Eucheuma -Eucheuma

Eucheuma
Eucheuma Farming.jpg
Eucheuma rosnąca na monolinie .
Klasyfikacja naukowa mi
(bez rankingu): Archaeplastida
Podział: Rhodophyta
Klasa: Florideophyceae
Zamówienie: Gigartinales
Rodzina: Solieriaceae
Rodzaj: Eucheuma
J.Agardh

Eucheuma , powszechnie znany jako Guso ( / ɡ U s ɔ ʔ / ) jest wodorostów morskich alg , które mogą być brązowe, czerwone lub zielone. Gatunki Eucheuma są wykorzystywane do produkcji karagenu , składnika kosmetyków , przetwórstwa spożywczego i produkcji przemysłowej, a także jako źródło pożywienia dla mieszkańców Filipin oraz części Indonezji i Malezji . Eucheuma cottonii – uprawiana na Filipinach – to szczególny gatunek znany jako gusô. Inne gatunki to Betaphycus gelatinae , Eucheuma denticulatum i kilka gatunków z rodzaju Kappaphycus , w tym K. alvarezii . Od połowy lat 70. Kappaphycus i Eucheuma były głównym źródłem ekspansji przemysłu karagenu.

Komercyjna hodowla wodorostów gusô (podobnie jak Kappaphycus ) została zapoczątkowana na Filipinach . Chociaż mają znaczenie handlowe, gatunki Eucheuma są trudne do zidentyfikowania bez pomocy dokładnych badań naukowych, ponieważ różne gatunki mogą mieć podobną morfologię . Około osiemnaście do dwudziestu gatunków należy do rodzaju Eucheuma , reprezentowanego przez grupy Cottoniformia , Gelatiformia i Anaxiferae .

Guso figuruje w arka smaku międzynarodowym katalogu zagrożonych żywności dziedzictwa na Filipinach przez Slow Food ruchu.

Dystrybucja

Hodowla Eucheuma , Tanzania

Eucheuma występuje naturalnie w zakresie 20 stopni po obu stronach równika w regionie Indo-Pacyfiku , od wschodniej Afryki po Guam , a najbardziej skoncentrowana jest w Azji Południowo-Wschodniej . Kilka gatunków występuje na wyspie Lord Howe iw południowo-zachodniej Australii .

Jako uprawa komercyjna Eucheuma była od tego czasu rozprowadzana w wielu regionach z dala od ich pierwotnych naturalnych siedlisk, w tym w Japonii, Hawajach i krajach wyspiarskich na południowym Pacyfiku.

Siedlisko i biologia

Kobiety zbierające Eucheuma w Jambiani ( Zanzibar ).

Eucheuma zwykle znajduje się poniżej znaku odpływu do górnej strefy pływowej rafy, rosnąc na piasku do skalistego dna morskiego wzdłuż rafy koralowej, gdzie ruch wody jest powolny do umiarkowanego.

Ich wzrost jest podobny do gatunków roślin lądowych, gdzie Eucheuma ma rosnący wierzchołek lub merystem wierzchołkowy , który jest również zdolny do dzielenia się, tworząc nowe rosnące gałęzie. Wykazują również trójfazowy cykl życiowy, składający się z gametofitu (n) ( dwupienne ), karposporofitu (2n) i sporofitu (2n). Zarówno gametofit, jak i bardziej wytrzymały sporofit mają znaczenie dla rozwoju wodorostów, gdzie ich cechy pozwalają na zwiększoną regenerację wegetatywną.

Aspekty handlowe

Podwodna hodowla Eucheuma , Filipiny

Komercyjny rozwój Eucheuma jest ważnym źródłem dochodu dla ludzi żyjących w krajach rozwijających się, gdzie produkcja wodorostów o niskiej wartości może być zrównoważonym źródłem dochodu przy niższych kosztach środowiskowych w porównaniu z innymi sektorami akwakultury . Ponieważ Eucheuma są jednymi z najpowszechniejszych i najszybciej rosnących gatunków wodorostów, ich komercyjne aspekty są widoczne w dużych ilościach uprawianych i zbieranych w krótkich okresach czasu, które mają zdolność osiągnięcia dziesięciokrotnej masy w ciągu około 45 do 60 dni w ciepłym tropikalnym ustawienia. Po zebraniu produkt można wysuszyć, zapakować, a następnie przetransportować do obszarów gotowych do ekstrakcji karagenu lub wykorzystać jako zaopatrzenie w żywność.

Do głównych producentów Eucheumy należą Filipiny (~92% całkowitej światowej produkcji; statystyki FAO z 2005 r.) i Chiny (~7% całkowitej światowej produkcji). Jest również hodowany w Tanzanii i Kiribati . Może to być niedostatecznie reprezentowane, ponieważ kraje, w tym Indonezja i Malezja, które są również znaczącymi producentami tych gatunków, nie zgłaszają dokładnie swojej produkcji do FAO. Ponieważ Eucheuma jest ważna z handlowego punktu widzenia dla wzrostu gospodarczego, średnia roczna produkcja suszonych wodorostów morskich ogółem, w tym innych grup roślin morskich, osiągnęła na samych Filipinach prawie 125 000 ton w latach 2000-2004, o wartości około 139 milionów dolarów.

Książka The Useful Native Plants of Australia z 1889 r. odnotowuje, że Eucheuma speciosa była powszechnie znana jako „roślina galaretki” w Australii Zachodniej i że „Jest to niezwykły wodorost o bardzo galaretowatym charakterze, który wchodzi w kulinarne aranżacje ludzi Australii Zachodniej do wyrobu galaretki, blancmange itp. Można z niego również zrobić klej i cement. Wyrzucono go na brzeg z głębokiej wody."

Rolnictwo

Gusô na targu rybnym na Filipinach . W kuchni filipińskiej je się je świeżo zanurzone w occie i przyprawach

Informacje oparte na charakterystyce morfologicznej , odciskach palców DNA i wydajności wzrostu w różnych sezonach upraw są wykorzystywane do ułatwienia zarządzania uprawami Eucheuma , w przypadku których do produkcji nasion wykorzystuje się gatunki o wysokim wzroście, głównie z Filipin. Po zdobyciu dzikich nasion są one poddawane czyszczeniu w celu oczyszczenia z brudu i innych zanieczyszczeń, a następnie są przenoszone do szkółek w styropianowych skrzynkach z otworami wentylacyjnymi u góry, bez ekspozycji na wiatr i słońce .

Wybór miejsca jest ważny dla rozwoju potencjalnych farm wodorostów, a pewne kryteria muszą być najpierw spełnione, aby zoptymalizować produkcję. Kryteria te obejmują odpowiednie działania prądów i fal, aby umożliwić wchłanianie składników odżywczych, wystarczającą, ale nie nadmierną ilość światła, aby umożliwić optymalną fotosyntezę, wystarczającą głębokość wody, której nie utrudnia odpływ, optymalna temperatura wody między 27–30 stopni Celsjusza, poziom zasolenia 30–35 0/00 oraz obszary z niewielką obecnością zjadaczy, drobnoustrojów, mułu zawieszonego i epifitów. Zapasy nasion są następnie przygotowywane poprzez wiązanie sadzonek Eucheuma miękkimi plastikowymi materiałami wiążącymi do pojedynczych żyłek zarówno w metodzie dolnej, jak i pływającej, gdzie nylonowe linki biegną równolegle do siebie w odstępach co 1 metr, aby umożliwić przepływ prądów wodnych. Wodorosty są następnie zbierane 10-12 tygodni po posadzeniu, aby uprawa mogła dojrzeć i zwiększyć zawartość karagenu.

Hodowla Eucheuma wywołała pewne problemy środowiskowe, głównie skoncentrowane na ekologii i bioróżnorodności środowisk przybrzeżnych. Ekologia miejsc hodowli Eucheuma może charakteryzować się przeludnieniem, ponieważ miejsca hodowli mogą przyciągać innych rolników, ostatecznie przekraczając możliwości środowiska. To z kolei może zmienić ogólną hydrologię obszaru, wpływając na inne gatunki, które mogą występować. Zanieczyszczenia domowe pochodzące z utylizacji odpadów z gospodarstw rolnych mogą również wpływać na pobliskie środowisko.

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura

  • Multimedia związane z Eucheumą w Wikimedia Commons
  • Dane związane z Eucheuma w Wikispecies