Asymilacja (biologia) - Assimilation (biology)
Asymilacja to proces wchłaniania witamin , minerałów i innych substancji chemicznych z pożywienia w przewodzie pokarmowym w ramach odżywiania organizmu. U ludzi odbywa się to zawsze poprzez rozpad chemiczny ( enzymy i kwasy ) i rozkład fizyczny ( przeżuwanie jamy ustnej i ubijanie żołądka). Drugim procesem bioasymilacji jest chemiczna przemiana substancji w krwiobiegu przez wątrobę lub wydzieliny komórkowe . Chociaż kilka podobnych związków może zostać wchłoniętych podczas biosymilacji trawiennej , biodostępność wielu związków jest podyktowana tym drugim procesem, ponieważ zarówno wątroba, jak i wydzieliny komórkowe mogą być bardzo specyficzne w ich działaniu metabolicznym (patrz chiralność ). Ten drugi proces polega na tym, że wchłonięty pokarm dociera do komórek przez wątrobę.
Większość pokarmów składa się w większości z niestrawnych składników, w zależności od enzymów i skuteczności przewodu pokarmowego zwierzęcia. Najbardziej znanym z tych niestrawnych związków jest celuloza ; podstawowy polimer chemiczny stosowany w budownictwie ścian komórkowych roślin. Jednak większość zwierząt nie wytwarza celulazy ; enzym potrzebny do trawienia celulozy. Jednak niektóre zwierzęta i gatunki rozwinęły symbiotyczne związki z bakteriami wytwarzającymi celulazę (patrz termity i metamonady ). Pozwala to termitom na wykorzystanie wysokoenergetycznego węglowodanu celulozy . Wiadomo, że inne takie enzymy znacznie poprawiają bioasymilację składników odżywczych. Dzięki zastosowaniu pochodnych bakteryjnych, enzymatyczne suplementy diety zawierają obecnie takie enzymy jak amylaza , glukoamylaza , proteaza , inwertaza , peptydaza , lipaza , laktaza , fitaza i celulaza.
Przykłady asymilacji biologicznej
- Fotosynteza , proces, w którym dwutlenek węgla i woda są przekształcane w szereg cząsteczek organicznych w komórkach roślinnych .
- Wiązanie azotu z gleby do cząsteczek organicznych przez symbiotyczne bakterie, które żyją w korzeniach niektórych roślin, takich jak Leguminosae .
- Suplementy magnezu, orotan, tlenek, siarczan, cytrynian i glicerynian są strukturalnie podobne. Jednak tlenki i siarczany nie są rozpuszczalne w wodzie i nie przedostają się do krwiobiegu, podczas gdy orotan i glicerynian mają normalną, wyraźną konwersję w wątrobie. Źródła chlorofilu lub cytrynianu magnezu są wysoce przyswajalne biologicznie.
- Absorpcji od składników odżywczych w organizmie po trawieniu w jelicie i jego transformacji tkanki biologiczne i płyny .