Fresh Off the Boat: A Memoir - Fresh Off the Boat: A Memoir
.jpg) | |
| Autor | Eddie Huang |
|---|---|
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Język | język angielski |
| Gatunek muzyczny | Rozprawa |
| Wydawca | Spiegel & Grau |
| Strony | 276 |
| ISBN | 978-0812988536 |
| OCLC | 794359075 |
Fresh Off the Boat: A Memoir to autobiografia amerykańskiego osobowości kulinarnej Eddiego Huanga . Został opublikowany w 2013 roku przez Spiegel & Grau , wydawnictwo Random House . Książka opowiada o wczesnym życiu Huanga i rozwoju na scenie kulinarnej celebrytów w Nowym Jorku , a także o jego związku z jego azjatycko-amerykańskim pochodzeniem.
tło
Adwokat Huang stał się znany na nowojorskiej scenie restauracyjnej po sukcesie BaoHaus, jego dostawcy duszonych bułeczek wieprzowych z boczkiem z Tajwanu, znanych również jako gua-bao ( 割 包 ). Zdobył reputację osobowości kulinarnej po prowadzeniu programów o tematyce kulinarnej w Food Network i Vice TV . Wspomnienia są pierwszą opublikowaną pracą Huanga; jego wcześniejsze doświadczenie w pisaniu ograniczało się głównie do popularnego bloga , który obejmuje zarówno kwestie kulinarne, jak i aktualne. Książka dzieli swój tytuł z blogiem Huanga i jego programem wideo online Vice i nawiązuje do tajwańskich imigrantów pochodzenia Huanga. Huang stwierdził w wywiadzie dla Publishers Weekly, że głównym impulsem do napisania tej książki było wyrażenie doświadczenia bycia „innym” w Ameryce. Wspomniał o Marku Twainie , Jonathanie Swifcie i hip-hopie jako inspiracjach dla swojego pisarstwa.
Zawartość
Wspomnienie dotyczy dzieciństwa Huanga, spędzonego najpierw w Waszyngtonie , a później w Orlando na Florydzie . Huang, jeden z trzech synów imigrantów z Tajwanu, w okresie dorastania zmagał się ze swoją tożsamością. Kultura hip-hopowa i afroamerykańska stanowiła sympatyczną przeciwwagę dla rasizmu i wykluczenia, których doświadczył w szkole. Huang był wystawiony na gotowanie przez swoich rodziców; jego matka przygotowywała w domu tradycyjne tajwańskie potrawy , a amerykańskiej kuchni regionalnej nauczył się gotując w restauracjach swojego ojca w Orlando.
Huang pisze o swoich czasach w college'u, krótkiej karierze prawniczej i komiksu stand-up oraz różnych wyprawach do nielegalnego handlu. Sukces przyszedł wraz z otwarciem BaoHaus, ale zdarzały się też niepowodzenia - jego restauracja Xiao Ye została zamknięta po przejrzeniu przez krytyków. W książce Huang omawia kuchnię tajwańską i ogólnie swój związek z kuchnią azjatycką .
Przyjęcie
Krytyk literacki Dwight Garner , recenzujący w „ New York Times” , komentował „wrzaskliwy” i surowy język Huanga, ale doceniał humor i spostrzeżenia autora na temat kultury amerykańskiej. Garner nazwał tę książkę „zaskakująco wyrafinowanym wspomnieniem o rasie i asymilacji w Ameryce” oraz „awanturniczym… kontrapunktem” dla innych wspomnień dotyczących doświadczeń imigrantów. Książka otrzymała „gwiazdkową” recenzję od Publishers Weekly . Kirkus Reviews nazwał Huanga „wyjątkowym głosem z prowokacyjnym punktem widzenia”. Książka została doceniona przez znanego szefa kuchni Anthony'ego Bourdaina , który nazwał ją „[m] bezlitośnie zabawną i prowokującą”.
Adaptacja telewizyjna
Pamiętnik Huang został zaadaptowany przez Nahnatchka Khan dla ABC pojedynczej kamery komediowej serii o tej samej nazwie . Matkę Huanga gra Constance Wu , a Randall Park wciela się w rolę jego ojca. Huanga gra Hudson Yang .