Bhang - Bhang

Proces robienia bhang w wiosce w Pendżabie w Indiach . Na hinduskim festiwalu kolorów zwanym Holi jest zwyczajowym dodatkiem do niektórych odurzających napojów.

Bhang ( IAST : Bhāṅg ) to jadalny preparat sporządzony z liści konopi indyjskich pochodzących z Subkontynentu Indyjskiego . Był używany w żywności i napojach już w 1000 pne w starożytnych Indiach . Bhang jest tradycyjnie rozdawany podczas wiosennego święta Maha Śiwaratri i Holi . Bhang jest używany głównie w sklepach bhang, które sprzedają indyjskie napoje z konopiami bhang lassi i bhang thandai .

Dokumentacja zachodnia

Garcia de Orta , portugalski żydowski lekarz mieszkający w Goa , dużo pisał na temat bangue w swoich Colóquios dos simples e drogas da India (1563), włączając w to rekreacyjny użytek Bahadura Shaha z Gudżaratu i wielu Portugalczyków. Wyraźnie odrzucił pogląd, że indyjska roślina wytwarzająca bangue jest taka sama jak europejska roślina konopi ( alcanave ).

W roku 1596, A Holender , Jan Huygen van Linschoten , napisał trzy strony na „Bangue” w pracy dokumentującej jego podróży na Wschód. Wspomniał także o egipskim haszyszu , tureckim boza , tureckim bernavi i arabskich formach konsumpcji bursj. Pomimo innych relacji współczesny historyk Richard Davenport-Hines wymienia Thomasa Bowreya z przełomu XVII i XVIII wieku jako pierwszego człowieka Zachodu, który udokumentował użycie bhangu.

Przygotowanie

Za pomocą moździerza i tłuczka liście konopi są mielone na pastę, którą można dodawać do żywności. W przypadku napoju miesza się go z mlekiem i filtruje, a następnie często doprawia trawą kusha , cukrem, owocami i różnymi przyprawami. Podczas festiwali jest najczęściej używany przez wielbicieli Shivy. W Mathurze można go znaleźć w bhang thandai i bhang lassi . Bhang jest również mieszany z ghee i cukrem, aby uzyskać fioletową chałwę oraz pieprzne, gumiaste kulki zwane goli (co oznacza „tabletkę” lub „pigułkę” w języku hindi). Inną formą jest bhang chutney, zwany także „bhangeera ki chutney”, danie serwowane w kuchni Kumaoni z Uttarakhand . Powstaje ze zmielenia nasion konopi/bhangu z miętą, pomidorami i różnymi przyprawami.

Kultura

Zjadacze Bhang z Indii (ok. 1790)

Bhang jest częścią starożytnej hinduskiej tradycji i obyczaju na subkontynencie indyjskim. W niektórych częściach wiejskich Indii ludzie przypisują konopie indyjskie różne właściwości lecznicze . Uważa się, że bhang przyjmowany w odpowiedniej ilości leczy gorączkę , czerwonkę i udar słoneczny , oczyszcza flegmę , wspomaga trawienie , zwiększa apetyt , leczy niedoskonałości mowy i seplenienia oraz zapewnia czujność organizmu.

Bhang lassi to preparat ze sproszkowanego zielonego kwiatostanu z twarogiem i serwatką umieszczany w wiejskim blenderze (miksowanie ręczne przeprowadza się, aż masło wyrośnie). Jest uważany za smaczny i orzeźwiający. Jest legalny w wielu częściach Indii i sprzedawany głównie podczas Holi , kiedy czasami spożywa się pakory zawierające bhang. Uttar Pradesh ma licencjonowane sklepy z bhangiem, aw wielu miejscach w Indiach można kupić produkty bhang i pić bhang lassis. Niektóre stany, takie jak Bihar i Zachodni Bengal, również zezwalają na produkcję bhang. Stany takie jak Radżastan nie zezwalają na produkcję bhangu, ale zezwalają na kupowanie i sprzedaż bhangu z takich stanów, w których produkcja jest legalna.

Tradycja spożywania bhang lassi podczas Holi jest szczególnie powszechna w północnych Indiach, gdzie samo Holi obchodzone jest z zapałem niespotykanym gdzie indziej. Bhang jest intensywnie spożywany w Mathurze , starożytnym mieście o znaczeniu religijnym dla Hindusów. Uważa się, że tutaj praktyka ta została wprowadzona przez wyznawców Kryszny i od tego czasu pozostaje. Przygotowanie rozpoczynają sanskryckie śpiewy i odmawianie modlitw. W Mathurze niektórzy ludzie biorą bhang, aby zwiększyć apetyt, podczas gdy inni robią to, aby się odstresować. Ale ośrodkiem używania bhangu jest Varanasi, gdzie bhang jest przygotowywany na słynnych ghatach.

Bhang jest również dostępny jako bhang goli, czyli świeżo zmielona marihuana z wodą. Poza tym powszechnie dostępne są również słodzone bhang goli; nie są one uważane za lek, ale tradycyjny środek nasenny i przystawkę. Bhang goli ma działanie metabolizujące po około dwóch godzinach, wprowadzając użytkownika w stan medytacyjny przypominający sen. Bhang jest również częścią wielu ajurwedyjskich preparatów leczniczych. Proszek Bhang jest legalnie dostępny w aptekach ajurwedyjskich.

Hindusi uważają bhang za prasad Śiwy , a bhang jest powszechnie spożywany jako prasad podczas hinduskiego święta Maha Śiwratri .

Legalność

Sklep bhang w Jaisalmer , Radżastanie, Indie .

Jednolita konwencja o środkach odurzających z 1961 r. była pierwszym w historii międzynarodowym traktatem, w którym połączono konopie indyjskie (lub marihuanę) z innymi lekami i nałożyła całkowity zakaz ich produkcji i dostarczania, z wyjątkiem celów medycznych i badawczych. Jednak definicja „konopie” zawarta w jednolitej konwencji nie obejmuje liści konopi, tym samym zachowując legalność kultury bhang w Indiach.

Niezależnie od tego, że bhang odegrał tak ważną rolę w indyjskiej kulturze i praktykach duchowych, niemożliwe byłoby całkowite kryminalizowanie marihuany w tym kraju. Podczas ważnych festiwali, takich jak Holi i Maha Shivratri , tradycyjnie ludzie spożywali bhang podczas różnych lokalnych uroczystości. Uprawa konopi jest regulowana przez rząd.

Indie

Zgodnie z ustawą o środkach odurzających i substancjach psychotropowych (NDPS) z 1985 roku :

konopie (konopie)” oznacza-

a) charas , to znaczy oddzielona żywica, w jakiejkolwiek postaci, surowa lub oczyszczona, uzyskana z rośliny konopi i obejmuje również skoncentrowany preparat i żywicę znaną jako olej haszyszowy lub płynny haszysz;

(b) ganja , to znaczy kwitnące lub owocujące wierzchołki rośliny konopi (z wyłączeniem nasion i liści, jeśli nie towarzyszą im wierzchołki), pod jakąkolwiek nazwą, którą mogą być znane lub oznaczone; oraz

(c) dowolna mieszanka, z neutralnym materiałem lub bez, którejkolwiek z powyższych form konopi lub jakiegokolwiek napoju z nich przygotowanego.

Ponieważ bhang jest przygotowywany z nasion i liści konopi, nie jest zabroniony na mocy ustawy NDPS z 1985 r. Jednak niektóre stany regulują i zakazują sprzedaży i konsumpcji bhang. Bhang może być również stosowany w formie leku, jeśli pacjent ma receptę od lekarza ajurwedy .

W państwach, w których sprzedaż bhang jest legalny, Bhang Golis lub golas są sprzedawane otwarcie w takich miejscach jak PAAN sklepów z małą lub bez regulacji przy niskich cenach.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki