Rzeźba Calvatia -Calvatia sculpta
| Rzeźba Calvatia | |
|---|---|
|
|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | |
| Podział: | |
| Klasa: | |
| Zamówienie: | |
| Rodzina: | |
| Rodzaj: | |
| Gatunki: |
C. rzeźba
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Rzeźba Calvatia |
|
| Synonimy | |
|
|
Rzeźba Calvatia | |
|---|---|
 |
hymenium glebowe |
 |
bez wyraźnej czapki |
 |
odcisk zarodników jest brązowy |
 |
ekologia jest mikoryzowa |
|
jadalność: jadalne lub do wyboru |
Calvatia sculpta , powszechnie znany jako przetłoczenia mniszek , na rzeźbionym mniszek , w mniszek piramidy , a Sierran mniszek , jest gatunkiem z mniszek grzyby z rodziny Agaricacae . Osiągając wymiary od 8 do 15 cm (3 do 6 cali) wysokości i od 8 do 10 cm (3 do 4 cali) szerokości, purchawka w kształcie gruszki lub jajka jest łatwo rozpoznawalna dzięki dużym brodawkom ostrosłupowym lub wielokątnym pokrywającym jej powierzchnia. Jest jadalna, gdy jest młoda, zanim zarodniki wewnątrz owocnika rozpadną się na brązowawy proszek. Zarodniki są z grubsza kuliste i mają na powierzchni brodawkowate wypustki.
Pierwotnie opisana z Sierra Nevada , C. sculpta występuje w górzystych obszarach zachodniej Ameryki Północnej i została znaleziona na brazylijskiej wydmie w 2008 roku. Można ją łatwo pomylić z Calbovista subsculpta , podobną purchawką, która oprócz różnic obserwowalnych tylko z mikroskopem — jest większy i ma lekko uniesione brodawki o fakturze przypominającej filc. Inne podobne gatunki to Calvatia arctica i niedojrzałe okazy Amanita magniverrucata .
Taksonomia i nazewnictwo
Gatunek został po raz pierwszy opisany w 1885 roku przez amerykańskiego mikologa Harveya Willsona Harknessa pod nazwą Lycoperdon sculptum . Harkness, który nazwał go „ciekawym i uderzająco pięknym gatunkiem”, znalazł owocniki rosnące na wysokości od 1800 do 2400 metrów (5900 do 7900 stóp) w górach Sierra Nevada. Chociaż zauważył, że „z wyglądu tak bardzo różni się od wszystkich znanych nam gatunków, że prawie można go uznać za godny ogólnej rangi”, uważał, że umieszczenie w rodzaju purchawek Lycoperdon jest najwłaściwszą klasyfikacją , pomimo jego niezwykłej kory . Kolekcje typu Harknessa zostały zniszczone w pożarach po trzęsieniu ziemi w San Francisco w 1906 roku . W 1904 Curtis Gates Lloyd uznał, że gatunek ten jest lepiej umiejscowiony w Calvatia , ze względu na podobieństwo jego głęboko ubarwionych nitek kapilitowych (grubych grubościennych komórek znalezionych w glebie ) do tych z Calvatia caelata ; nazwał gatunek Calvatia sculptum . Grzyb jest znany pod kilkoma popularnymi nazwami , w tym "purchawica rzeźbiona", "purchawica rzeźbiona", "purchawka piramidalna" i "purchawka Sierra".
W 1992 roku niemiecki mikolog Hanns Kreisel w swoim badaniu rodzaju Calvatia określił sekcję Sculpta jako zawierającą C. sculpta i C. subcretacea . Dwa lata później połączyła się z sekcją cretacea do Sculpta gdy wykazano, że C. subcretacea było równoznaczne z gatunku arctic-alpine C. Arctica .
Opis
Biała Pearsona lub jajowaty ciało owoców z C. sculpta może mieć od 8 do 15 cm (3 do 6) o wysokości 8 cm do 10 cm (3 do 4 cali). Zewnętrzna warstwa tkanki, znana jako exoperidium, jest pokryta na zewnętrznej powierzchni charakterystycznymi długimi, spiczastymi brodawkami w kształcie piramidy, albo wyprostowanymi, albo zgiętymi, a czasami połączonymi na czubku z innymi brodawkami. Brodawki noszą równoległe poziome linie w kierunku podstawy. Mikolog David Arora stwierdził, że C. sculpta przypomina „skrzyżowanie kopuły geodezyjnej i gigantycznej kuli bezy”. Z wiekiem peridium złuszcza się i odsłania brązowawą masę zarodników. Wnętrze purchawki, gleba , jest twarde i żółtawobiałe w młodości, ale w miarę dojrzewania stopniowo staje się pudrowe i ciemnobrązowe.
Te zarodniki są mniej więcej kuliste, o grubych ścianach, 3-6 | im średnicy (aczkolwiek niektóre próbki zebrane w zakresie US od 7,2 do 9,5 | jm), i są pokryte kolce minutowe lub brodawek. Zastosowanie skaningowej mikroskopii elektronowej ujawniło, że te ornamenty na zarodnikach mają zwykle długość 0,95 µm. Ultrastruktura zarodników jest charakterystyczna wśród gatunków Calvatia i została wykorzystana do weryfikacji grup taksonomicznych i potwierdzenia statusu gatunków w obrębie rodzaju. Capillitia (gruba, grubościenna strzępka w glebie) ma przegrody , z gałęziami zwężonymi ku czubkom; mają średnicę 3–8 µm. Gdy C. sculpta wyhoduje się w czystej kulturze laboratoryjnej, w pewnych warunkach jest w stanie wyhodować struktury zwane nitkami grzybni . Są to liniowe skupiska strzępek, w których starsze „wiodące” strzępki zostają otoczone zwiniętymi warstwami nowszych strzępek „wąsowych”. Nici grzybni zapewniają kanał do transportu wody i składników odżywczych przez materiał nieodżywczy, umożliwiając grzybowi dotarcie do nowych źródeł pożywienia. Są również zaangażowane w tworzenie owocników i sklerocjów . Grzybnia C. sculpta może być indukowana do tworzenia nici grzybni, gdy istnieje przepuszczalna bariera fizyczna między nią a podłożem agarowym . Szerokie strzępki w środku nici grzybni zawierają na ścianach komórkowych struktury o dużej gęstości białka, które mają kształt torusa . Ich funkcja jest nieznana.
Jadalność
Calvatia sculpta jest jadalna i uważana przez niektórych autorów za „wybór”. Smak jest określany jako „łagodny”, a miąższ nie ma wyczuwalnego zapachu. Arora zaleca spożywanie purchawki tylko wtedy, gdy jest jędrna i biała w środku, ponieważ starsze okazy mogą mieć niesmaczny, podobny do jodu smak. Purchawkę można konserwować przez zamrożenie świeżych lub częściowo ugotowanych plastrów, ale ich smak i konsystencja ulegną pogorszeniu, jeśli nie zostaną ugotowane natychmiast po rozmrożeniu. Zalecane techniki gotowania plastrów purchawki obejmują smażenie i panierowanie w cieście przed smażeniem. C. sculpta była używana jako tradycyjna żywność Indian z równin i Sierra Miwok z Ameryki Północnej, którzy nazywali grzyby potokele lub patapsi . Purchawice przygotowywano przez suszenie ich na słońcu, mielenie w moździerzu i gotowanie przed zjedzeniem z zupą z żołędzi.
Podobne gatunki
Olbrzymia zachodnia purchawka, Calvatia boonana , jest znacznie większa niż C. sculpta – do 60 cm (24 cale) średnicy i 30 cm (12 cali) wysokości – i ma gładszą powierzchnię. Dojrzałe okazy Calvatia arctica (synonim Calvatia subcretacea , Gastropila subcretacea i Handkea subcretacea ) mogą przypominać niedojrzałe okazy C. sculpta . Od C. sculpta odróżnia ją twarda, grubsza ściana okołopowierzchniowa , a jej łuski są zakończone szarobrązowym zakończeniem . Calbovista subsculpta ma podobny wygląd, ale ma bardziej spłaszczone i mniej widoczne brodawki piramidalne. Mikroskopowo jej kapilitia są cienkościenne i często i nieregularnie rozgałęzione, w przeciwieństwie do grubościennych, rzadko rozgałęzionych kapilitów C. sculpta . "Prawdopodobnie toksyczny" Amanita magniverrucata , w stadium embrionalnym , ma powierzchowne podobieństwo, ponieważ ma również brodawki piramidalne. Rośnie jednak na innych wysokościach iw różnych porach roku niż C. sculpta . Co więcej, przecięcie owocnika A. magniverrucata na pół odsłoni wewnętrzne struktury kapelusza , skrzeli i łodygi nieobecne w purchawkach.
Siedlisko i dystrybucja
Wyrzeźbiona purchawka rośnie samotnie lub w małych grupach w leśnej maczce . Jest to zwykle związane z lasami iglastymi na dużych wysokościach, większych niż około 750 m (2500 stóp), w zachodnich górach, takich jak Sierra Nevada i Pasmo Kaskadowe . Dystrybucja w Stanach Zjednoczonych obejmuje stany Kalifornia , Oregon , Waszyngton i Idaho . Rzadki gatunek, owocuje wiosną, latem i jesienią podczas deszczowej pogody.
Najbardziej znany z zachodniej Ameryki Północnej gatunek został odnotowany w 2008 roku na piaszczystej glebie w Parku Stanowym Natal Dunes w północno - wschodnim brazylijskim stanie Rio Grande do Norte . Owocniki były związane z korzeniami rodzimego gatunku drzewa Eugenia brasiliensis . Zaproponowano kilka hipotez wyjaśniających ten rozłączny rozkład : gatunek mógł występować przed rozdzieleniem obu Ameryk; mogła zostać sprowadzona do Brazylii przez działalność człowieka, a następnie zaadaptowana do tamtejszego środowiska; lub populacje Ameryki Północnej i Południowej mogą reprezentować tajemniczy kompleks gatunków — wyglądając na podobne morfologicznie, ale różniące się genetycznie. Populacja brazylijska nie była porównywana genetycznie z okazami z Ameryki Północnej.
Uwagi
- ^ W zależności od konsultowanego organu Calvatia caelata jest obecnie znana jako Lycoperdon utriforme , Calvatia utriformis lub Handkea utriformis .
Bibliografia