Listy żywności - Lists of foods

Różne produkty spożywcze

To jest kategorycznie zorganizowana lista produktów spożywczych . Żywność to każda substancja spożywana w celu zapewnienia organizmowi wsparcia żywieniowego. Jest produkowany przez rośliny lub zwierzęta i zawiera niezbędne składniki odżywcze , takie jak węglowodany , tłuszcze , białka , witaminy i minerały . Substancja jest przyjmowana przez organizm i przyswajana przez komórki organizmu w celu wytworzenia energii , utrzymania życia lub pobudzenia wzrostu.

Uwaga: ze względu na dużą liczbę dostępnych produktów, ten artykuł jest ograniczony do uporządkowania według kategorii , w oparciu o główne podkategorie na stronie kategorii Żywność , wraz z informacjami o głównych tematach kategorii i linkami do artykułów .

Żywność podstawowa

Rośliny strączkowe

Wybór różnych roślin strączkowych

Rośliny jadalne

  • Warzywa – w ujęciu kulinarnym warzywo to roślina jadalna lub jej część, przeznaczona do gotowania lub spożywania na surowo.

Grzyby jadalne

Komercyjnie uprawiane japońskie gatunki grzybów jadalnych

Jadalne orzechy i nasiona

Ryż jest nasienie z jednoliścienne rośliny Oryza sativa (ryż azjatyckie) lub Oryza glaberrima (ryż Afryki). Na zdjęciu mieszanka brązowego, białego i czerwonego ryżu indica (zawiera również dziki ryż ).
  • Jadalne orzechy i nasionaorzech to owoc złożony z twardej skorupy i nasiona, w którym twarda łupina nie otwiera się, aby uwolnić nasiona (nie pęczniejące ). W kontekście kulinarnym szeroką gamę suszonych nasion często nazywa się orzechami, ale w kontekście botanicznym tylko te, które zawierają niepękające owoce, są uważane za prawdziwe orzechy. Tłumaczenie słowa „orzech” w niektórych językach często wymaga parafraz, ponieważ słowo to jest niejednoznaczne.
Wiele nasion jest jadalnych, a większość ludzkich kalorii pochodzi z nasion, zwłaszcza zbóż , roślin strączkowych i orzechów . Nasiona dostarczają również większość olejów spożywczych , wiele napojów i przypraw oraz niektóre ważne dodatki do żywności .

Wypieki

Wypieki są gotowane przez pieczenie , metodę gotowania żywności, która wykorzystuje długotrwałe suche ciepło.

Chleby

Nabiał

  • Produkty mleczne - produkty mleczne są żywność produkowana z mleka od ssaków . Produkty mleczne są zazwyczaj produktami spożywczymi o wysokiej wydajności energetycznej. Zakład produkcyjny do przetwarzania mleka nazywany jest mleczarnią lub fabryką mleczarni. Oprócz niemowląt karmionych piersią, spożycia przez ludzi produktów mleczarskich pochodzi głównie z mleka krów , jeszcze kozy , owce , jaków , koni , wielbłądów i inne ssaki są inne źródła produktów mlecznych spożywanych przez ludzi.

Mięso

Jajka

Płatki

  • Zboża – Prawdziwe zboża to nasiona niektórych gatunków traw . Kukurydza, pszenica i ryż stanowią około połowy kalorii spożywanych przez ludzi każdego roku. Ziarna można zmielić na mąkę na chleb , ciasto , kluski i inne produkty spożywcze. Mogą być również gotowane lub gotowane na parze, zarówno w całości, jak i mielone, i spożywane bez zmian. Wiele zbóż to obecne lub przeszłe podstawowe produkty spożywcze , dostarczające dużą część kalorii w miejscach, w których są spożywane.

Ryż

Inne

owoce morza

Podstawowe produkty spożywcze

  • Pokarmy podstawowepożywienie podstawowe , czasami nazywane pożywieniem podstawowym lub podstawowym, to żywność spożywana rutynowo i w takich ilościach, że stanowi dominującą część standardowej diety w danej populacji, zaspokajając dużą część zapotrzebowania na wysokoenergetyczne surowców i ogólnie znaczna część spożycia innych składników odżywczych. Większość ludzi żyje na diecie opartej tylko na niewielkiej liczbie zszywek. Większość podstawowych pokarmów roślinnych pochodzi albo ze zbóż, takich jak pszenica , jęczmień , żyto , kukurydza lub ryż , albo ze skrobiowych bulw lub warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki , pochrzyn , taro i maniok . Innych produktów spożywczych obejmują impulsów (wysuszonej rośliny strączkowe ), sago (pochodzący z rdzenia z palmy sago) i owoców, takie jak breadfruit i plantany . Spośród ponad 50 000 jadalnych gatunków roślin na świecie tylko kilkaset ma znaczący udział w dostawach żywności dla ludzi. Tylko 15 roślin uprawnych zapewnia 90 procent światowego spożycia energii (bez mięsa), przy czym ryż , kukurydza i pszenica stanowią dwie trzecie spożycia przez ludzi. Tylko te trzy są podstawą życia ponad 4 miliardów ludzi.

Przetwory spożywcze

Przystawki

Zakuski to rodzaj przystawek
  • Przekąski (znane również jako przystawki ) – produkty podawane przed głównymi daniami posiłku , zazwyczaj mniejsze niż dania główne i często przeznaczone do spożycia ręcznego (przy minimalnym użyciu sztućców). Przekąski mogą być podawane przy stole obiadowym jako część posiłku lub mogą być podawane przed siedzeniami. Stacjonarne przystawki podawane do stołu można określić jako „przystawki stołowe”. Przekąski przekazywane mogą być określane jako przystawki „kamerdynerskie” lub „kamerdynerskie”.

Przyprawy

Trzy przyprawa Relishes tutaj towarzyszą NSIMA (prawy górny róg)
  • Przyprawyprzyprawa to coś takiego jak sos , który dodaje się do niektórych potraw w celu nadania określonego smaku, wzmocnienia jego smaku lub w niektórych kulturach , aby uzupełnić danie. Termin ten pierwotnie opisywał żywność marynowaną lub konserwowaną, ale z biegiem czasu zmienił swoje znaczenie.

Cukiernia

  • Wyroby cukierniczewyroby cukiernicze , czyli wyrabianie słodyczy, to produkty spożywcze bogate w cukier . Słodycze dzieli się na dwie szerokie i nieco zachodzące na siebie kategorie, słodycze piekarnicze i słodycze cukrowe. Wyroby cukiernicze piekarnicze obejmują głównie słodkie wypieki, ciasta i podobne wypieki . Wyroby cukiernicze obejmują słodycze, kandyzowane orzechy, czekoladki, gumę do żucia, słodycze, pastylki i inne wyroby cukiernicze wykonane głównie z cukru. Słodycze obejmują słodkie potrawy, słodycze, środki wspomagające trawienie, które są słodkie, wyszukane kreacje oraz coś zabawnego i frywolnego.

Dania gotowe

Desery

  • Deserydeser to typowo słodkie danie, które może zakończyć posiłek. Kurs zwykle składa się ze słodkich potraw, ale może zawierać inne elementy.

Dipy, pasty i pasty

Guacamole to dip na bazie awokado
  • Dipy – sos do dipów lub dipów jest powszechną przyprawą do wielu rodzajów żywności. Dipy są używane do nadania potrawom smaku lub konsystencji.
  • Pasta – pasta spożywcza jest półpłynną zawiesiną koloidalną , emulsją lub agregacją używaną do przygotowywania żywności lub spożywaną bezpośrednio jako pasta do smarowania. Pasty są często bardzo ostre lub aromatyczne.
  • Spread – produkty, które dosłownie rozprowadza się, zazwyczaj nożem, na chlebie , krakersach lub innych produktach spożywczych. Produkty do smarowania są dodawane do żywności, aby nadać im smak i konsystencję.

Suszona żywność

  • Suszona żywnośćsuszenie to metoda konserwacji żywności polegająca na usuwaniu wody z żywności, która hamuje rozwój bakterii i jest praktykowana na całym świecie od czasów starożytnych w celu konserwacji żywności. Gdzie lub kiedy wynaleziono odwadnianie jako technikę konserwacji żywności, zaginęło z biegiem czasu, jednak najwcześniejsza znana praktyka suszenia żywności pochodzi z 12 000 p.n.e. przez mieszkańców współczesnego Bliskiego Wschodu i Azji.

Pierogi

Fast food

  • Fast foodfast food to określenie żywności, która jest przygotowywana i serwowana bardzo szybko, po raz pierwszy spopularyzowane w latach 50. w Stanach Zjednoczonych. Chociaż każdy posiłek o krótkim czasie przygotowania można uznać za fast food, zazwyczaj termin ten odnosi się do żywności sprzedawanej w restauracji lub sklepie ze wstępnie podgrzanymi lub wstępnie ugotowanymi składnikami i podawanej klientowi w opakowaniu na wynos/na wynos . Restauracje typu fast food są tradycyjnie oddzielone możliwością serwowania jedzenia za pośrednictwem przejazdu. Termin „fast food” został uznany w słowniku przez Merriam-Webster w 1951 roku.

Produkty fermentowane

Lassi to sfermentowana żywność przygotowana z jogurtu, wody i pulpy z mango

Jedzenie halal

Koszerne jedzenie

Makaron

  • Makaron - The makaron to rodzaj artykułów spożywczych wykonany z pewnego rodzaju niekwaszonym ciasta, która jest zwinięta płasko i tnie na jednym z wielu kształtów. Chociaż najpopularniejsze mogą być długie, cienkie paski, wiele odmian makaronu jest krojonych w fale, spirale, rurki, sznurki lub muszle, lub składanych lub ciętych w inne kształty. Makaron jest zwykle gotowany we wrzącej wodzie, czasami z dodatkiem oleju lub soli . Często są smażone na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu. Makaron często podaje się z towarzyszącym sosem lub w zupie. Makaron można przechowywać w lodówce w celu krótkotrwałego przechowywania lub suszyć i przechowywać do wykorzystania w przyszłości.

Ciasta

Sałatki

  • Sałatkisałatka to gotowe do spożycia danie często zawierające warzywa liściaste, zwykle podawane schłodzone lub w umiarkowanej temperaturze i często podawane z sosem lub dressingiem . Sałatki mogą również zawierać składniki takie jak owoce, zboża, mięso, owoce morza i słodycze. Chociaż wiele sałatek wykorzystuje surowe składniki, niektóre wykorzystują składniki gotowane.

Kanapki

  • Kanapkikanapka to artykuł spożywczy składający się z jednego lub więcej rodzajów żywności umieszczonych na lub pomiędzy kromkami chleba, lub bardziej ogólnie dowolne danie, w którym dwa lub więcej kawałków chleba służy jako pojemnik lub opakowanie innej żywności. Kanapka była pierwotnie przenośnym produktem spożywczym lub przekąską, która zaczęła swoją popularność głównie w świecie zachodnim , ale obecnie występuje w różnych wersjach w wielu krajach na całym świecie.

Sosy

W przygotowaniu sos poivrade , jeden z wielu rodzajów sosów

Przekąski

Gorp ” („stare dobre rodzynki i orzeszki ziemne”) to klasyczna mieszanka szlaków i przekąska
  • Przekąskiprzekąski to porcja jedzenia często mniejsza niż zwykły posiłek , spożywana zazwyczaj między posiłkami. Przekąski występują w różnych formach, w tym żywności pakowanej i przetworzonej oraz produktów wytwarzanych w domu ze świeżych składników.

Zupy

  • Zupyzupa to przede wszystkim płynny pokarm, zazwyczaj podawany na ciepło (ale może być chłodny lub zimny), który powstaje poprzez połączenie składników takich jak mięso i warzywa z wywarem , sokiem , wodą lub innym płynem . Gorące zupy dodatkowo charakteryzują się gotowaniem stałych składników w płynach w garnku, aż do wydobycia smaków, tworząc bulion .

Gulasze

Zobacz też

Portale
Portal:Jedzenie
Portal: pić
Portal:Piwo
Żywność Drink Piwo
Portal:Wino
Portal: Alkohol
Portal:Kawa
Wino Trunek Kawa
Portal:Rolnictwo i agronomia
Rolnictwo i agronomia

Bibliografia

Zewnętrzne linki