Intensywne rolnictwo - Intensive farming

Intensywna uprawa pszenicy w Lund , Szwecja

Intensywne rolnictwo , znane również jako rolnictwo intensywne (w przeciwieństwie do rolnictwa ekstensywnego ), konwencjonalne lub przemysłowe , jest rodzajem rolnictwa , zarówno roślin uprawnych , jak i zwierząt , o wyższym poziomie nakładów i produkcji na jednostkę powierzchni użytków rolnych . Charakteryzuje się niskim współczynnikiem odłogów , większym wykorzystaniem nakładów, takich jak kapitał i praca , oraz wyższymi plonami roślin uprawnych na jednostkę powierzchni ziemi.

Większość rolnictwa komercyjnego jest intensywna na jeden lub więcej sposobów. Formy, które w dużej mierze opierają się na metodach przemysłowych, są często nazywane rolnictwem przemysłowym, które charakteryzuje się innowacjami mającymi na celu zwiększenie plonów. Techniki obejmują sadzenie wielu roślin rocznie, zmniejszanie częstotliwości odłogowania i ulepszanie odmian . Obejmuje to również zwiększone stosowanie nawozów , regulatorów wzrostu roślin i pestycydów oraz zmechanizowane rolnictwo , kontrolowane przez wzmożoną i bardziej szczegółową analizę warunków wzrostu, w tym pogody, gleby , wody, chwastów i szkodników. Intensywne farmy są szeroko rozpowszechnione w krajach rozwiniętych i coraz bardziej rozpowszechnione na całym świecie. Większość mięsa, nabiału , jajek , owoców i warzyw dostępnych w supermarketach pochodzi z takich gospodarstw.

Niektóre intensywne gospodarstwa mogą stosować metody zrównoważone , chociaż zazwyczaj wiąże się to z wyższymi nakładami pracy lub niższymi plonami. Zrównoważone zwiększanie produktywności rolnictwa , zwłaszcza w małych gospodarstwach , jest ważnym sposobem zmniejszenia ilości ziemi potrzebnej do uprawy i spowolnienia degradacji środowiska poprzez takie procesy, jak wylesianie . Ponieważ rolnictwo ma tak duży wpływ na zmiany klimatyczne , w ramach projektu Drawdown opisano „Zrównoważoną intensyfikację dla drobnych rolników” jako ważną metodę łagodzenia zmiany klimatu .

Intensywna hodowla zwierząt obejmuje dużą liczbę zwierząt hodowanych na ograniczonej powierzchni, na przykład przez wypas rotacyjny lub w świecie zachodnim czasami w formie skoncentrowanego żywienia zwierząt . Metody te zwiększają plony żywności i błonnika z hektara w porównaniu z ekstensywną hodowlą zwierząt ; paszę treściwą podaje się zwierzętom rzadko przemieszczanym lub przy wypasie rotacyjnym zwierzęta są wielokrotnie przenoszone na paszę świeżą.

Historia

Obraz z początku XX wieku przedstawiający traktor orający pole lucerny

Uprawa ryżu na bazie ryżu była praktykowana w Korei od czasów starożytnych. Pit-dom na Daecheon-NI archeologiczne przyniosły zwęgleniu ziaren ryżu i daty radiowęglowe wskazujące, że uprawa ryżu mogą zaczęły się już w połowie Pottery Jeulmun okresu (ok. 3500-2000 pne) w Półwyspie Koreańskim . Najwcześniejsze uprawy ryżu mogły wykorzystywać suche pola zamiast pól ryżowych.

Rozwój rolnictwa w Wielkiej Brytanii między XVI a połową XIX wieku przyniósł ogromny wzrost wydajności rolnictwa i produkcji netto. To z kolei przyczyniło się do bezprecedensowego wzrostu populacji, uwalniając znaczny procent siły roboczej, a tym samym pomogło umożliwić rewolucję przemysłową . Historycy wymieniali zagrody , mechanizację , czteropolowy płodozmian i selektywną hodowlę jako najważniejsze innowacje.

Rolnictwo przemysłowe powstało w czasie rewolucji przemysłowej. Na początku XIX wieku techniki rolnicze, narzędzia, zapasy nasion i odmiany uprawne tak się poprawiły, że plony z jednostki ziemi były wielokrotnie większe niż w średniowieczu .

Faza industrializacji obejmowała ciągły proces mechanizacji. Maszyny ciągnione przez konie, takie jak żniwiarka McCormick, zrewolucjonizowały zbiory, podczas gdy wynalazki, takie jak odziarnianie bawełny, obniżyły koszty przetwarzania. W tym samym okresie rolnicy zaczęli używać młocarni i traktorów o napędzie parowym . W 1892 r. pomyślnie opracowano pierwszy ciągnik benzynowy , aw 1923 r. ciągnik International Harvester Farmall stał się pierwszym ciągnikiem uniwersalnym, wyznaczając punkt przegięcia w zastępowaniu zwierząt pociągowych maszynami. Opracowano wówczas kombajny mechaniczne ( kombajny ), sadzarki, sadzarki i inny sprzęt, co jeszcze bardziej zrewolucjonizowało rolnictwo. Te wynalazki zwiększyły plony i pozwoliły rolnikom indywidualnym zarządzać coraz większymi gospodarstwami.

Identyfikacja azotu , fosforu i potasu (NPK) jako krytycznych czynników wzrostu roślin doprowadziła do produkcji nawozów syntetycznych , dodatkowo zwiększając plony . W 1909 roku po raz pierwszy zademonstrowano metodę Habera-Boscha syntezy azotanu amonu . Nawozy NPK stymulowane pierwsze obawy rolnictwie przemysłowej, ze względu na obawy, że pochodzą z efektami ubocznymi, takimi jak zagęszczanie gruntu , erozją , a spadkiem całkowitej żyzności , wraz ze zdrowiem obawy o toksycznych środków chemicznych wprowadzanych do zaopatrzenia w żywność .

Odkrycie witamin i ich roli w żywieniu , w pierwszych dwóch dekadach XX wieku, doprowadziło do suplementacji witamin, które w latach dwudziestych pozwoliły na hodowlę niektórych zwierząt gospodarskich w pomieszczeniach, zmniejszając ich narażenie na niekorzystne czynniki naturalne.

Po II wojnie światowej gwałtownie wzrosło zużycie nawozów syntetycznych.

Odkrycie antybiotyków i szczepionek ułatwiło hodowlę zwierząt gospodarskich poprzez ograniczenie chorób. Rozwój logistyki i chłodnictwa oraz technologii przetwarzania umożliwił dystrybucję na duże odległości. Zintegrowana ochrona przed szkodnikami to nowoczesna metoda minimalizacji stosowania pestycydów do bardziej zrównoważonych poziomów.

Istnieją obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju rolnictwa przemysłowego oraz wpływu nawozów i pestycydów na środowisko, które dały początek ruchowi organicznemu i zbudowały rynek zrównoważonego intensywnego rolnictwa, a także finansowania rozwoju odpowiedniej technologii .

Techniki i technologie

Żywy inwentarz

Intensyfikacja pastwiska

Krowa na zamkniętym pastwisku jedząca trawę przez ogrodzenie z drutu

Intensyfikacja pastwisk to poprawa gleb pastwiskowych i traw w celu zwiększenia potencjału produkcji żywności w systemach inwentarskich. Jest powszechnie stosowany do odwrócenia degradacji pastwisk , procesu charakteryzującego się utratą paszy i zmniejszoną zdolnością do przenoszenia zwierząt , co wynika z nadmiernego wypasu , złego zarządzania składnikami odżywczymi i braku ochrony gleby . Degradacja ta prowadzi do ubogich gleb pastwisk o zmniejszonej żyzności i dostępności wody oraz zwiększonym tempie erozji, zagęszczania i zakwaszenia . Zdegradowane pastwiska mają znacznie niższą wydajność i wyższy ślad węglowy w porównaniu z pastwiskami o intensywnej eksploatacji.

Praktyki gospodarowania, które poprawiają zdrowie gleby, a w konsekwencji produktywność traw, obejmują nawadnianie , skaryfikację gleby oraz stosowanie wapna , nawozów i pestycydów . W zależności od celów produktywności docelowego systemu rolniczego można podjąć bardziej zaangażowane projekty renaturyzacyjne w celu zastąpienia inwazyjnych i nieproduktywnych traw gatunkami traw, które są lepiej dostosowane do warunków glebowych i klimatycznych regionu. Te zintensyfikowane systemy traw pozwalają na wyższe wskaźniki obsady przy szybszym przyroście masy zwierząt i skróceniu czasu do uboju, co skutkuje bardziej produktywnymi i oszczędnymi pod względem emisji dwutlenku węgla systemami hodowli zwierząt .

Inną techniką optymalizacji plonów przy jednoczesnym utrzymaniu bilansu węgla jest wykorzystanie zintegrowanych systemów uprawa-zwierzęta (ICL) i uprawa-zwierzęta-leśnictwo (ICLF), które łączą kilka ekosystemów w jedną zoptymalizowaną strukturę rolniczą. Te synergie między tymi systemami zapewniają korzyści pastwiskom poprzez optymalne wykorzystanie roślin, lepsze wskaźniki paszy i tuczu, zwiększoną żyzność i jakość gleby, zintensyfikowany obieg składników odżywczych , zintegrowaną kontrolę szkodników i lepszą bioróżnorodność . Wprowadzenie niektórych roślin strączkowych na pastwiska zwiększa akumulację węgla i wiązanie azotu w glebie, a ich strawność pomaga w tuczu zwierząt i zmniejsza emisje metanu z fermentacji jelitowej . Systemy ICLF zapewniają wydajność bydła mięsnego nawet dziesięciokrotnie wyższą niż w przypadku zdegradowanych pastwisk, dodatkową produkcję roślinną ze zbiorów kukurydzy , sorgo i soi oraz znacznie zmniejszają bilanse gazów cieplarnianych dzięki sekwestracji dwutlenku węgla w lasach.

W programie wypasu dwunastu kwietnia dla produkcji mlecznej, opracowanym przez USDA - SARE, rośliny pastewne dla stad mlecznych sadzi się na wieloletnich pastwiskach.

Wypas rotacyjny

Rotacyjny wypas bydła i owiec w Missouri z pastwiskami podzielonymi na wybiegi , z których każdy wypasał się po kolei przez krótki okres, a następnie odpoczywał

Wypas rotacyjny to rodzaj pożywienia, w którym stada lub stada są regularnie i systematycznie przenoszone na świeże, wypoczęte obszary wypasu (czasami nazywane wybiegami ), aby zmaksymalizować jakość i ilość wzrostu paszy. Może być stosowany u bydła, owiec, kóz, świń, kur, indyków, kaczek i innych zwierząt. Stada pasą się na jednej porcji pastwiska lub padoku, podczas gdy pozostałe mogą się zregenerować. Odpoczynek na pastwiskach pozwala roślinności na odnowienie rezerw energetycznych, odbudowę systemów pędów i pogłębienie systemów korzeniowych, co skutkuje długoterminową maksymalną produkcją biomasy . Same systemy pastwiskowe mogą pozwolić zwierzętom wypasowym na zaspokojenie ich zapotrzebowania na energię, ale wypas rotacyjny jest szczególnie skuteczny, ponieważ zwierzęta pasące się najlepiej czują się na delikatniejszych, młodszych łodygach roślin. Pasożyty są również pozostawione, aby wyginęły, minimalizując lub eliminując potrzebę odrobaczania. Przy zwiększonej wydajności systemów rotacyjnych zwierzęta mogą potrzebować mniej paszy uzupełniającej niż w systemach wypasu ciągłego. Rolnicy mogą dzięki temu zwiększyć wskaźniki obsady.

Skoncentrowane operacje żywienia zwierząt

Komercyjny kurnik do hodowli kurcząt brojlerów na mięso

Intensywna hodowla zwierząt lub „chów przemysłowy” to proces chowu żywego inwentarza przy dużej gęstości obsady. „ Operacje skoncentrowanego żywienia zwierząt ” (CAFO) lub „intensywne operacje hodowlane” mogą pomieścić duże ilości (niektóre do setek tysięcy) krów, świń, indyków lub kurcząt, często w pomieszczeniach. Istotą takich gospodarstw jest koncentracja inwentarza żywego na danej przestrzeni. Celem jest zapewnienie maksymalnej wydajności przy możliwie najniższych kosztach i przy najwyższym poziomie bezpieczeństwa żywności. Termin ten jest często używany pejoratywnie. CAFO radykalnie zwiększyły produkcję żywności pochodzącej z hodowli zwierząt na całym świecie, zarówno pod względem całkowitej produkcji żywności, jak i wydajności.

Zwierzętom dostarcza się pożywienie i wodę, a często stosuje się terapeutyczne zastosowanie środków przeciwdrobnoustrojowych, suplementów witaminowych i hormonów wzrostu. Hormony wzrostu nie są stosowane u kurcząt ani u żadnego zwierzęcia w Unii Europejskiej . Zachowania niepożądane często związane ze stresem porodu doprowadziło do poszukiwania ras uległych (np z naturalnych dominujących zachowań hodowane na zewnątrz), ograniczeń fizycznych interakcji stop, takie jak indywidualne klatek dla kur, lub fizycznej modyfikacji, takich jak przycinanie dziobów kurcząt do zmniejszyć szkody w walce.

Oznaczenie CAFO wynikało z amerykańskiej federalnej ustawy o czystej wodzie z 1972 r. , która została uchwalona w celu ochrony i przywrócenia jezior i rzek do jakości umożliwiającej łowienie ryb i pływanie. Agencja Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych zidentyfikowano pewne operacje karmienia zwierząt, a także wiele innych rodzajów przemysłu, jako „źródło” punkt podziemnych trucicieli. Operacje te podlegały regulacji.

Intensywnie chowane świnie

W 17 stanach USA pojedyncze przypadki skażenia wód gruntowych były powiązane z CAFO. Na przykład dziesięć milionów świń w Północnej Karolinie generuje 19 milionów ton odpadów rocznie. Rząd federalny Stanów Zjednoczonych zdaje sobie sprawę z problemu usuwania odpadów i wymaga, aby odpady zwierzęce były składowane w lagunach . Te laguny mogą mieć nawet 7,5 akrów (30 000 m 2 ). Laguny niezabezpieczone nieprzepuszczalną powłoką mogą w pewnych warunkach przeciekać do wód gruntowych, podobnie jak spływanie z obornika używanego jako nawóz. Laguna, która pękła w 1995 roku, uwolniła 25 milionów galonów szlamu azotowego w New River w Północnej Karolinie . Wyciek rzekomo zabił od ośmiu do dziesięciu milionów ryb.

Duża koncentracja zwierząt, odchodów zwierzęcych i martwych zwierząt na małej przestrzeni stanowi dla niektórych konsumentów problemy etyczne. Działacze na rzecz praw zwierząt i dobrostanu zwierząt zarzucają , że intensywna hodowla zwierząt jest okrutna dla zwierząt.

Uprawy

Zielona rewolucja transformowane rolnictwa w wielu krajach rozwijających się. Rozpowszechniał technologie, które już istniały, ale nie były szeroko stosowane poza krajami uprzemysłowionymi. Technologie te obejmowały „cudowne nasiona”, pestycydy, nawadnianie i syntetyczny nawóz azotowy.

Posiew

W latach 70. naukowcy stworzyli wysokowydajne odmiany kukurydzy, pszenicy i ryżu. Mają one zwiększony potencjał pochłaniania azotu w porównaniu z innymi odmianami. Ponieważ zboża, które wchłonęły dodatkowy azot, zazwyczaj zalegały (przewracały się) przed zbiorami, do ich genomów wszczepiono geny półkarłowatości. Pszenica Norin 10 , odmiana opracowana przez Orville Vogel z japońskich odmian pszenicy karłowatej , odegrała kluczową rolę w rozwoju odmian pszenicy. IR8 , pierwszy szeroko wdrożony wysokoplenny ryż opracowany przez Międzynarodowy Instytut Badań Ryżu , powstał poprzez skrzyżowanie odmiany indonezyjskiej o nazwie „Peta” i odmiany chińskiej o nazwie „Dee Geo Woo Gen”.

Wraz z dostępnością genetyki molekularnej u Arabidopsis i ryżu, zmutowane geny odpowiedzialne ( obniżony wzrost (rht) , niewrażliwość na gibereliny (gai1) i smukły ryż (slr1) ) zostały sklonowane i zidentyfikowane jako komórkowe komponenty sygnałowe kwasu giberelinowego , fitohormonu zaangażowanego w regulowanie wzrostu łodygi poprzez wpływ na podział komórek. Inwestycja w fotosyntezę w łodygę jest drastycznie zmniejszona w przypadku niższych roślin, a składniki odżywcze zostają przekierowane do produkcji ziarna, wzmacniając w szczególności efekt plonu nawozów chemicznych.

Odmiany o wysokiej wydajności kilkakrotnie przewyższały tradycyjne odmiany i lepiej reagowały na dodanie nawadniania, pestycydów i nawozów. Energię hybrydową wykorzystuje się w wielu ważnych uprawach, aby znacznie zwiększyć plony dla rolników. Jednak przewaga potomstwa mieszańców F1 zostaje utracona , co oznacza, że ​​nasiona do upraw jednorocznych należy kupować co sezon, co zwiększa koszty i zyski rolników.

Płodozmian

Zdjęcie satelitarne okrągłych pól uprawnych w hrabstwie Haskell w stanie Kansas pod koniec czerwca 2001 r. Zdrowe, rosnące uprawy kukurydzy i sorgo są zielone (sorgo może być nieco jaśniejsze). Pszenica to błyszczące złoto. Pola brunatne zostały niedawno zebrane i zaorane lub przez cały rok leżały odłogiem.

Płodozmian lub sekwencjonowanie upraw to praktyka uprawiania szeregu różnych rodzajów upraw na tej samej przestrzeni w kolejnych sezonach w celu uzyskania korzyści, takich jak unikanie gromadzenia się patogenów i szkodników, które ma miejsce, gdy jeden gatunek jest stale uprawiany. Płodozmian ma również na celu zrównoważenie zapotrzebowania na składniki odżywcze różnych upraw, aby uniknąć wyczerpania składników odżywczych w glebie . Tradycyjnym elementem płodozmianu jest uzupełnianie azotu poprzez stosowanie roślin strączkowych i nawozu zielonego w kolejności ze zbożami i innymi uprawami. Płodozmian może również poprawić strukturę i żyzność gleby poprzez naprzemienne zakorzenienie roślin głęboko i płytko. Pokrewną techniką jest sadzenie wielogatunkowych roślin okrywowych między uprawami komercyjnymi. Łączy w sobie zalety intensywnej hodowli z ciągłą osłoną i polikulturą .

Nawadnianie

Nawadnianie górne, konstrukcja z osią centralną

Nawadnianie upraw odpowiada za 70% światowego zużycia słodkiej wody. Nawadnianie powodziowe , najstarszy i najpowszechniejszy rodzaj, jest zwykle nierównomiernie rozłożony, ponieważ część pola może otrzymywać nadmiar wody w celu dostarczenia wystarczającej ilości do innych części. Nawadnianie górne , wykorzystujące zraszacze obrotowe centralne lub zraszacze boczne, zapewnia znacznie bardziej równomierne i kontrolowane rozprowadzanie. Nawadnianie kropelkowe jest najdroższym i najrzadziej używanym sposobem, ale dostarcza wodę do korzeni roślin przy minimalnych stratach.

Środki zarządzania zlewniami wodnymi obejmują doły zasilające, które wychwytują wodę deszczową i spływającą i wykorzystują je do uzupełniania zasobów wód gruntowych. Pomaga to w uzupełnianiu studni wód gruntowych i ostatecznie zmniejsza erozję gleby. Rzeki spiętrzone tworzące zbiorniki magazynują wodę do nawadniania i innych zastosowań na dużych obszarach. Mniejsze obszary czasami wykorzystują stawy nawadniające lub wody gruntowe.

Kontrola chwastów

W rolnictwie zwykle wymagane jest systematyczne zwalczanie chwastów, często wykonywane przez maszyny takie jak kultywatory lub opryskiwacze do płynnych herbicydów. Herbicydy zabijają określone cele, pozostawiając uprawę względnie nieuszkodzoną. Niektóre z nich hamują wzrost chwastów i często są oparte na hormonach roślinnych . Zwalczanie chwastów za pomocą herbicydów jest trudniejsze, gdy chwasty stają się odporne na herbicyd. Rozwiązania obejmują:

  • Rośliny okrywowe (zwłaszcza te o właściwościach allelopatycznych ), które konkurują z chwastami lub hamują ich regenerację
  • Wiele herbicydów, w połączeniu lub w rotacji
  • Szczepy genetycznie zmodyfikowane pod kątem tolerancji na herbicydy
  • Odmiany przystosowane lokalnie, które tolerują lub wypierają chwasty
  • Uprawa
  • Roślina okrywowa, taka jak ściółka lub plastik
  • Usuwanie ręczne
  • Kośba
  • Pasący się
  • Palenie

Tarasowanie

Tarasowe pola ryżowe w prowincji Yunnan , Chiny

W rolnictwie , A tarasem jest wyrównane odcinka pagórkowate powierzchni uprawnej, zaprojektowany jako sposobu ochrony gleby w celu spowolnienia albo zapobieżenia szybkiego spływu powierzchniowego wody do nawadniania. Często takie grunty formowane są w liczne tarasy, nadając im schodkowy wygląd. Ludzkie krajobrazy uprawy ryżu na tarasach, które następują naturalne kontury skarp, jak konturu orki , są klasycznym elementem wyspie Bali i Banaue Rice Tarasy w Banaue, Ifugao , Filipiny . W Peru , Inca wykorzystały inaczej bezużytecznych stokach budując mury Drystone stworzyć tarasy zwane Andéns .

Pola ryżowe

Pole ryżowe to zalana działka gruntu ornego wykorzystywana do uprawy ryżu i innych roślin półwodnych . Pola ryżowe są typową cechą krajów uprawiających ryż we wschodniej i południowo-wschodniej Azji , w tym Malezji, Chinach, Sri Lance, Birmie, Tajlandii, Korei, Japonii, Wietnamie, Tajwanie, Indonezji, Indiach i Filipinach. Można je również znaleźć w innych regionach uprawy ryżu, takich jak Piemont (Włochy), Camargue (Francja) i Dolina Artibonitu (Haiti). Mogą występować naturalnie wzdłuż rzek lub bagien lub mogą być budowane nawet na zboczach wzgórz. Do nawadniania wymagają dużych ilości wody, w większości z powodzi. Daje środowiska sprzyjającego szczepu ryż uprawiany i jest wrogim dla wielu gatunków z chwastami . Jako jedyny gatunek zwierząt pociągowych, który dobrze czuje się na terenach podmokłych , bawoły wodne są szeroko stosowane na azjatyckich polach ryżowych.

Ostatnim osiągnięciem w intensywnej produkcji ryżu jest System Intensyfikacji Ryżu . Opracowany w 1983 r. przez francuskiego jezuitę, ojca Henri de Laulanié na Madagaskarze , do 2013 r. liczba drobnych rolników korzystających z systemu wzrosła do 4-5 milionów.

Akwakultura

Akwakultura to uprawa naturalnych produktów wodnych ( ryby , skorupiaki , algi , wodorosty i inne organizmy wodne). Intensywna akwakultura odbywa się na lądzie przy użyciu zbiorników, stawów lub innych kontrolowanych systemów lub w oceanie przy użyciu klatek.

Zrównoważony rozwój

Intensywne praktyki rolnicze, które uważa się za zrównoważone , zostały opracowane w celu spowolnienia degradacji gruntów rolnych, a nawet regeneracji zdrowia gleby i usług ekosystemowych . Zmiany te mogą należeć do kategorii rolnictwa ekologicznego lub integracji rolnictwa ekologicznego i konwencjonalnego.

Uprawy pastwiskowe polegają na sadzeniu roślin zbożowych bezpośrednio na użytkach zielonych bez uprzedniego stosowania herbicydów. Trawy wieloletnie tworzą żywy podszyt mulczowy dla plonu zbóż, eliminując konieczność sadzenia roślin okrywowych po zbiorach. Pastwisko jest intensywnie wypasane zarówno przed, jak i po produkcji zbóż. Ten intensywny system zapewnia rolnikom równoważne zyski (częściowo ze zwiększonej paszy dla zwierząt), przy jednoczesnym budowaniu nowej warstwy gleby i sekwestracji do 33 ton CO2/ha/rok.

Rolnictwo biointensywne koncentruje się na maksymalizacji wydajności, takiej jak na jednostkę powierzchni, pobór energii i pobór wody.

Agroleśnictwo łączy technologie rolnicze i sadownicze/leśne w celu stworzenia bardziej zintegrowanych, zróżnicowanych, produktywnych, rentownych, zdrowych i zrównoważonych systemów użytkowania gruntów.

Uprawa współrzędna może zwiększyć plony lub zmniejszyć nakłady, a tym samym reprezentuje (potencjalnie zrównoważoną) intensyfikację rolnictwa. Jednakże, podczas gdy całkowite plony z hektara są często zwiększane, plony każdej pojedynczej uprawy często maleją. Przed rolnikami polegającymi na sprzęcie rolniczym zoptymalizowanym pod kątem monokultury stoją również wyzwania , co często skutkuje zwiększonymi nakładami pracy.

Uprawa wertykalna to intensywna produkcja roślinna na dużą skalę w ośrodkach miejskich, w wielopiętrowych, sztucznie oświetlonych konstrukcjach, do produkcji niskokalorycznej żywności, takiej jak zioła, microgreens i sałata.

Zintegrowany system rolnictwa to progresywny, zrównoważony system rolnictwa , taki jak rolnictwo bezodpadowe lub zintegrowana akwakultura multitroficzna , który obejmuje interakcje wielu gatunków. Elementy tej integracji mogą obejmować:

  • Celowe wprowadzanie roślin kwitnących do ekosystemów rolniczych w celu zwiększenia zasobów pyłku i nektaru wymaganych przez naturalnych wrogów szkodników owadzich
  • Stosowanie płodozmianu i roślin okrywowych do zwalczania nicieni w ziemniakach
  • Zintegrowana akwakultura multitroficzna to praktyka, w której produkty uboczne (odpady) z jednego gatunku są poddawane recyklingowi, aby stać się wkładem ( nawozy , żywność ) dla innego.

Holistyczne zarządzanie zostało pierwotnie opracowane w celu odwrócenia procesu pustynnienia . Planowany wypas holistyczny jest podobny do wypasu rotacyjnego, ale kładzie nacisk na cztery zasady obiegu wody , obiegi mineralne (w tym obieg węgla ), przepływ energii i ekologię .

Wyzwania

[Kiedy łowcy-zbieracze z rosnącymi populacjami wyczerpali zapasy zwierzyny łownej i dzikiej żywności na Bliskim Wschodzie, zostali zmuszeni do wprowadzenia rolnictwa. Ale rolnictwo przyniosło znacznie dłuższe godziny pracy i mniej bogatą dietę niż łowcy-zbieracze. Dalszy wzrost populacji wśród zmieniających się rolników zajmujących się cięciem i wypalaniem doprowadził do krótszych okresów odłogowania, spadku plonów i erozji gleby. Aby uporać się z tymi problemami, wprowadzono orkę i nawozy, ale po raz kolejny wiązały się z dłuższymi godzinami pracy i degradacją zasobów glebowych.

Wyzwania i kwestie rolnictwa przemysłowego dla społeczeństwa, sektora i praw zwierząt obejmują koszty i korzyści zarówno obecnych praktyk, jak i proponowanych zmian tych praktyk. Jest to kontynuacja tysięcy lat wynalazków w żywieniu rosnących populacji.

Wzrost populacji

Populacja (dane szacunkowe) 10 000 p.n.e. – 2000 n.e.

Bardzo z grubsza:

  • 30 000 lat temu zachowanie łowiecko-zbierackie karmiło 6 milionów ludzi
  • 3000 lat temu prymitywne rolnictwo nakarmiło 60 milionów ludzi
  • 300 lat temu intensywniejsze rolnictwo nakarmiło 600 milionów ludzi
  • Dziś rolnictwo przemysłowe próbuje wyżywić 8 miliardów ludzi

W latach 1930-2000 wydajność rolnictwa w USA (produkcja podzielona przez wszystkie nakłady) rosła średnio o około 2 procent rocznie, powodując spadek cen żywności . „Odsetek dochodu rozporządzalnego w Stanach Zjednoczonych przeznaczany na żywność przygotowaną w domu spadł z 22 procent w 1950 roku do 7 procent pod koniec stulecia”.

Inne skutki

Środowiskowy

Rolnictwo przemysłowe wykorzystuje ogromne ilości wody , energii i chemikaliów przemysłowych , zwiększając zanieczyszczenie w gruntach ornych , wody użytkowej i atmosfery . W wodach gruntowych i powierzchniowych gromadzą się herbicydy , insektycydy i nawozy . Przemysłowe praktyki rolnicze są jedną z głównych sił napędowych globalnego ocieplenia , odpowiadając za 14-28% emisji netto gazów cieplarnianych .

Wiele negatywnych skutków rolnictwa przemysłowego może pojawić się w pewnej odległości od pól i gospodarstw. Na przykład związki azotu ze Środkowego Zachodu przemieszczają się w dół Mississippi, aby degradować przybrzeżne łowiska w Zatoce Meksykańskiej, powodując tak zwane martwe strefy oceaniczne .

Jednak w systemach produkcji rolnej pojawiają się inne niekorzystne skutki – na przykład szybko rozwijająca się odporność wśród szkodników sprawia, że ​​herbicydy i insektycydy stają się coraz bardziej nieskuteczne. Agrochemikalia zostały zamieszane w zaburzenie zapadania się kolonii , w którym znikają poszczególni członkowie kolonii pszczół. (Produkcja rolna w dużym stopniu zależy od pszczół zapylających wiele odmian owoców i warzyw).

Intensywna monokultura zwiększa ryzyko niepowodzeń spowodowanych szkodnikami , niesprzyjającą pogodą i chorobami.

Społeczny

Badanie przeprowadzone dla Biura Oceny Technologii USA wykazało, że w przypadku rolnictwa przemysłowego istnieje „negatywny związek między tendencją do zwiększania wielkości gospodarstw a warunkami społecznymi w społecznościach wiejskich” na „poziomie statystycznym”. Monokultura rolnicza może wiązać się z zagrożeniami społecznymi i gospodarczymi.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki