Soczewica - Lentil

Soczewica
3 rodzaje soczewicy.png
Soczewica Puy (po lewej), zielona i czerwona (po prawej)
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Plantae
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Eudicots
Klad : Rosidy
Zamówienie: Fabale
Rodzina: Fabaceae
Rodzaj: Obiektyw
Gatunek:
L. culinaris
Nazwa dwumianowa
Obiektyw kulinarny
Medyka.
Podgatunek
  • Soczewka culinaris subsp. culinaris – soczewica uprawna
  • Soczewka culinaris subsp. orientalis (Boiss.) Ponert – dziki protoplasta
  • Soczewka culinaris subsp. tomentosus (Ladiz.) ME Ferguson i in.
Synonimy
  • Obiektyw esculenta Moench

Soczewicy ( Lens culinaris lub esculenta obiektywu ) jest jadalnych roślin strączkowych . Jest to roślina jednoroczna znana z nasion w kształcie soczewek . Ma około 40 cm (16 cali) wysokości, a nasiona rosną w strąkach , zwykle z dwoma nasionami w każdym. Jako roślina spożywcza, większość światowej produkcji pochodzi z Kanady i Indii, wytwarzając 58% łącznej światowej produkcji.

W kuchniach subkontynentu indyjskiego , gdzie soczewica jest podstawą , dwojona soczewica (często bez łuski) znana jako daal jest często gotowana w gęstym curry / sosie, który jest zwykle spożywany z ryżem lub rotisem .

Opis botaniczny

Ilustracja rośliny soczewicy, 1885

Nazwa

Soczewica zbożowa określana jest wieloma różnymi nazwami w różnych częściach świata. Pierwsze użycie słowa „ soczewka” do określenia konkretnego rodzaju nastąpiło w XVI wieku przez botanika Tourneforta . Słowo „soczewka” oznaczające soczewicę ma klasyczne rzymskie/łacińskie pochodzenie: McGee wskazuje, że znana rzymska rodzina przyjęła nazwę „ Lentulus ”, podobnie jak nazwisko rodowe „ Cicero ” pochodzi od ciecierzycy, Cicer arietinum lub „ Fabia ” (jak w Quintus Fabius Maximus ) z bobu ( Vicia faba ).

Systematyka

Rodzaj Lens jest częścią podrodziny Faboideae, która jest zawarta w rodzinie roślin kwiatowych Fabaceae lub powszechnie znanej jako rodzina roślin strączkowych lub fasoli , z rzędu Fabales w królestwie Plantae .

Rośliny soczewicy na polu przed kwitnieniem

Lens to mały rodzaj, który składa się z uprawianej L. culinaris i sześciu pokrewnych dzikich taksonów. Spośród różnych taksonów dzikiej soczewicy, L. orientalis jest uważany za protoplastę soczewicy uprawnej i jest obecnie ogólnie klasyfikowany jako L. culinaris subsp. orientalis .

Soczewica jest hypogeal , co oznacza, że liścienie kiełkujących nasion pozostają w ziemi i wewnątrz okrywy nasiennej. Dlatego jest mniej podatny na mróz, erozję wietrzną czy atak owadów.

Roślina jest diploidalnym, jednorocznym, krzaczastym ziołem o wzniesionym, półwyprostowanym lub rozłożystym i zwartym wzroście i zwykle waha się od 30 do 50 centymetrów (12 do 20 cali) wysokości. Ma wiele owłosionych gałęzi, a łodyga jest smukła i kanciasta. Kręgosłup nosi 10 do 15 ulotki w pięciu do ośmiu par. Liście są naprzemienne, podłużno-liniowe i tępo zakończone, o barwie od żółtawozielonej do ciemnoniebieskawej. Na ogół górne liście zamieniają się w wąsy , podczas gdy dolne liście są mukronatyczne. Jeśli są obecne przylistki, są one małe. Kwiaty, w liczbie od jednego do czterech, są małe, białe, różowe, fioletowe, jasnofioletowe lub jasnoniebieskie. Wyrastają z kątów liści, na smukłej szypułce prawie tak długiej jak liście. Strąki są podłużne, lekko napompowane i długości około 1,5 centymetra ( 58 cali  ). Zwykle każdy z nich zawiera dwa nasiona o średnicy około 0,5 centymetra ( 14 cali  ) w charakterystycznym kształcie soczewki. Nasiona mogą być również cętkowane i nakrapiane. Kilka uprawianych odmian soczewicy różni się wielkością, owłosieniem oraz kolorem liści, kwiatów i nasion.

Soczewica jest samopylna . Kwitnienie zaczyna się od najniższych pąków i stopniowo przesuwa się w górę, tzw. kwitnienie akropetalne. Potrzeba około dwóch tygodni, aby wszystkie kwiaty otworzyły się na jednej gałązce. Pod koniec drugiego dnia i trzeciego dnia po otwarciu kwiaty całkowicie się zamykają, a kolor zaczyna blaknąć. Po trzech do czterech dniach następuje ustawienie strąków.

Rodzaje

Porównanie czerwonego i brązowego

Rodzaje można klasyfikować według ich wielkości, niezależnie od tego, czy są podzielone, czy całe, łuskane lub niełuskane. Okrywy nasienne mogą mieć barwę od jasnozielonego do ciemnofioletowego, a także mogą być podpalane, szare, brązowe, czarne lub cętkowane. Soczewica łuskana ma kolor liścieni, który może być żółty, pomarańczowy, czerwony lub zielony.

Rodzaje czerwonych liścieni:

  • Szczypce (Australia)
  • Northfield (Australia)
  • Cobber (Australia)
  • Koparka (Australia)
  • Samorodek (Australia)
  • Aldinga (Australia)
  • Masoor daal (niełuskana soczewica z brązową okrywą nasienną i pomarańczowo-czerwonym liścieniem)
  • Drobna karmazynowa (łuskana soczewica masoorska)
  • Red Chief (jasnobrązowa sierść nasienna i czerwona liścienie)

Mała zielono-brązowa sierść:

  • Eston zielony
  • Pardina (Hiszpania)
  • Verdina (Hiszpania)

Średnio zielona/brązowa sierść

  • Avondale (USA)
  • Matylda (Australia)
  • Richlea

Rodzaje szaty o dużych zielonych/brązowych nasionach:

  • Boomer (Australia)
  • Brewer's: duża brązowa soczewica, która jest często uważana za „zwykłą” soczewicę w Stanach Zjednoczonych
  • Castellana (hiszpański)
  • Laird: komercyjny standard dużej zielonej soczewicy w zachodniej Kanadzie
  • Mason
  • Merrit
  • Mosa (Hiszpania)
  • Naslada (Bułgaria)
  • Pennell (USA)
  • Riveland (USA)

Inne rodzaje:

  • Beluga: czarna, przypominająca koraliki, soczewkowata, prawie kulista, nazwana na podobieństwo kawioru z bieługi . Nazywany Indianhead w Kanadzie.
  • Macachiados : duża żółta meksykańska soczewica
  • Puy soczewica (. Var puyensis ): Mała ciemno nakrapiane niebiesko-zielonej soczewicy z Francji z chronioną nazwą pochodzenia nazwy
  • Alb-Leisa trzy tradycyjne genotypy soczewicy pochodzącej z Jury Szwabskiej (Alpy) w Niemczech i chronione przez stowarzyszenie producentów Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa (ang. "Stowarzyszenie Ekoproducentów Alb-Leisa")

Produkcja

Produkcja soczewicy - 2018
Kraj Tony
 Kanada 2 092 136
 Indie 1,620 000
 Stany Zjednoczone 381,380
 indyk 353 000
 Australia 255,185
 Kazachstan 253,552
   Nepal 249 491
Świat 6 333 352
Źródło: FAOSTAT

W 2018 r. światowa produkcja soczewicy wyniosła 6,3 mln ton , na czele z Kanadą z 33% i Indiami z 25% całości światowej (tabela). Saskatchewan jest najbardziej produktywnym regionem upraw w Kanadzie, wytwarzającym 95% całkowitej produkcji krajowej. W Indiach największymi producentami są Madhya Pradesh i Uttar Pradesh, z których oba produkują ponad 70 procent całości. Inni główni producenci to Bengal Zachodni i Bihar .

Stany Zjednoczone były trzecim wiodącym krajem pod względem produkcji soczewicy w 2018 roku, z regionem Palouse we wschodnim Waszyngtonie i Idaho jako najbardziej produktywnymi regionami stanowymi.

Produkcja soczewicy na całym świecie

Uprawa

Historia

Uprawiana soczewica Lens culinaris subsp. culinaris pochodzi z dzikiego podgatunku L. culinaris subsp. orientalis , chociaż inne gatunki mogą również przyczynić niektóre geny, według Jonathana Sauer ( Historycznego geografii roślin uprawnych , 2017), w przeciwieństwie do swoich dzikich przodków, soczewica udomowionych roślin mają indehiscent strąków i nasion nie uśpione.

Soczewica został udomowiony w Żyznego Półksiężyca na Bliskim Wschodzie , a następnie rozprzestrzenił się na Europie , na Bliskim Wschodzie , Afryce Północnej i Nizina Hindustańska. Główne centrum różnorodności rodzimej Lens culinaris, jak również jej dzikiego przodka L. culinaris ssp. orientalis jest uważany za Bliski Wschód . Najstarsze znane Carbonized szczątki soczewicy z Grecji „s Franchthi są datowane na 11.000 BC. W wykopaliskach archeobotanicznych wydobyto zwęglone szczątki nasion soczewicy z szeroko rozproszonych miejsc, takich jak Tell Ramad w Syrii (6250-5950 pne), Aceramic Beidha w Jordanii , Hacilar w Turcji (5800-5000 pne), Tepe Sabz (Ita. Tepe Sabz) ) w Iranie (5500-5000 pne) i Argissa-Magula Tessaly w Grecji (6000-5000 pne), wraz z innymi miejscami.

Wymagania glebowe

Soczewica może rosnąć na różnych typach gleb, od piaszczystych po gliniaste, najlepiej rośnie na głębokich, piaszczystych glebach gliniastych o umiarkowanej żyzności. Najlepsze byłoby pH gleby około 7. Soczewica nie tolerują lub zalania wodą zalogowany warunki.

Soczewica poprawia właściwości fizyczne gleb i zwiększa plon zbóż następczych. Biologiczne wiązanie azotu lub inne efekty rotacyjne mogą być przyczyną wyższych plonów po soczewicy .

Wymagania klimatyczne

Warunki uprawy soczewicy różnią się w różnych regionach uprawy. W klimacie umiarkowanym soczewicę sadzi się zimą i wiosną w niskich temperaturach, a wzrost wegetatywny następuje później wiosną i latem. Opady deszczu w tym czasie nie są ograniczone. W strefie podzwrotnikowej soczewicę sadzi się w stosunkowo wysokich temperaturach pod koniec pory deszczowej, aw okresie letnim na resztkowej wilgotności gleby następuje wzrost wegetatywny. Opady deszczu w tym czasie są ograniczone. W Azji Zachodniej i Afryce Północnej niektóre rodzaje soczewicy są sadzone jako rośliny zimowe przed opadami śniegu. Wzrost roślin następuje w czasie topnienia śniegu. W takiej uprawie plony nasion są często znacznie wyższe.

Wymagania rozsadnikowe i siew

Soczewica wymaga mocnego, gładkiego łoża siewnego z dołączoną większością resztek pożniwnych . W przypadku wysiewu nasion i późniejszego zbioru ważne jest, aby powierzchnia nie była nierówna z dużymi grudami, kamieniami lub wystającymi resztkami pożniwnymi. Ważne jest również, aby gleba była krucha i wolna od chwastów, aby można było wysiewać na jednakowej głębokości.

Gęstość roślin dla soczewicy różni się w zależności od genotypów , wielkości nasion, czasu sadzenia i warunków wzrostu, a także w zależności od regionu. W Azji Południowej zalecana jest dawka nasion od 30 do 40 kilogramów na hektar (27 do 36 funtów na akr). W krajach Azji Zachodniej zalecana jest wyższa dawka nasion, co również prowadzi do wyższych plonów. Nasiona należy wysiewać od 3 do 4 centymetrów ( 1+14 do 1+12  cale) głębokie. W krajach zmechanizowanych rolniczo soczewicę sadzi się za pomocą siewników zbożowych , ale wiele innych obszarów nadal jest nawożonych ręcznie.

Zarządzanie uprawą, nawożenie

W systemach międzyplonów – praktyka powszechnie stosowana w uprawie soczewicy – herbicydy mogą być potrzebne do zapewnienia zdrowia upraw. Podobnie jak wiele innych roślin strączkowych , soczewica może wiązać azot atmosferyczny w glebie ze specyficznymi kłączami . Soczewica dobrze rośnie w warunkach niskiego nawozu , chociaż fosfor , azot , potas i siarka mogą być stosowane na glebach ubogich w składniki odżywcze .

Choroby

Poniżej znajduje się lista najczęstszych chorób soczewicy.

Choroby grzybicze

Choroby grzybicze
Zaraza Alternaria
Antraknoza
Zgnilizna korzeni Aphanomyces
Zaraza Ascochyty
Czarna zgnilizna korzeni

Fusarium solani

Czarna zgnilizna korzenia

Thielaviopsis basicola

Szara pleśń Botrytis

Botrytis cinerea

Plamistość liści Cercospora
Zgnilizna obroży
Plamistość liści i rak łodygi Cylindrosporium

Cylindrosporium sp.

Mączniak rzekomy
Sucha zgnilizna korzeni
Fusarium więdnie

Fusarium oxysporum f.sp. lentis

Plamistość liści Helminthosporium

Helminthosporium sp.

Zgnilizna liści

Choanephora sp.

Żółknięcie liści

Cladosporium herbarum

Więdnięcie ozonowe

Ozonium texanum var. pasożyt

Plamistość liści Phoma

Phoma medicaginis

Mączniak
Zgnilizna korzeni i sadzonek Pythium
Rdza
Sclerotinia zgnilizna łodygi

Sclerotinia sclerotiorum

Plama punktowa

Bipolaris sorokiniana

Zaraza Stemphylium
Mokra zgnilizna korzeni

Nicienie, pasożytnicze

Nicienie, pasożytnicze
Torbiel nicieni Heterodera ciceri
nicienie Reniform Rotylenchulus reniformis
Nicienie korzeniowe
Nicienie powodujące zmiany w korzeniach Pratylenchus spp.
Nicienie macierzyste Ditylenchus dipsaci

Choroby wirusowe

Choroby wirusowe
Wirus zwijania liści fasoli (grochu) Wirus zachodniej żółcieni buraków
Mozaika z żółtej fasoli Wirus żółtej mozaiki fasoli
Cętkowany bób Wirus pstrego fasoli
Plama z bobu Wirus plamy bobu
Mozaika ogórkowa Wirus mozaiki ogórka
Mozaika z nasion grochu Wirus mozaiki przenoszony przez nasiona grochu

Używanie przez ludzi

Przetwarzanie

Do czyszczenia i sortowania soczewicy według kształtu i gęstości stosuje się połączenie grawitacji, sit i przepływu powietrza. Po odkamienieniu mogą być sortowane przez sorter kolorów, a następnie pakowane.

Duża część światowej produkcji czerwonej soczewicy jest poddawana wtórnemu etapowi przetwarzania. Soczewica ta jest łuskana , dzielona i polerowana. Na subkontynencie indyjskim proces ten nazywa się mieleniem dhal. Zawartość wilgoci w soczewicy przed łuszczeniem ma kluczowe znaczenie dla zagwarantowania dobrej wydajności łuszczenia. Łuska soczewicy stanowi zwykle od 6 do 7 procent całkowitej masy nasion, czyli mniej niż w przypadku większości roślin strączkowych. Mąkę z soczewicy można wytwarzać przez mielenie nasion, takich jak zboża.

Zastosowanie kulinarne

Dwojona czerwona soczewica (rozmiar 6 mm)

Soczewicę można spożywać namoczoną, kiełkującą, smażoną, pieczoną lub gotowaną – najczęstszy sposób przygotowania. Nasiona wymagają czasu gotowania od 10 do 40 minut, w zależności od odmiany; małe odmiany z usuniętą łuską, takie jak zwykła czerwona soczewica, wymagają krótszego czasu gotowania (i w przeciwieństwie do większości roślin strączkowych nie wymagają moczenia). Większość odmian ma charakterystyczny, ziemisty smak. Soczewica z łuską pozostaje w całości przy umiarkowanym gotowaniu, podczas gdy ta bez łusek rozpada się na gęste puree, które może umożliwiać różne potrawy. Skład soczewicy zapewnia wysoką zdolność emulgowania, którą można nawet zwiększyć poprzez fermentację ciasta w wypieku chleba.

Dania z soczewicy

Soczewica jest używana na całym świecie w wielu różnych potrawach. Potrawy z soczewicy są najbardziej rozpowszechnione w Azji Południowej , rejonie Morza Śródziemnego i Azji Zachodniej .

Dal tadka (zupa z soczewicy)

Na subkontynencie indyjskim , Fidżi , Mauritiusie , Singapurze i na Karaibach curry z soczewicy jest częścią codziennej diety, spożywane zarówno z ryżem, jak i roti . Gotowana soczewica i wywar z soczewicy są używane do zagęszczania większości wegetariańskich curry. Są również używane jako farsz w dal paratha i puri na śniadanie lub przekąski. Soczewicę wykorzystuje się również w wielu regionalnych odmianach słodyczy. Mąka z soczewicy służy do przygotowania kilku różnych rodzajów chleba, takich jak papadum .

Często łączy się je z ryżem , który ma podobny czas gotowania. Danie z soczewicy i ryżu jest określane w krajach lewantyńskich jako mujaddara lub mejadra . W Iranie ryż i soczewicę podaje się ze smażoną rodzynką ; to danie nazywa się adas polo . Ryż i soczewica są również gotowane razem w khichdi , popularnym daniu na subkontynencie indyjskim (Indie i Pakistan); podobne danie, kushari , wykonane w Egipcie, uważane jest za jedną z dwóch potraw narodowych .

Soczewicy używa się do przygotowania niedrogiej i pożywnej zupy w całej Europie oraz Ameryce Północnej i Południowej , czasami w połączeniu z kurczakiem lub wieprzowiną . W krajach zachodnich gotowaną soczewicę często stosuje się w sałatkach. We Włoszech tradycyjnym daniem sylwestrowym jest Cotechino podawane z soczewicą.

Soczewica jest powszechnie spożywana w Etiopii w podobnym do gulaszu naczyniu zwanym kik lub kik wot , jednym z dań, które ludzie jedzą z narodowym jedzeniem Etiopii, indżera flatbread. Żółtej soczewicy używa się do przyrządzania nieprzyprawionego gulaszu, który jest jednym z pierwszych stałych pokarmów karmionych przez etiopskie kobiety.

Soczewica była głównym składnikiem diety starożytnych Irańczyków, którzy codziennie spożywali soczewicę w postaci gulaszu polanego ryżem.

Wartość odżywcza

Kompozycja

Soczewica, dojrzałe nasiona, gotowane, gotowane, z solą
Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia 477 kJ (114 kcal)
19,54 g
Cukry 1,8g
Błonnik pokarmowy 7,9 grama
0,38 grama
9,02 g
Witaminy Ilość
%DV
Tiamina (B 1 )
15%
0,169 mg
Ryboflawina (B 2 )
6%
0,073 mg
Niacyna (B 3 )
7%
1,06 mg
Kwas pantotenowy (B 5 )
13%
0,638 mg
Witamina B 6
14%
0,178 mg
Folian (B 9 )
45%
181 μg
Witamina B 12
0%
0 μg
Witamina C
2%
1,5 mg
Witamina D
0%
0 j.m
Witamina E
1%
0,11 mg
Witamina K
2%
1,7 μg
Minerały Ilość
%DV
Wapń
2%
19 mg
Miedź
13%
0,251 mg
Żelazo
25%
3,3 mg
Magnez
10%
36 mg
Mangan
24%
0,494 mg
Fosfor
26%
180 mg
Potas
8%
369 mg
Selen
4%
2,8 μg
Sód
16%
238 mg
Cynk
13%
1,27 mg
Inne składniki Ilość
Woda 69,64 g

Procenty są z grubsza przybliżone na podstawie zaleceń USA dla dorosłych.

Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA , 100 gramów ( 3+1 / 2 uncji) surowego soczewicy (odmiana nieokreślony) zapewniają 1480 kilodżuli (353 kcal) energii żywności ; taka sama waga gotowanej soczewicy dostarcza 490 kJ (116 kcal). Surowa soczewica zawiera 8% wody, 63% węglowodanów, w tym 11% błonnika , 25% białka i 1% tłuszczu (tabela). Gotowana soczewica (po ugotowaniu) jest bogatym źródłem (20% lub więcej dziennej wartości , DV) wielu niezbędnych składników odżywczych , w tym kwasu foliowego (45% ZDS), żelaza (25% ZDS), manganu (24% ZDS) i fosfor (26% ZDS). Są one źródłem dobrą (co najmniej 10% dziennej wartości) kilku składników odżywczych, w tym tiaminy (15% DV), kwas pantotenowy (13% DV), witamina B 6 (14% DV), magnez (10% DV), miedź (13% DV) i cynk (13%) (patrz tabela). Gdy soczewica jest gotowana przez gotowanie, zawartość białka spada do 9% całkowitego składu, a witaminy i minerały z grupy B zmniejszają się ze względu na wzrost ogólnej zawartości wody (samo białko nie jest tracone). Soczewica ma drugi co do wielkości stosunek białka do energii pokarmowej spośród wszystkich roślin strączkowych, po soi . Soczewica zawiera karotenoidy , luteinę i zeaksantynę oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe .

Efekty trawienne

Niski poziom łatwo przyswajalnej skrobi (5 procent) i wysoki poziom wolno trawionej skrobi sprawiają, że soczewica ma potencjalną wartość dla osób z cukrzycą . Pozostałe 65% skrobi to skrobia odporna sklasyfikowana jako RS1. Minimum 10% skrobi z soczewicy nie ulega trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim (stąd nazwa „skrobia oporna”). Dodatkowa skrobia oporna jest syntetyzowana z żelatynizowanej skrobi podczas chłodzenia, po ugotowaniu soczewicy.

Soczewica ma również czynniki antyodżywcze , takie jak inhibitory trypsyny i stosunkowo wysoką zawartość fitynianów . Trypsyna jest enzymem uczestniczącym w trawieniu i fityniany zmniejszenie biodostępności z minerałów żywieniowych . Fityniany można zredukować przez przedłużone moczenie i fermentację lub kiełkowanie. Gotowanie prawie całkowicie usuwa aktywność inhibitora trypsyny; skuteczne jest również kiełkowanie.

Hodowla

Chociaż soczewica od wieków jest ważną uprawą, jej hodowla i badania genetyczne mają stosunkowo krótką historię w porównaniu z wieloma innymi uprawami. Od momentu powstania programu hodowlanego Międzynarodowego Centrum Badań Rolniczych na Obszarach Suchych ( ICARDA ) w 1977 r. osiągnięto znaczne korzyści. Dostarcza rasy i linie hodowlane do krajów na całym świecie, uzupełniane innymi programami zarówno w krajach rozwijających się (np. Indie), jak i rozwiniętych (np. Australia i Kanada). W ostatnich latach taka współpraca między hodowcami i agronomami nabiera coraz większego znaczenia.

Nacisk kładziony jest na wysokowydajne i stabilne odmiany dla zróżnicowanych środowisk, aby sprostać wymaganiom rosnącej populacji. W szczególności postęp w ilości i jakości oraz odporność na choroby i stresy abiotyczne są głównymi celami hodowli. Kilka odmian zostało opracowanych przy użyciu konwencjonalnych metod hodowli . Dokonano poważnej poprawy genetycznej plonów, jednak pełny potencjał produkcji i produktywności nie mógł być jeszcze wykorzystany z powodu kilku stresów biotycznych i abiotycznych.

Gatunki Wild Lens są znaczącym źródłem zmienności genetycznej dla poprawy stosunkowo wąskiej bazy genetycznej tej rośliny. Dzikie gatunki posiadają wiele różnorodnych cech, w tym odporność na choroby i tolerancję na stres abiotyczny. Wspomniane wyżej L. nigricans i L. orientalis wykazują podobieństwa morfologiczne do uprawianej L. culinaris . Ale tylko L. culinaris i L. culinaris subsp. orientalis można krzyżować i wytwarzać w pełni żyzne nasiona. Pomiędzy różnymi spokrewnionymi gatunkami istnieją bariery hybrydyzacji. W zależności od ich wzajemnego krzyżowania, gatunki soczewek można podzielić na trzy pule genów:

  1. Pierwotna pula genów : L. culinaris ( i L. culinaris subsp . orientalis ) i L. odemensis
  2. Wtórna pula genów: L. ervoides i L. nigricans
  3. Trzeciorzędowa pula genów: L. lamottei i L. tomentosus

Krzyżówki na ogół zawodzą między członkami różnych pul genów. Jednak regulatory wzrostu roślin i/lub ratowanie zarodków umożliwiają wzrost żywotnych hybryd między grupami. Nawet jeśli krzyżówki są udane, oprócz genów pożądanych można wprowadzić wiele niepożądanych genów. Można to rozwiązać za pomocą programu krzyżowania wstecznego . Dlatego mutageneza ma kluczowe znaczenie dla tworzenia nowych i pożądanych odmian. Według Yadava i in. Inne techniki biotechnologiczne, które mogą mieć wpływ na hodowlę soczewicy, to mikrorozmnażanie z wykorzystaniem eksplantatów merystamatycznych, hodowla i regeneracja kalusa, hodowla protoplastów i produkcja podwojonych haploidów.

Istnieje proponowana rewizja puli genów przy użyciu filogenezy SNP.

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura

Zewnętrzne linki