Kastoreum -Castoreum
Castoreum / k æ s t ɔːr i ə m / to żółtawy wysięk z worków rycynowych dojrzałych bobrów . Bobry używają kastoreum w połączeniu z moczem do oznaczania zapachem swojego terytorium. Obie płcie bobrów mają parę worków rycynowych i parę gruczołów odbytu, zlokalizowanych w dwóch jamach pod skórą między miednicą a podstawą ogona. Worki rycynowe nie są prawdziwymi gruczołami ( endokrynnymi lub zewnątrzwydzielniczymi ) na poziomie komórkowym, stąd odniesienia do tych struktur jako gruczołów napletkowych , gruczołów rycynowych lub gruczołów zapachowych są mylące.
Jest używany jako nalewka w niektórych perfumach i był czasami używany jako dodatek do żywności na początku XX wieku.
Worki przyniosły 92–180 USD za kg (2,62–5,10 USD za uncję) podczas aukcji na północnoamerykańskiej aukcji futer w okresie od maja do czerwca 2016 r .
Skład chemiczny
Co najmniej 24 związki to znane składniki kastoreum bobra. Kilka z nich ma aktywność feromonową , z których najsilniejsze były fenole 4-etylofenol i katechol oraz ketony acetofenon i 3-hydroksyacetofenon . Pięć dodatkowych związków wywołuje słabszą odpowiedź: 4-metylokatechol , 4-metoksyacetofenon , kwas 5-metoksysalicylowy , aldehyd salicylowy i kwas 3-hydroksybenzoesowy . Istnieją również monoterpeny zawierające tlen, takie jak 6-metylo-1-heptanol , 4,6-dimetylo-1-heptanol , izopinokamfon , pinokamfon oraz dwa tlenki linalolu i ich octany . Inne związki to: kwas benzoesowy , alkohol benzylowy , borneol , o -krezol , 4-(4'-hydroksyfenylo)-2-butanon , hydrochinon , fenol . Wszystkie te związki są pozyskiwane z pokarmów roślinnych. Zawiera również alkaloidy nufaraminy i kastoraminę oraz cis - cykloheksano-1,2-diol .
Używa
W perfumach
W przemyśle perfumeryjnym termin kastoreum odnosi się do ekstraktu z żywicy otrzymanego z wysuszonego i nasyconego alkoholem rącznika bobrowego. Suszone worki rycynowe bobrów są zwykle starzone przez dwa lub więcej lat, aby zmiękły.
Castoreum jest w dużej mierze używane ze względu na swoją nutę sugerującą skórę, zwykle w połączeniu z innymi składnikami, w tym nutami głowy, środka i bazy. Niektóre klasyczne perfumy zawierające rycynę to Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar i wiele kompozycji o tematyce „skórzanej”.
W jedzeniu
W Stanach Zjednoczonych Food and Drug Administration wymienia ekstrakt kastoreum jako ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) dodatek do żywności . W 1965 roku program GRAS Stowarzyszenia Producentów Aromatów i Ekstraktów (FEMA 2261 i 2262) dodał ekstrakt kastoreum i płyn kastoreum. Roczne zużycie w przemyśle jest bardzo niskie, około 100 kilogramów (300 funtów), podczas gdy wanilina wynosi ponad 1,2 × 10 6 kg (2,6 × 10 6 funtów) rocznie.
Castoreum było tradycyjnie używane w Szwecji do przyprawiania różnych sznapsów powszechnie określanych jako „Bäverhojt” (dosłownie okrzyk bobra ).
Inny
Uważano również, że kastoreum może przyczynić się do polepszenia smaku i zapachu papierosów .
Średniowieczni pszczelarze używali kastoreum do zwiększenia produkcji miodu .
Powiązane produkty pochodzenia zwierzęcego
- Taxea , wydzielina gruczołów podogonowych borsuka porównywalna pod względem zastosowania leczniczego do lepiej znanego kastoreum
- Hyraceum , skamieniałe i przypominające skały odchody składające się z moczu i kału wydalane przez góralka przylądkowego ( Procavia capensis ) oraz poszukiwany materiał używany w tradycyjnej południowoafrykańskiej medycynie i perfumerii