Targ w Bostonie - Boston Market

Boston Market Corporation
Rynek w Bostonie
Dawniej Kurczak z Bostonu
(1985-1995)
Rodzaj Prywatny
Przemysł Restauracje
Gatunek muzyczny Szybki casual
Założony
Założyciele Steven Kolow
Arthur Cores
Siedziba
Złoty, Kolorado
,
Stany Zjednoczone
Liczba lokalizacji
 346 (2020)
Obsługiwany obszar
Kluczowi ludzie
 Randy Miller ( Prezes )
Produkty
Przychód 373 mln USD Zwiększać (2020)
Właściciel Grupa Rohan
Liczba pracowników
 14.000 (2007)
Strona internetowa bostonmarket .com

Boston Market Corporation , znana do 1995 roku jako Boston Chicken , to amerykańska sieć restauracji typu fast casual z siedzibą w Golden w stanie Kolorado . Jest własnością Grupy Rohan.

Boston Market ma największą obecność w północno - wschodnich i środkowo - zachodnich Stanach Zjednoczonych , ale także w Kalifornii , na Florydzie i w Teksasie . Od listopada 2020 r. sieć ma około 346 restauracji należących do firmy w 28 stanach, Portoryko i Ramstein-Miesenbach , zatrudniając 14 000 pracowników. Na początku XXI wieku Boston Market działał w dwóch lokalizacjach w Toronto w Ontario. Na początku 2002 r. Boston Market wszedł na rynek australijski, otwierając do 2004 r. dziewięć sklepów w aglomeracji Sydney, po czym przekształcił niektóre sklepy w McDonald's i po cichu opuścił rynek australijski w tym samym roku z powodu presji konkurencyjnej. W czerwcu 2016 r. Boston Market IP Company, Ltd., spółka zależna Boston Market Corporation, podpisała umowę na rozwój obszaru z Al-Ghunaim Trading Co. Ltd., która otworzy dziesiątki restauracji Boston Market na Bliskim Wschodzie.

Historia

Boston Chicken został założony przez Stevena Kolowa i Arthura Coresa w 1985 roku w Newton , na przedmieściach Bostonu. Na początku iw połowie lat 90. sieć szybko się rozwijała. Firma zaciągnęła duże zadłużenie na sfinansowanie swojej ekspansji. Szybka ekspansja pozwoliła firmie wypracować stały strumień przychodów z jednorazowych opłat rozwojowych i rosnących tantiem, ale także podniosła oprocentowanie kredytów rozwojowych. W 1998 roku firma złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie Rozdziału 11 . Boston Market został kupiony przez McDonald's Corporation w maju 2000 roku. McDonald's kupił firmę za swoje nieruchomości, ale uznał, że marka nadaje się do użytku i dlatego nadal działała i rozwijała się. W 2007 roku McDonald's ogłosił, że „bada opcje strategiczne” dla spółki zależnej. W dniu 6 sierpnia 2007 r. McDonald's ogłosił plany sprzedaży sieci firmie Sun Capital Partners , co zostało zakończone 27 sierpnia 2007 r.

Dawny targ bostoński w Durham w Karolinie Północnej

Kiedy był znany jako Boston Chicken, restauracje specjalizowały się w kurczaku z rożna i różnych przystawkach , ale w lutym 1995 roku sieć rozszerzyła swoje menu o indyka , pieczeń i szynkę, a jesienią 1995 roku zmieniła nazwę na Boston Market, aby odzwierciedlić ten. Jednak nazwa firmy pozostała „Boston Chicken, Inc”. do 1997 roku, kiedy stał się tak popularny dzięki nowej nazwie, nazwa firmy została zmieniona na „Boston Market Corporation”. W 1996 roku sieć wypuściła linię kanapek znanych jako „Boston Carver Sandwiches”, które zawierają kurczaka, indyka, szynkę i klops; w 1997 roku, w związku z sukcesem nowej linii, wprowadzono na rynek kanapki „Extreme Carver”, wypełnione większą ilością porcji powyższych mięs i większą ilością sera niż oryginały. W 2005 r. Boston Market zaczął również oferować ograniczone czasowo oferty, takie jak Crispy Country Chicken, pieczona pierś z kurczaka z sosem. Pieczona sieja, plamiak lub dorsz oferowano również w piątki podczas Wielkiego Postu . Boston Market nadal wprowadza nowe produkty i smaki, takie jak popularne żeberka BBQ, chrupiący kurczak z piekarnika i parmezan toskańskie danie premium z kurczaka. W kwietniu 2018 r. Boston Market ogłosił, że rozszerza swoje menu o ofertę rożna z żeberkami w całym kraju, trzy dni w tygodniu.

Boston Chicken stworzył sieć kawiarni piekarniczych Einstein Bros. Bagels w 1995 roku, po przejęciu kilku mniejszych sieci piekarni zorientowanych na bajgle.

Wybór artykułów marki Boston Market jest dostępny od kwietnia 1999 roku w wielu supermarketach w całych Stanach Zjednoczonych. W kwietniu 2004 r. Boston Market wprowadził schłodzone pozycje menu do sprzedaży w supermarketach. W grudniu 2005 roku te schłodzone pozycje menu były dostępne w 700 supermarketach. Mrożone posiłki i dodatki są sprzedawane w całym kraju pod marką Boston Market; były one wcześniej produkowane przez HJ Heinz Company i Overhill Farms z Vernon w Kalifornii, dopóki Overhill Foods nie zostało zakupione przez Bellisio Foods z Duluth w Minnesocie. Boston Market zapewnia również catering na imprezy o dowolnej wielkości na spotkania biurowe, imprezy świąteczne w biurze i imprezy prywatne, dostępne z dostawą lub odbiorem w restauracji.

W kwietniu 2020 r. Sun Capital Partners sprzedał Boston Market grupie Rohan w ramach Engage Brands.

Menu

W menu Boston Market znajdziemy przede wszystkim kurczaka z rożna . Sieć serwuje również „Market Bowls”, które są przystawkami i dwiema stronami w misce z sosem BBQ lub sosem pieczeniowym. Sieć oferuje również kanapki z kurczakiem , żeberka i pieczeń . Na targu Boston Market serwowane są również różne dodatki, desery i placki .

Spór o znak towarowy

W 2002 roku Boston Pizza rozpoczęła proces sądowy przeciwko Boston Market przed Sądem Federalnym Kanady w sprawie używania znaku towarowego słowa „Boston” w Kanadzie. W swojej obronie Boston Market twierdził, że znaki towarowe Boston Pizza są nieważne, ponieważ opisuje styl pizzy z określonego obszaru. Spór trwał po zaprzestaniu działalności Boston Market w Kanadzie w 2004 roku. Strony rozstrzygnęły spór w 2008 roku na mocy porozumienia, zgodnie z którym Boston Market nie będzie używał słów „Boston” lub „Boston Market” w Kanadzie przez pięć lat w odniesieniu do restauracji lub jakiejkolwiek żywności lub napoje (inne niż paczkowane produkty spożywcze, ale z wyłączeniem pizzy i lasagne). Boston Market zgodził się również, że nie będzie kwestionować używania przez Boston Pizza w Kanadzie żadnego znaku towarowego zawierającego słowa „Boston” lub „Boston Pizza” (z pewnymi wyjątkami).

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki