Jatjuk - Jatjuk
 | |
| Rodzaj | Juk |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Korea |
| Główne składniki | Orzeszki pinii , mąka ryżowa lub namoczony ryż , woda |
| 73 kcal (306 kJ ) | |
| Koreańska nazwa | |
| Hangul | 잣죽 |
|---|---|
| Hanja | -粥 |
| Poprawiona latynizacja | jatjuk |
| McCune-Reischauer | chatchuk |
| IPA | [tɕat̚.t͈ɕuk̚] |
Jatjuk ( 잣죽 ) lub owsianka z orzeszków piniowych to odmiana juku (owsianka) przygotowywana przez gotowanie w wodzie drobno zmielonych orzeszków piniowych i mąki ryżowej . Jest to łagodne, pożywne i lekkostrawne danie często podawane zdrowiejącym pacjentom i osobom starszym.
Przygotowanie
Owsianka robiona jest z białego ryżu i orzeszków piniowych , które są osobno moczone, mielone i przesiewane. Zmielony ryż jest następnie gotowany, z dodanymi po trochu mielonymi orzeszkami pinii podczas gotowania na wolnym ogniu. Zmielenie składników powoduje ich rozdzielenie po ugotowaniu. Owsianka jest doprawiona solą i często przyozdobiona całymi lub pokruszonymi orzeszkami pinii.
Zobacz też
Bibliografia
 |
Ten artykuł związany z kuchnią koreańską jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |