Henri Braconnot - Henri Braconnot
Henri Braconnot | |
---|---|
Urodzić się | 29 maja 1780 |
Zmarł | 13 stycznia 1855 |
(w wieku 74)
Narodowość | Francuski |
Znany z | odkrył chitynę i pektynę |
Kariera naukowa | |
Pola | Chemia , Apteka |
Henri Braconnot (29 maja 1780 – 13 stycznia 1855) był francuskim chemikiem i farmaceutą .
Urodził się w handlu, jego ojciec był radcą w miejscowym parlamencie. Po śmierci ojca, w 1787, Henri rozpoczął naukę w szkole podstawowej w Handlu, a następnie u prywatnych nauczycieli.
W wieku 13 lat został umieszczony jako praktykant w aptece w Nancy, gdzie uczył się i praktykował farmację , chemię i botanikę . W wieku 15 lat opuścił Nancy, by odbyć służbę wojskową w szpitalu w Strasburgu .
W latach 1801-1802 mieszkał w Paryżu, gdzie uczył się w różnych szkołach, m.in. muzeum, medycynie, a także słuchał wykładów Antoine'a François, hrabiego de Fourcroy , Jeana-Baptiste'a Lamarcka i Étienne'a Geoffroya Saint-Hilaire'a . Przeprowadził kilka badań chemicznych nad składem kopalnego rogu, które zostały opublikowane później (J Chim Phys 1806).
Od 1802 do śmierci mieszkał w Nancy, gdzie w 1807 został mianowany dyrektorem ogrodu botanicznego i członkiem miejskiej akademii naukowej. Do śmierci pracował jako chemik głównie na chemii roślin. Przeprowadził kilka badań dotyczących asymilacji roślin, kwasów organicznych , składu roślin i tłuszczów . Wniósł także drobny wkład do mineralogii i hydrologii .
W 1823 został wybrany członkiem korespondentem Académie des Sciences w Paryżu. Do śmierci w 1855 r. opublikował 112 prac.
W dziedzinie tłuszczu, Braconnot opisał w 1815 roku, że tłuszcze składają się z części stałej („łój absolutny”) i związku oleistego („olej absolutny”), a ich konsystencja wynika z proporcji tych dwóch części. Ten wniosek uzyskano po sprasowaniu tłuszczów na zimno między bibułami filtracyjnymi (Ann Chimie 1815, 93, 225). Ponadto po zmydleniu i zakwaszeniu Braconnot oddzielił frakcję stałą podobną do „adipocire” opisanej przez Fourcroy (1806). Niestety nie zaobserwował jego właściwości kwasowych, co skłoniło Chevreula do odkrycia w 1820 r . kwasu stearynowego .
Ponieważ dane te były podobne do pierwszych danych uzyskanych przez Chevreula już w 1813 r., wysłał później list do czasopisma Annales de Chimie, domagając się pierwszeństwa i kwestionując oryginalność dzieła Braconnota (Ann Chim 1815, 94, 73). Braconnotowi przyszło do głowy, że jako zastosowanie jego pracy laboratoryjnej do produkcji świec można użyć „łoju absolutnego” (podobnego do stearyny) z wołowiny lub owiec. Nazwał tę substancję „ceromimène” (podobny do wosku). Wraz z Simoninem F, farmaceutą z Nancy, opatentował w 1818 r. proces produkcji świec. Ulepszony proces wykorzystujący kwas stearynowy został opatentowany przez Chevreul siedem lat później.
W dziedzinie chemii roślin Braconnot przyczynił się do wyodrębnienia i opisu kilku związków, z których większość okazała się później mieszaninami prostszych produktów. Braconnot odkrył m.in. kwas galusowy i elagowy (1818) oraz kwas pirogalolowy ( pyrogalol ), które później umożliwiły rozwój fotografii. Odkrył on również w 1811 r. chitynę w grzybach, najwcześniejszy znany polisacharyd . W 1819 opublikował pamiętnik opisujący po raz pierwszy przemianę drewna, słomy czy bawełny w cukier poprzez obróbkę kwasem siarkowym. Nazwa glukoza została zaproponowana 24 lata później przez Dumasa dla cukru pozyskiwanego podobnie ze skrobi , celulozy lub miodu. W tym samym procesie kwaśnym Braconnot uzyskał „cukier żelatynowy” (nazwany później glikokolem, obecnie glicyną ) z żelatyny i leucyną z włókien mięśniowych. Ponadto w reakcji stężonego kwasu azotowego z drewnem lub bawełną Braconnot uzyskał łatwopalny produkt, ksyloidynę (prekursor kolodionu i nitrocelulozy ), który można było przekształcić w lakier szklisty. Substancję tę można uznać za pierwszy polimer lub tworzywo sztuczne stworzone przez chemika.
W 1825 odkrył strukturalny heteropolisacharyd , pektynę .
Bibliografia
- Labrude, Pierre; Becq, Corinne (2003), „[farmaceuta i chemik Henri Braconnot]”, Revue d'histoire de la pharmacie , 51 (337), s. 61-78, PMID 12894794
- Braconnot, sa vie et ses travaux. Nicklès J, Grimblot et veuve Raybois, Nancy 1856.
- Henry Braconnot, precurseur ignore et émule de ME Chevreul. François M-Th, Oléagineux 1956, 11, 365.
- Le pharmacien et chimiste Henri Braconnot (handel 1780-Nancy 1855). Labrude P, Rev Hist Pharm 2003, 51, 61.
Uwaga : oryginalna wersja tego artykułu pochodzi z https://web.archive.org/web/20041011172546/http://www.cyberlipid.org/chevreul/braconnot.htm (bez praw autorskich). Pozwolenie na kopiowanie treści zostało uprzejmie udzielone przez autora, Claude Leray.