Karp wielkogłowy - Bighead carp

„Wielkogłowy karp” przekierowuje tutaj. Dla rodzaju jako całości, patrz Hypophthalmichthys .

Duża głowa
Tolstolobec pestrý.jpg
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Animalia
Gromada: Chordata
Klasa: Actinopterygii
Zamówienie: Cypriniformes
Rodzina: Cyprinidae
Podrodzina: Xenocyprinae
Rodzaj: Hypophthalmichthys
Oshima , 1919
Gatunek:
H. nobilis
Nazwa dwumianowa
Hypophthalmichthys nobilis
( J. Richardson , 1845)
Synonimy
  • Hypophthalmichthys mantschuricus Kner , 1867
  • Leuciscus nobilis Richardson, 1845
  • Aristichthys nobilis (Richardson, 1845)

Bighead karp ( Hypophthalmichthys nobilis ) gatunek słodkowodnych ryb , jeden z kilku azjatyckich karpie . Jest to jedna z najintensywniej eksploatowanych ryb w akwakulturze , o rocznej światowej produkcji ponad trzech milionów ton w 2013 roku, głównie z Chin.

Karp wielkogłowy ma dużą, pozbawioną łusek głowę, duży pysk i oczy położone bardzo nisko na głowie. Dorosłe osobniki mają zwykle cętkowane srebrnoszare zabarwienie. To duża ryba; typowa długość to 60 cm (2 stopy), a maksymalny obserwowany rozmiar to 146 cm (4 stopy 9 cali) i 40 kg (88 funtów).

Karp wielkogłowy pochodzi z dużych rzek i powiązanych z nimi jezior łęgowych we wschodniej Azji. Ich zasięg rozciąga się od południowych Chin na północ do systemu rzeki Amur , która stanowi granicę między Chinami a Rosją . Zostały wprowadzone na szeroką skalę poza swoim rodzimym zasięgiem, w tym w Stanach Zjednoczonych, i są uważane za inwazyjne , ponieważ konkurują z gatunkami rodzimymi (np. Bigmouth Buffalo ).

Karp wielkogłowy ma bardzo szybkie tempo wzrostu, co czyni go lukratywną rybą akwakultury . W przeciwieństwie do karpia pospolitego , tołpyga to przede wszystkim filtratory . Preferencyjnie spożywają zooplankton , ale także fitoplankton i detrytus .

W Nilu można spotkać również karpia .

Akwakultura

Karp tołpyga jest ważnym gatunkiem w akwakulturze, zajmując piątą co do wielkości produkcję (7,5%) wszystkich hodowanych ryb słodkowodnych na świecie. Jego produkcja wzrosła z zaledwie 15 306 ton w 1950 r. do 3 059 555 ton w 2013 r., przy czym większość wzrostu nastąpiła w Chinach.

Gatunki inwazyjne

Wartość karpia jako ryby spożywczej spowodowała, że ​​został on wyeksportowany z rodzimych Chin do ponad 70 innych krajów, gdzie niezmiennie uciekał lub był celowo wypuszczany na wolność. Obecnie karp grubogłowy można spotkać na wolności w Europie, Ameryce Południowej i Ameryce Północnej. Został również wprowadzony na większość subkontynentu indyjskiego (Indie, Pakistan i większość krajów Azji Południowo-Wschodniej) oraz do jezior w zachodnich Chinach, z których nie pochodzi. Tołpyga nie zawsze uważana jest za gatunek niepożądany, inwazyjny, w przypadku którego introdukuje się go poza swoim rodzimym zasięgiem, i nadal hoduje się go w niektórych zbiornikach wodnych, aby wspierać rybołówstwo komercyjne. Obsada tołpyga lub tołpyga zwykle zwiększa całkowitą biomasę ryb dostępnych do połowu, ale może zmniejszyć połów rodzimych i czasami bardziej wartościowych ryb.

Karp Bighead uważany jest za wysoce niszczycielski gatunek inwazyjny w Stanach Zjednoczonych. Tołpyga i blisko spokrewniony tołpyga ( H. molitrix ) zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych w celu usunięcia nadmiaru lub niepożądanego planktonu, a tym samym poprawy jakości wody w oczyszczalniach ścieków i zakładach akwakultury. Jednak niektóre ryby uciekły do dorzecza rzeki Missisipi , gdzie są teraz mocno osadzone. Krajowy plan kontroli azjatyckie karpie , w tym tołpyga pstra, został zakończony pod koniec 2007 roku.

W Stanach Zjednoczonych rozwinął się ograniczony rynek na karpia, szczególnie w społecznościach etnicznych, i w tym celu hodowane są w stawach. Rynek żywy lub świeżo zabity jest najbardziej dochodowy. Z tego powodu tołpyga często jest transportowana w formie żywej i może stanowić czynnik wysokiego ryzyka dla ostatecznego rozprzestrzenienia się ryby, albo poprzez uwolnienie przez końcowego nabywcę, albo przez ucieczkę podczas transportu. Inną potencjalną drogą do niezamierzonego rozprzestrzenienia się tołpyga jest użycie go jako przynęty na ryby .

Społeczności próbują powstrzymać rozprzestrzenianie się niezwykle inwazyjnego karpia zagłowego. Nowy Jork zakazał importu i posiadania żywego karpia, z wyjątkiem Nowego Jorku, gdzie nadal można je legalnie sprzedawać na targowiskach z żywą żywnością (ale muszą zostać zabite przed opuszczeniem lokalu). Posiadanie żywego karpia bighead jest nielegalne w Illinois od 2005 roku. Od lutego 2007 roku używanie ŻYWYCH karpia jako przynęty jest nielegalne w Missouri . W grudniu 2010 roku Kongres USA zakazał importu karpia tołowca.

W Kanadzie obowiązuje zakaz sprzedaży żywych karpi . Kilka supermarketów azjatyckich z Greater Toronto Area zostało w przeszłości ukaranych grzywną za ich sprzedaż. Ontario Ministerstwo Zasobów Naturalnych zakazała sprzedaży na żywo i przywóz do Ontario w 2004 roku grzywny są tylko 3500.00 CAD $ i mają niewiele zrobił, aby powstrzymać posiadanie tej ryby; sprzedaż podziemna nadal ma miejsce w kilku chińskich supermarketach w regionie. Jeden żywy karp został znaleziony w rzece Don w Toronto w 2003 roku.

Zabite karpie nadal można sprzedawać w sklepach, ale azjatyccy detaliści i konsumenci wolą żywe od zabitych ryb. Zabity karp kroi się na kawałki: głowę, filet i ogon.

Mięso

Ameryka północna

Karp wielkogłowy

Chociaż karp wielkogłowy cieszy się popularnością w wielu częściach świata, nie stał się on popularną rybą spożywczą w Ameryce Północnej. Przyjęcie tam częściowo utrudnia nazwa „karp”, stąd popularne skojarzenie z karpem pospolitym, który nie jest powszechnie lubianą rybą spożywczą w Ameryce Północnej. Miąższ tołpyga jest biały i jędrny, niepodobny do karpia pospolitego, który jest ciemniejszy i bogatszy. Mięso karpia wielkogłowego ma jedno niefortunne podobieństwo do mięsa karpia zwyczajnego - oba mają kości śródmięśniowe w filecie. Jednak karp wielkogłowy schwytany na wolności w Stanach Zjednoczonych jest zwykle znacznie większy niż karp pospolity, więc kości śródmięśniowe są również większe i mniej problematyczne. Centrum Badań Rolniczych i Rozszerzeń Uniwersytetu Stanowego Luizjany ma serię filmów pokazujących, jak przygotować ryby i radzić sobie z tymi kośćmi.

Singapur

W Singapurze znana jest pod chińską nazwą 松鱼 (sōng yú). Głowa karpia jest szczególnie ceniona w Singapurze i zwykle jest gotowana na parze w całości.

Sport

Główny artykuł: wędkarstwo karpiowe

Choć to duże karpie osiągają duże rozmiary, są trudne do schwytania na wędkę i kołowrotek ze względu na ich nawyki filtracyjne. Można je łowić „metodą zawieszenia” używaną do połowu tołpyga, lub tam, gdzie jest to dozwolone, chwytając je poprzez szarpnięcie obciążoną kotwicą w wodzie. Karpia wielkogłowego nie można strzelać z powietrza jak tołpyga, ponieważ w przeciwieństwie do tołpyga nie wyskakują z wody w odpowiedzi na poruszające się łodzie. Często jednak żerują blisko powierzchni, gdzie mogą być ostrzelane przez łuczników, dla których są popularnym celem.

Bibliografia

Zewnętrzne linki