Ustawa o żywieniu dzieci - Child Nutrition Act

Ustawa Nutrition Child of 1966 ( CNA ) jest prawo federalne Stanów Zjednoczonych ( akt ), podpisana w dniu 11 października 1966 roku przez prezydenta Lyndona B. Johnsona . Ustawa została stworzona w wyniku „lat skumulowanego pomyślnego doświadczenia w ramach Krajowego Programu Obiadów Szkolnych (NSLP) w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych dzieci ”. Narodowy Program Obiadów Szkolnych karmi dziennie 30,5 miliona dzieci (stan na 2007 rok). W 2007 roku NSLP funkcjonowało w ponad 101 tysiącach szkół publicznych i prywatnych non-profit. Funkcjonujący od 1954 roku Specjalny Program Mleka został przedłużony do 30 czerwca 1970 roku i włączony do ustawy. Ustawa zapewniła również federalne wsparcie finansowe na zakupy nieżywnościowe na sprzęt szkolny.

Ustawa ustanowiła School Breakfast Program , federalny program posiłków, który zapewnia niedrogie lub bezpłatne śniadania dla dzieci w szkołach publicznych i non-profit oraz instytucjach opieki nad dziećmi . Podczas podpisywania ustawy prezydent zaznaczył, że „dobre jedzenie jest niezbędne do dobrej nauki”.

Znaczenie

Jest to ważne w przypadku programów żywieniowych, takich jak te w szkołach, ponieważ niektórzy uczniowie mogą otrzymywać wszystkie posiłki ze szkoły. Według CDC zła dieta może prowadzić do braku równowagi energetycznej (np. spożywanie większej ilości kalorii niż zużywa się poprzez aktywność fizyczną) i może zwiększać ryzyko nadwagi i otyłości. Bez dobrze zbilansowanej diety może spowodować, że mózg dziecka nie będzie się prawidłowo rozwijał (Berger, 172). Dzieci mogą być niedożywione i mogą cierpieć na niedożywienie białkowo-kaloryczne (Berger 172). Na dłuższą metę, jeśli dzieci cierpią z powodu braku składników odżywczych, nie tylko zahamuje to wzrost mózgu, ale także wpłynie na ich zdolność uczenia się (Berger, 172). Niektórzy studenci dostrzegli znaczenie dobrze zbilansowanej diety i rozpoczęli programy na poziomie lokalnym. Programy takie jak School Food Plus Initiative i EATWISE (Cooper, 54 lata). Rodzice również włączają się w akcję i utworzyli komitety odnowy biologicznej w okręgach szkolnych w całym kraju. Nie mogą się doczekać opracowania polityki dobrego samopoczucia, która obciąży lokalne okręgi szkolne wyznaczeniem celów w zakresie edukacji żywieniowej (Cooper, 84).

Normy żywieniowe

Krajowa Szkoła Program B zasila 10 milionów dzieci każdego dnia, a National School Lunch Program zasila ponad 30 milionów uczniów. Jednak krajowe normy i wymagania dotyczące posiłków dla tych posiłków zostały stworzone ponad dekadę temu. Model planowania zastosowany do opracowania aktualnych standardów żywieniowych i związanych z nimi wymagań dotyczących posiłków opiera się na ustawodawstwie (USDA, 1995), które zawierało specyfikacje dotyczące stosowania wytycznych dietetycznych dla Amerykanów z 1995 r. oraz zalecanych diet dietetycznych z 1989 r. (Stallings, 89). Model ten uwzględnia potrzeby całej populacji uczniów, a nie konkretnych osób (Stallings, 91).

Ustawa William F. Goodling Child Nutrition Reauthorization Act z 1998 r. ( Pub.L.  105-336 (tekst) (pdf) ) przedłużyła wygasające zezwolenia na żywienie dzieci i programy pomocy towarowej oraz program WIC do roku podatkowego 2003. Między innymi , ustawa ta znacznie rozszerzyła dostępność dotacji federalnych (poprzez program obiadów szkolnych i CACFP) na przekąski podawane w programach pozalekcyjnych oraz autoryzowane projekty demonstracyjne zapewniające bezpłatne śniadania dla dzieci ze szkół podstawowych bez względu na dochód rodziny. Wprowadzono niewielkie zmiany do zasad żywienia dzieci i programu WIC.

Ustawa o żywieniu dzieci i ponownej autoryzacji WIC z 2004 r. ( S. 2507 , Pub.L.  108-265 (tekst) (pdf) ) wymagała, aby wszystkie okręgi szkolne z federalnym programem posiłków szkolnych opracowały zasady zdrowotne dotyczące odżywiania i aktywności fizycznej.

Program przekąsek ze świeżych owoców i warzyw ( Służba ds. Żywności i Żywienia ) miał również na celu zwiększenie dostępności owoców i warzyw w szkołach. W 2008 r. ustawa rolna wzywała do stopniowego rozszerzenia programu na wszystkie stany do 2012 r.

Jesienią 2009 r. Instytut Medycyny zalecił aktualizacje i poprawki do programów szkolnych obiadów i śniadań na wniosek Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Komisja dokonała przeglądu aktualnych przepisów dotyczących norm żywieniowych i wymagań dotyczących posiłków w ramach Narodowego Programu Obiadów Szkolnych i Programu Śniadań Szkolnych. Model planowania zastosowany do opracowania aktualnych standardów żywieniowych i związanych z nimi wymagań dotyczących posiłków opiera się na ustawodawstwie (USDA, 1995), które zawierało specyfikacje dotyczące stosowania wytycznych dietetycznych dla Amerykanów z 1995 r. oraz zalecanych diet dietetycznych z 1989 r. (NRC, 1989). Aby spełnić swoje zadanie, komisja IOM dokonała również przeglądu i oceny potrzeb żywnościowych i żywieniowych dzieci w wieku szkolnym w Stanach Zjednoczonych, korzystając z wytycznych dietetycznych dla Amerykanów z 2005 r., ustanowionych przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS) oraz USDA, a także jako Referencyjne Spożycie Dietetyczne IOM (DRI) . Komitet zaleca liczne zmiany i położenie nacisku na zrewidowane wymagania dotyczące posiłków, a nie na składniki odżywcze jako takie. Zalecane przez komitet nowe podejście wyraźnie koncentruje się na dostarczaniu posiłków zgodnych z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów. Raport końcowy, School Meals: Building Blocks for Healthy Children został wydany w listopadzie 2009 roku. Komitet zalecił, aby USDA przyjęło standardy planowania menu, w tym:

  • Zwiększenie ilości i różnorodności owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych
  • Ustawienie minimalnego i maksymalnego poziomu kalorii
  • Skupienie się bardziej na redukcji tłuszczów nasyconych i sodu

13 stycznia 2011 r. USDA opublikowało nowe propozycje regulacji w Rejestrze Federalnym w oparciu o zalecenia IOM, jako część Ustawy o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach z 2010 r .

Zobacz też

Uwagi

  • Domena publiczna Ten artykuł zawiera  materiał z domeny publicznej z dokumentu Congressional Research Service : Jasper Womach. „Raport dla Kongresu: Rolnictwo: Słowniczek terminów, programów i przepisów, wydanie 2005” (PDF) . Pobrano 21 listopada 2014 .

Bibliografia

Dalsza lektura

Zewnętrzne linki