetra (0,031 do 0,035 cala). Często sprzedawany jest w kształcie gniazda. Capelli d'angelo jest popularne we Włoszech co najmniej od XIV wieku. Jako bardzo lekki makaron dobrze komponuje się z zupami lub z owocami morza lub lekkimi sosami.
Zobacz też
Bibliografia
- ^ "Capellini 9" . De Cecco . Zarchiwizowane z oryginału w dniu 20 grudnia 2010 . Źródło 15 marca 2017 .
- ^ „Capelli d'angelo 209” . De Cecco . Zarchiwizowane z oryginału w dniu 28 marca 2012 roku . Źródło 15 marca 2017 .
 |
Ta włoska kuchnia artykuł związane z modelem jest en . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |