Wino jordańskie - Jordanian wine

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Rzymska mozaika w Jerash w Jordanii przedstawiająca greckiego poetę Alcmana pijącego wino. Koniec II-III wieku naszej ery

Wino jordańskie jest produkowane przez dwie winnice , których roczna produkcja wynosi prawie milion butelek rocznie. Jordania ma długą tradycję produkcji wina, sięgającą czasów Nabatejczyków .

Wykopaliska archeologiczne w pobliżu Petry odkryły co najmniej 82 prasy do wina na skalę przemysłową z czasów Nabatejczyków . Kilka źródeł sugeruje, że wino podane Jezusowi podczas Ostatniej Wieczerzy pochodziło z Umm Qais w północnej Jordanii.

Nowoczesny przemysł winiarski w Jordanii został założony w 1975 roku przez firmę gorzelniczą Haddad. Obecnie w Jordanii istnieją dwie winiarnie. Zumot i Haddad produkują odpowiednio wina Saint George i Jordan River. Obie winnice mają swoje winnice w Mafraq w północnej Jordanii, gdzie wysokie wzniesienie, wody podziemne i bogata w bazalt gleba zapewniają odpowiednie warunki.

Obydwie firmy mają szacunkową roczną produkcję na poziomie miliona litrów rocznie, z czego większość przeznaczona jest na konsumpcję krajową. W 2018 roku zgłoszono, że wina Jordan River zdobyły 96 nagród, a Saint George zdobył 23 nagrody.

Odmiany winogron

Jedna z winnic znajduje się w mieście Zarqa .

Wydaje się, że utracono tradycyjne lokalne odmiany winorośli. Wina jordańskie są zatem z konieczności wytwarzane z importowanych odmian Vitis vinifera . Wina czerwone są produkowane przy użyciu Cabernet Sauvignon , Merlot , Shiraz i Pinot noir . Wina białe wytwarzane są przy użyciu Chardonnay , Muscat , Pinot gris , Gewürztraminer i Chenin blanc .

W 2013 roku winogrona Carménère pochodzenia chilijskiego i winogrona Tocai z Włoch były uprawiane w winnicy Omara Zumota w północnej Jordanii. Nagradzane wina Zumot są oznaczone jako „Saint George” i „Machaerus”. Winiarnia Haddad produkuje białe wina z etykietą „Mount Nebo” oraz czerwone i białe wina z etykietą „Jordan River”.

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne