Bonito - Bonito
Bonito | |
---|---|
Bonito atlantyckie , Sarda sarda | |
Klasyfikacja naukowa | |
Królestwo: | Animalia |
Gromada: | Chordata |
Klasa: | Actinopterygii |
Zamówienie: | Scombriformes |
Rodzina: | Scombridae |
Podrodzina: | Scombrinae |
Plemię: |
Sardynii Jordan i Evermann , 1896 |
Generał | |
|
Bonitos to plemię od średnich, ray-żebrowanych drapieżnej ryby z rodziny Scombridae - rodzina dzieli z makreli , tuńczyka i makreli hiszpańskiej plemion, a także kingfish motyla . Nazywany również plemieniem Sardynii , składa się z ośmiu gatunków z czterech rodzajów ; trzy z tych czterech rodzajów są monotypowe , każdy z nich ma jeden gatunek. Bonito bardzo przypominają tuńczyka bonito .
Etymologia
Nazwa ryby pochodzi od hiszpańskiego bonito „ładny”. Starsza teoria sugeruje, że pochodzi od arabskiego słowa bainīth , ale może ono również pochodzić z języka hiszpańskiego.
Gatunek
- Rodzaj Sarda ( Cuvier , 1832)
- Australijski bonito , S. australis (Macleay, 1881)
-
Sarda chiliensis (Cuvier, 1832)
- Bonito wschodni Pacyfik , S. c. chiliensis (Cuvier, 1832)
- Pacyfik bonito , S.c . lineolata ( Girard , 1858)
- Pasiasty bonito , S. orientalis ( Temminck & Schlegel , 1844)
- Atlantic bonito , S. sarda ( Bloch , 1793)
- Rodzaj Cybiosarda ( Whitley , 1935)
- Skaczący bonito , C. elegans (Whitley, 1935)
- Rodzaj Gymnosarda Gill , 1862
- Tuńczyk psiak , G. unicolor ( Rüppell , 1836)
- Rodzaj Orcynopsis Skrzela, 1862
- Zwykły bonito , O. unicolor (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)
Żywność
Mięso bonito z Pacyfiku i Atlantyku ma jędrną konsystencję i ciemną barwę. Bonito ma umiarkowaną zawartość tłuszczu. Mięso młodego lub małego bonito może mieć jaśniejszy kolor, zbliżony do tuńczyka bonito i jest czasami używane jako tańszy zamiennik bonito, zwłaszcza do celów konserwowych, a czasami do produkcji tańszych odmian katsuobushi, które są sprzedawane jako płatki bonito . Jednak Bonito nie może być sprzedawany jako tuńczyk we wszystkich krajach. Bonito Atlantic znajduje się również w basenie Morza Śródziemnego i Morza Czarnego , gdzie jest to popularne ryby jedzenie, jeść z grilla, marynowane ( lakerda ) lub pieczone.
Zobacz też
- Inne ryby zwane czasem bonito to tuńczyk bonito , Katsuwonus pelamis
Bibliografia
Cytaty
Źródła
- „Sardini” . Zintegrowany System Informacji Taksonomicznej . Źródło 28 październik 2012 .