Borówka - Huckleberry

Huckleberry to nazwa używana w Ameryce Północnej dla kilku roślin z rodziny Ericaceae , w dwóch blisko spokrewnionych rodzajach: Vaccinium i Gaylussacia . Borówka jest państwowym owocem Idaho .

Nomenklatura

Nazwa „Huckleberry” jest odmianą Północnoamerykańskie z gwarowym angielskiej nazwy różnie nazywane „hurtleberry” lub „borówka” ( / hw ɜːr t əl b ɛ r I / ) dla borówka . W Ameryce Północnej nazwę tę stosowano do wielu odmian roślin, z których wszystkie mają małe jagody o kolorach, które mogą być czerwone, niebieskie lub czarne. Jest to powszechna nazwa dla różnych gatunków Gaylussacia i niektórych gatunków Vaccinium , takich jak Vaccinium parvifolium , borówka czerwona , i jest również stosowana do innych gatunków Vaccinium, które mogą być również nazywane jagodami w zależności od lokalnych zwyczajów, jak w Nowej Anglii i niektórych częściach Appalachy .

Taksonomia

Gaylussacia

Cztery gatunki borówek z rodzaju Gaylussacia są powszechne we wschodniej Ameryce Północnej, zwłaszcza G. baccata , znany również jako borówka czarna.

Vaccinium

Od wybrzeża środkowej Kalifornii przez Oregon do południowego Waszyngtonu i Kolumbii Brytyjskiej , borówka czerwona ( Vaccinium parvifolium ) występuje w zbiorowiskach roślin, które mają wpływ na morze. Na północno-zachodnim Pacyfiku oraz w górach Montany i Idaho ten gatunek borówki i kilka innych, takich jak borówka czarna ( V. membranaceum ) i borówka niebieska ( V. deliciosum ) rosną w różnych siedliskach, takich jak regiony alpejskie do 3500 m n.p.m., zbocza górskie, lasy lub baseny jeziorne . Roślina najlepiej rośnie na wilgotnej, kwaśnej glebie pochodzenia wulkanicznego , osiągając w optymalnych warunkach wysokość od 1,5 do 2 m (4,9 do 6,6 stopy), dojrzewając zwykle w połowie lub późnym latem lub później na dużych wysokościach. Huckleberry był jednym z niewielu gatunków roślin, który przetrwał na zboczach Mount St. Helens, gdy wulkan wybuchł w 1980 roku i istniał jako wyróżniający się krzew na zboczach górskich w 2017 roku.

Tam, gdzie klimat jest sprzyjający, do nasadzeń ozdobnych wykorzystuje się niektóre gatunki borówki, takie jak V. membranaceum , V. parvifolium i V. deliciosum . Borówka ogrodowa ( Solanum scabrum ) nie jest prawdziwą borowiną, lecz członkiem rodziny psiankowatych .

Siedlisko i uprawa

Huckleberry rosną dziko na zboczach subalpejskich , lasach, bagnach i basenach jezior w północno-zachodnich Stanach Zjednoczonych i zachodniej Kanadzie. Roślina ma płytkie, promieniujące korzenie zwieńczone krzewem wyrastającym z podziemnej łodygi. Próby uprawy roślin borówki z nasion nie powiodły się, a rośliny pozbawione były owoców. Może to być spowodowane niezdolnością roślin do pełnego ukorzenienia i odtworzenia rodzimej chemii gleby dzikich roślin.

Używaj jako żywność lub tradycyjna medycyna

Huckleberries tradycyjnie były zbierane przez Indiańska i First Nations ludzi wzdłuż wybrzeża Pacyfiku , wnętrz British Columbia, Idaho i Montany do wykorzystania jako żywność lub medycyny tradycyjnej . Jagody są małe i okrągłe, o średnicy 5-10 milimetrów (0,20-0,39 cala) i wyglądają jak duże ciemne jagody. W smaku mogą być cierpkie, o smaku podobnym do borówki , zwłaszcza w odmianach niebiesko-fioletowych, a niektóre mają zauważalnie większe, gorzkie nasiona. Owoc jest wszechstronny w różnych pokarmów lub napojów, w tym dżemem, budyniem , słodycze , ciasto , lody , babeczki , naleśniki , dressingi do sałatek , soków , herbaty , zupy oraz syropu . Tradycyjne zastosowania medyczne obejmowały leczenie bólu, dolegliwości serca i infekcji.

Na wolności borówki są spożywane przez niedźwiedzie , ptaki , kojoty i jelenie .

Składniki odżywcze i fitochemikalia

Przeprowadzono jedynie ograniczone badania w celu określenia zawartości niezbędnych składników odżywczych w borówki, nie wykazując żadnej z wysoką zawartością.

Zbadano zawartość fitochemiczną dwóch gatunków borówek, V. membranaceum i V. ovatum , wykazując, że V. ovatum zawiera więcej antocyjanów i polifenoli ogółem niż V. membranaceum . Każdego gatunku 15 antocyjany ( galaktozydu , glukozydu i arabinozyd z delfinidyny , cyjanidyny , petunidynowe , Peonidyna i malwidyna ), ale w innych proporcjach.

W kulturze popularnej

Huckleberry „Huck” Finn to fikcyjna postać w księgach Przygody Tomka Sawyera (1876) i Przygody Hucka (1884), przez amerykańskiego autora i humorysta , Mark Twain . Huckleberry Finn był przedstawiany jako mający około 12 lub 13 lat, pochodzący od przyjaciela Twaina z dzieciństwa, Toma Blankenshipa , jako „ignoranta, niemytego, niewystarczająco odżywionego; ale miał tak dobre serce, jak każdy inny chłopiec. Jego swobody były całkowicie nieograniczone. Był jedyną naprawdę niezależną osobą - chłopcem lub mężczyzną - w społeczności, a w konsekwencji był spokojny i stale szczęśliwy i zazdrościł mu przez resztę z nas. Postać z kreskówki, która ma to samo imię co postać Marka Twaina, to Huckleberry „Huck” Hound , antropomorficzny coonhound stworzony przez Hannę-Barberę w 1958 roku, w którym termin „huckleberry” może być slangowym wyrażeniem dla ruby ​​lub amatora, lub łagodny wyraz dezaprobaty.

Huckleberries mają miejsce w archaicznym amerykańskim slangu angielskim. Wyrażenie „huckleberry over my persimmon ” było używane w znaczeniu „nieco przekracza moje możliwości”. „Jestem twoją borówką” to sposób na powiedzenie, że jest się odpowiednią osobą do danej pracy. Zakres slangowych znaczeń borówki w XIX wieku był szeroki, odnoszący się również do znaczących osób lub miłych osób.

Zobacz też

• Vaccinium ovatum (znane pod nazwami zwyczajowymi borówka wiecznie zielona, ​​borówka zimowa i borówka kalifornijska)
• Cyrilla racemiflora (znana jako „he huckleberry”, z rodziny Cyrillaceae)

Bibliografia