Skrwawienie - Exsanguination

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Skrwawienie to śmierć spowodowana utratą krwi . W zależności od wieku (najprawdopodobniej 30-50) i stanu zdrowia danej osoby, ludzie zwykle umierają z powodu utraty połowy do dwóch trzecich krwi; utratę około jednej trzeciej objętości krwi uważa się za bardzo poważną. Nawet jedno głębokie cięcie może uzasadniać szycie i hospitalizację , zwłaszcza w przypadku urazu , żyły lub tętnicy lub innej choroby współistniejącej . Słowo pochodzi z łaciny.

Ubój zwierząt

XV-wieczny obraz skrwawienia w ramach żydowskiego uboju rytualnego zwierząt przeznaczonych do spożycia

Jako metodę uboju stosuje się wykrwawienie . Przed wykonaniem śmiertelnego nacięcia zwierzę będzie niewrażliwe na ból różnymi metodami, w tym za pomocą bolca , elektryczności lub chemii. Energia elektryczna jest używana głównie do obezwładniania świń , drobiu i owiec domowych , podczas gdy chemikalia są używane do rannego inwentarza żywego .

Bez uprzedniego uspokojenia, ogłuszenia lub znieczulenia ta metoda uboju może powodować wysoki stopień niepokoju , w zależności od procesu. Sposób obchodzenia się ze zwierzętami i krępowania ich przed ubojem prawdopodobnie ma większy wpływ na ich dobrostan niż to, czy są ogłuszane, czy nie. Jeśli zostanie zrobiony źle, może wystąpić duży element okrucieństwa, a jeśli zostanie wykonany w odpowiednich warunkach, nie spowoduje bólu ani cierpienia zwierzęcia.

Ciągła operacja pompowania serca podczas skrwawienia zwiększa tempo ubytku, a tym samym przyspiesza śmierć poprzez podwyższenie ciśnienia płynu we krwi. Ponieważ serce działa jak pompa wyporowa , zmniejszenie objętości krwi nie wpływa na sprawność rzutu serca. Pozbawienie krwi do serca prowadzi do stopniowego upośledzenia funkcji , ale równocześnie z podobną śmiercią innych części ciała.

Szybko po unieruchomieniu zwierzęcia kładzie się je na ziemi na wierzchu pomarańczowej szmatki, a następnie bardzo ostry nóż, ułożony równolegle do ziemi, wsuwa się w skórę tuż przed czubkiem szczęki i poniżej kręgowiec. Z tej pozycji, nóż jest zasysane do przodu od kręgosłupa do zerwania z żył szyjnych , szyjne tętnice i tchawicy . Prawidłowo wykonana krew przepłynie swobodnie i śmierć nastąpi w ciągu kilku sekund. Owce i kaczki dojdą do niewydolności serca i wątroby prowadzącej do śmierci w mniej niż 10 sekund; w przypadku większych zwierząt, zwłaszcza bydła, może upłynąć nawet 40 sekund, zanim dojdzie do śmierci mózgu. Okres ten może wydłużyć się do kilku minut, jeśli wystąpią powikłania, takie jak zamknięcie tętnic. Jednak odwrócona pozycja zwierzęcia pozwala na szybszy przepływ krwi i sprawia, że ​​zwierzę odzyska przytomność, zanim zostanie całkowicie wykrwawione, jest wysoce nieprawdopodobne. W każdym razie rady doradcze ds. Dobrostanu zwierząt wyraźnie podkreślają, że czas od utraty zdolności do rozpoczęcia wykrwawiania powinien być szybki, zalecając czas poniżej 15 sekund.

Poza początkowym kosztem zakupu śruby uwięzionej, dalsze stosowanie tej metody jest bardzo niedrogie. Zwierzę jest obezwładnione na czas trwania zabiegu, więc jest to jedna z najbezpieczniejszych metod u rzeźnika.

W rzezi żydowskiej i islamskiej

Żydowskie przepisy dietetyczne kaszrut (koszerny) i islamskie dhabihah (halal) nakazują, aby uboju dokonano nacięcia, które natychmiast przecina przełyk, tchawicę i duże naczynia krwionośne szyi, powodując utratę przytomności i śmierć przez wykrwawienie. Obosieczny ostry nóż jest zabroniony. Zamiast tego używa się długiego noża z kwadratowym końcem, który w prawie żydowskim musi być co najmniej dwa razy większy od szyi zwierzęcia. Operację naklejenia lub wykrwawienia wykonuje się szybciej niż ostrym nożem, ponieważ jednocześnie przecina się cztery duże naczynia krwionośne w szyi.

W prawie muzułmańskim i żydowskim , bolce w niewoli i inne metody paraliżu przed ubojem są niedopuszczalne, ponieważ spożycie zwierząt znalezionych martwych jest uważane za padlinę, a ogłuszone zwierzęta, które zostały później zabite, należą do tej kategorii. Różne władze zajmujące się żywnością halal zezwoliły ostatnio na użycie niedawno opracowanego, odpornego na uszkodzenia systemu ogłuszania tylko głową przy użyciu główki młotka w kształcie grzyba, która zadaje cios, który nie jest śmiertelny, czego dowodem jest możliwość odwrócenia procedury i ożywienia zwierzę po szoku.

Takie metody, szczególnie z wykorzystaniem zwierząt nieogłuszonych, były krytykowane między innymi przez lekarzy weterynarii i organizacje zajmujące się ochroną zwierząt. W kilku krajach wprowadzono zakazy uboju bez ogłuszania. Więcej informacji można znaleźć w artykule „ Kontrowersje dotyczące dobrostanu zwierząt” w shechita .

Zobacz też

Bibliografia