Ziarnistość - Caryopsis
_(255_31)_Cross-section.jpg)
W Botany , A ziarniak (mnogiej ziarniaki ) jest typu prostego suchej owoców -onu to monocarpellate (utworzone z jednego słupek ) i indehiscent (nie otwiera się dojrzałości) i przypomina Achêne , z tym że w ziarniaka owocnia stapia z cienką osłonką nasion .
Ziarnista jest popularnie nazywany ziarnem i jest owocem typowym dla rodziny Poaceae (lub Gramineae), która obejmuje pszenicę , ryż i kukurydzę .
Termin ziarno jest również używany w bardziej ogólnym sensie jako synonim zboża (jak w przypadku „ziarna zbóż”, które obejmują niektóre gatunki inne niż Poaceae). Biorąc pod uwagę, że ściana owocu i nasiono są ściśle połączone w jedną całość, a ziarno lub ziarno jest suchym owocem, niewiele uwagi poświęca się technicznemu oddzieleniu terminów owoc i nasiona w tych strukturach roślinnych. W przypadku wielu ziaren „ łuskami ”, które należy oddzielić przed przetworzeniem, są przylistki kwiatowe .
Etymologia
Nazwa „ziarniak” pochodzi od greckiego słowa Karyon i -opsis , czyli „nakrętka” i „mający wygląd”, odpowiednio. Termin ten został po raz pierwszy użyty przez Achille'a Richarda w odniesieniu do suchych, monospermicznych, nieodpornych owoców powszechnie występujących w trawach.
Ta definicja owoców dla rodziny Gramineae przetrwała do dnia dzisiejszego, ale niektórzy botanicy kwestionują pogląd, że sucha ziarniak jest charakterystyczną cechą tej rodziny. Pozostałe formy owoców proponowane ponoszone przez traw obejmują niełupki , utricles , jagody i orzechy . Jednak inni sugerowali, że te różne struktury owocu są reprezentatywne dla różnorodności ziarniaków, a nie dla zupełnie innych struktur. Ta różnorodna postać ziarniniaka obejmuje pęcherzykowatą postać Crypsis i Eleusine, w której wolna owocnia przylega do nasion, które są wytłaczane po zwilżeniu (jak w przypadku niełupki lub łagiewki), podobnej do jagód postaci występującej w niektórych rodzajach bambusa, w tym Dinochloa i Olmeca, gdzie owocnia jest grubsza i bardziej mięsista, a forma przypominająca orzechy występuje u Dendrocalamus i Schizostachyum . Zgodnie z tą definicją ziarniak jest naprawdę jedynym rodzajem owoców występującym w Gramineae. Typy ziarniaków są często rozróżniane przez określenia „zmodyfikowane ziarniaki”, odnoszące się do ziarniaków z owocnią nie w pełni przylegającą do okrywy nasiennej, oraz „prawdziwe ziarniaki”, odnoszące się do tych z owocnią całkowicie przylegającą do okrywy nasiennej.