Arenga pinnata -Arenga pinnata

Arenga pinnata
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Plantae
Klad :	Tracheofity
Klad :	Okrytozalążkowe
Klad :	Jednoliścienne
Klad :	Komelinidzi
Zamówienie:	Arecales
Rodzina:	Arecaceae
Rodzaj:	Arenga
Gatunki:	A. pinnata
Nazwa dwumianowa
	Arenga pinnata; ( Wurmb ) Merr.

Arenga pinnata (syn. Arenga saccharifera ) jest gospodarczo ważną palmą pierzastą pochodzącą z tropikalnej Azji , od wschodnich Indii na wschód po Malezję , Indonezję i Filipiny na wschodzie. Nazwy zwyczajowe to palmę cukru , areng dłoni (również aren dłoni lub arengga dłoni ), czarny cukier palmowy i kaong dłoni , między innymi nazwami.

Jest to palma średniej wielkości, dorastająca do 20 m wysokości, z pniem pokrytym szorstkimi, starymi podstawami liści. W liście są 6-12 m i 1,5 m szeroki, pierzaste, z pinnae 1-6 rzędach 40-70 cm długości oraz 5 cm szerokości. Owoc jest subglobose, średnica 7 cm, zielony dojrzewania czarny.

Nie jest gatunkiem zagrożonym, choć w niektórych częściach swojego zasięgu jest lokalnie rzadki. Stanowi ważną część diety kilku zagrożonych gatunków, w tym szczurów chmur z rodzaju Phloeomys .

Ilustracja Arenga pinnata autorstwa Francisco Manuel Blanco z Flora de Filipinas (1880-1883)

Zastosowania

Sok roślinny

Sok jest zbierany do komercyjnego zastosowania w południowo-wschodniej Azji, otrzymując cukier znany w Indiach jako Gur lub w Indonezji jako Aren Gula . Sok jest zbierany i wykonany jako lahang , tradycyjnej zimnej słodkiego napoju, a także jest fermentowana w occie (filipiński Sukang kaong ) i palmowego wina (filipiński tuba , Malezji i indonezyjskiej tuak ).

Edmund Roberts opowiada o piciu napoju alkoholowego wyprodukowanego w rejonie Cavite . Opisał go jako „sfermentowany” i „odurzający trunek”. Powiedział, że był to „miękisz z cukrem – kiedy likier został odpowiednio zagotowany, mąkę … a z wnętrza jej trójkątnego owocu robiono grzałkę ”.

Cukier ( jaggery ) jest również powszechnie otrzymywany ze świeżego soku w Indonezji i na Filipinach. Tradycyjnie zapobiega się fermentacji, umieszczając pokruszone chili lub imbir w pojemniku zbiorczym. Sok gotuje się, aż zamieni się w gęsty syrop, który następnie suszy się na brązowy cukier. Podobne metody ekstrakcji cukru są również tradycyjnie stosowane w przypadku innych palm cukrowych, takich jak palma buri ( Corypha elata ).

Surowy sok i miąższ są żrące. Ta uprawa może stać się głównym źródłem biopaliw ( etanolu ).

Owoc

Niedojrzałe owoce są powszechnie spożywane na Filipinach (zwane kaong ) i Indonezji (zwane buah kolang-kaling lub buah tap ) i są przetwarzane na owoce w puszkach po ugotowaniu w syropie cukrowym.

Włókna

Z ciemnej włóknistej kory (znanej jako doh w Indiach, ijuk w Indonezji i yumot lub cabo negro na Filipinach) wytwarza się powrozy, szczotki, miotły, strzechę lub filtry.

Według badań nad płaskorzeźbami starożytnych świątyń jawajskich, takich jak Borobudur , ten rodzaj dachu jest znany w starożytnej architekturze wernakularnej Jawy. Można go dziś znaleźć w architekturze dachu balijskiej świątyni i architekturze zakrzywionego dachu przypominającego gonjong Minangkabau Rumah Gadang , takiej jak te znalezione w Pałacu Pagaruyung .

Odchodzi

Liście, jak i nerwy liściowe mogą być wykorzystane do wyplatania koszy i intarsji w meblach.

Skrobia

W Indonezji skrobię można również pozyskiwać z palm cukrowych i stosować zamiast mąki ryżowej w makaronach, ciastach i innych potrawach.

Znaczenie kulturowe

Na Filipinach coroczny Festiwal Irok obchodzony jest w gminie Indang w Cavite, która jest głównym producentem owoców kaong , sukang kaong i tubâ w kraju. Irok to lokalna nazwa Arenga pinnata w północno-zachodnich Filipinach.

Według Sundanese folkloru, duch znany jako Wewe Gombel mieszka w arenga pierzasta dłoni, gdzie ma również jej gniazdo i utrzymuje ona porywa dzieci.

Galeria

Sadzonki Arenga pinnata z Północnej Sumatry w Indonezji
Owoce Arenga pinnata konserwowane w syropie z Filipin są powszechnie sprzedawane na całym świecie jako „kaong”
Owoce Arenga pinnata zebrane z Jawy w Indonezji
Włókno Arenga pinnata