Silnik piwa - Beer engine
Pompa ręczna jest urządzeniem do pompowania piwo z beczki , zazwyczaj mieści się w pubu piwnicy.
Silnik do piwa został wynaleziony przez Johna Loftinga , holenderskiego wynalazcę, kupca i producenta, który przeniósł się z Amsterdamu do Londynu około 1688 roku i opatentował szereg wynalazków, w tym wąż strażacki i silnik do gaszenia pożarów oraz maszynę do radełkowania . The London Gazette z 17 marca 1691 stwierdził, że „uprawniony z patentu zaprojektował również bardzo użyteczny silnik do uruchamiania piwa i innych trunków, który będzie dostarczał od 20 do 30 beczek na godzinę, które są całkowicie zamocowane mosiężnymi złączami i śrubami w rozsądnych ilościach”.
Ślusarskie i hydrauliczne inżynier Józef Bramah opracował piwo pompowanie dalej w 1797 roku.
Silnik do piwa jest zwykle obsługiwany ręcznie, chociaż czasami używane są pompy zasilane elektrycznie i gazem; przy zasilaniu ręcznym termin pompa ręczna jest często używany w odniesieniu zarówno do pompy, jak i związanego z nią uchwytu.
Silnik piwa znajduje się zwykle pod barem, a widoczny uchwyt służy do wciągania piwa przez elastyczną rurkę do dziobka, pod którym umieszcza się szklankę. Nowoczesne pompy ręczne mogą być mocowane na krawędzi drążka lub montowane na górze drążka.
Klips pompy jest zwykle przymocowany do uchwytu, podając nazwę, a czasami browar, rodzaj piwa i zawartość alkoholu piwa podawanego przez tę pompę ręczną.
Uchwyt pompy ręcznej jest często używany jako symbol piwa z beczki . Ten rodzaj piwa ma ciągłą fermentację i wykorzystuje porowate i nieporowate kołki, zwane spiles, aby odpowiednio uwalniać i zatrzymywać gazy generowane przez fermentację, a tym samym osiągnąć optymalny poziom nagazowania w piwie.
W latach 70. wiele browarów chciało zastąpić piwo kondycjonowane w beczkach wersjami z beczek dla korzyści finansowych i zaczęły maskować krany z beczek, ozdabiając je kosmetycznymi uchwytami pompek ręcznych. Ta praktyka została odrzucona jako oszukańcza przez Kampanię na rzecz Real Ale i została przerwana.
.jpg)
łabędzia szyja
Łabędzia szyja to zakrzywiony dziobek. Jest to często stosowane w połączeniu z brylant - dysza zawierająca małe otwory - jest wyposażony w dziobek do napowietrzania piwo wchodzi do szkła, co daje frothier głowy ; ten styl prezentacji jest bardziej popularny na północy Anglii niż na południu.
Brylant
Sparkler jest urządzenie, które może być przymocowane do dyszy silnika piwa. Zaprojektowane na wzór głowicy prysznicowej, piwo dozowane przez zimnego ognika staje się napowietrzone i pieniste, co skutkuje zauważalną pianą . Więcej CO 2 jest przenoszone do głowy, co skutkuje bardziej miękkim, słodszym smakiem dla ciała z powodu utraty normalnej kwasowości CO 2 .
Istnieje pewien spór o zalety brylantów. Istnieje argument, że brylant może w niektórych piwach osłabiać smak i aromat, zwłaszcza chmielu . Kontrargumentem jest to, że brylant usuwa szorstkość.
Browary mogą określić, czy do serwowania ich piwa preferowany jest brylant. Ogólnie rzecz biorąc, browary w północnej Anglii serwują swoje piwa z dołączonym brylantem, a browary na południu bez, ale w żadnym wypadku nie jest to definitywne.
Zaciski pompy
Klipsy do pompek to plakietki przymocowane do pompek ręcznych w pubach, aby pokazać, jakie piwa beczkowe są dostępne. Oprócz nazwy piwa podawanego przez dystrybutor mogą podawać inne szczegóły, takie jak nazwa piwowara i zawartość alkoholu w piwie oraz służyć jako reklama.
Zaciski pompy mogą być wykonane z różnych materiałów. Do piw warzonych regularnie przez duże browary stosuje się wysokiej jakości plastikowe , metalowe lub ceramiczne klipsy do pompek. Mniejsze browary używałyby drukowanego plastikowego klipsa do pompki, a do jednorazowych piw używa się papieru laminowanego . Istnieją wariacje na temat użytego materiału, a także krzykliwości lub gustowności dekoracji w zależności od tego, jak bardzo browar chce sprzedawać swoje piwa w punkcie sprzedaży. Nowatorskie zaciski pompek zostały również wykonane z drewna , łupka i płyt kompaktowych . Niektóre zawierają nawet elektroniczne migające światła . Starsze zaciski pompek były wykonane z emalii .
Termin zacisk pompy pochodzi od zacisku, który mocuje go do uchwytu pompy. Składają się z dwuczęściowego plastikowego pierścienia, który mocuje się do uchwytu za pomocą dwóch śrub . Plastikowe i laminowane klipsy do pompek papierowych zwykle mają biały plastikowy klips przymocowany lepką dwustronną podkładką, która wciska się w uchwyt.