Mary Engle Pennington - Mary Engle Pennington

Mary Engle Pennington
Mary Engle Pennington (1872-1952).jpg
Pennington w 1940
Urodzony ( 1872-10-08 )8 października 1872 r
Nashville w stanie Tennessee
Zmarły 27 grudnia 1952 (1952-12-27)(w wieku 80 lat)
Narodowość amerykański
Alma Mater Uniwersytet Pensylwanii
Nagrody Medal Garvan-Olin
Krajowa Galeria Sław Kobiet
ASHRAE Galeria Sław
Krajowych Wynalazców Galeria Sław
Kariera naukowa
Pola Chemik Bakteriolog
Inżynier ds. chłodnictwa
Instytucje Uniwersytet Yale

Mary Engle Pennington (8 października 1872 – 27 grudnia 1952), amerykańska chemik bakteriologiczny i inżynier chłodnictwa.

Wczesne życie i edukacja

Mary Engle Pennington urodziła się w Nashville w Tennessee ; jej rodzicami byli Henry i Sarah Malony Pennington. Krótko po jej narodzinach rodzice przeprowadzili się do Filadelfii w Pensylwanii , aby być bliżej krewnych jej matki, kwakrów . Jej młodsza siostra Helen urodziła się w 1878 roku. Mary Pennington wcześnie zainteresowała się chemią. Wstąpiła na University of Pennsylvania w 1890 r. i ukończyła wymagania do uzyskania stopnia licencjata z chemii z nieletnimi z botaniki i zoologii w 1892 r. Jednak ponieważ University of Pennsylvania nie przyznawał wówczas stopni kobietom, otrzymała certyfikat biegłość zamiast stopnia.

Pennington uzyskała tytuł doktora. z University of Pennsylvania w 1895 r. Jej praca dyplomowa nosiła tytuł „Pochodne Kolumbium i Tantal”. W latach 1895–96 była stypendystką botaniki w swojej Alma Mater. Była stypendystką chemii fizjologicznej w Yale w latach 1897-99, gdzie prowadziła badania z zakresu chemii fizjologicznej z dr Lafayette Mendel i dr Russellem Chittendenem . W 1898 założyła Filadelfijskie Laboratorium Kliniczne. W tym samym roku przyjęła stanowisko Dyrektora Laboratorium Klinicznego w Women's Medical College of Pennsylvania. W latach 1898-1901 pracowała jako pracownik naukowy na wydziale higieny na Uniwersytecie Pensylwanii i była bakteriologiem z Filadelfijskie Biuro Zdrowia. Na swoim stanowisku w Urzędzie Zdrowia odegrała kluczową rolę w poprawie standardów sanitarnych w postępowaniu z mlekiem i przetworami mlecznymi.

Stowarzyszenie z Departamentem Rolnictwa USA

W 1905 Pennington rozpoczął pracę w Departamencie Rolnictwa USA jako chemik bakteriologiczny. Jej dyrektor w Biurze Chemii, Harvey W. Wiley , zachęcił ją do ubiegania się o stanowisko szefa nowo utworzonego Laboratorium Badań Żywności, które zostało utworzone w celu egzekwowania Ustawy o Czystej Żywności i Lekach z 1906 roku. 1907. Jednym z jej głównych osiągnięć było opracowanie standardów bezpiecznego przetwarzania kurcząt hodowanych do spożycia przez ludzi. Pełniła również funkcję kierownika dochodzenia w sprawie konstrukcji chłodzonych wagonów towarowych i służyła w Administracji Żywności Wojennej Herberta Hoovera podczas I wojny światowej.

Inżynier chłodnictwa i konsultant

Zaangażowanie Penningtona w projektowanie wagonów chłodniczych w Laboratorium Badań Żywności doprowadziło do zainteresowania całym procesem transportu i przechowywania łatwo psującej się żywności, w tym zarówno transportu chłodniczego, jak i domowego chłodnictwa. Podczas pracy w laboratorium Pennington i Howard Castner Pierce otrzymali patent USA na całkowicie metalowy stojak do chłodzenia drobiu do chłodzenia i klasyfikacji drobiu, królików i dziczyzny. W 1919 roku Pennington przyjął stanowisko w prywatnej firmie American Balsa, która produkowała izolacje do agregatów chłodniczych. Odeszła z firmy w 1922 r., aby założyć własną firmę doradczą, którą prowadziła do emerytury w 1952 r. W 1923 r. założyła Biuro Chłodnictwa Domowego, aby edukować konsumentów w zakresie bezpiecznych praktyk w chłodnictwie domowym. Wiele z jej prac w latach 20. XX wieku było wspieranych przez National Association of Ice Industries (NAII), stowarzyszenie niezależnych producentów lodu i dystrybutorów, którzy dostarczali lód do domu do użytku w lodówce , zanim rozpowszechniły się elektryczne lodówki. Dzięki wsparciu NAII opublikowała broszury na temat bezpieczeństwa żywności w domu, w tym The Care of the Child's Food in the Home (1925) i Cold is the Absence of Heat (1927).

Publikacje i członkostwa

Współpracowała z wieloma czasopismami naukowymi i medycznymi oraz była członkiem Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego i Towarzystwa Chemii Biologicznej. Była członkiem American Association for the Advancement of Science oraz członkiem Philadelphia Pathological Society, Sigma XI i sorority Kappa Kappa Gamma .

Nagrody

Mary Engle Pennington została laureatką Medalu Garvan-Olin , najwyższej nagrody przyznawanej kobietom w Amerykańskim Towarzystwie Chemicznym . Jest także inductee zarówno National Women's Hall of Fame, jak i ASHRAE Hall of Fame. Była pierwszą kobietą wybraną do Galerii Sław Poultry Historical Society of Fame w 1959 roku. W 2018 roku została wprowadzona do Galerii Sław Krajowych Wynalazców .

Dalsza lektura

  • Shearer, Benjamin; Shearer, Barbara (1997). Wybitne kobiety w naukach fizycznych: słownik biograficzny (1. wyd. Red.). Westport, Connecticut [ua]: Greenwood Press. Numer ISBN 9780313293030.

Bibliografia

 Ten artykuł zawiera tekst z książki Woman's Who's Who of America: a Biographical Dictionary of Contemporary Women of the United States and Canada , autorstwa Johna Williamsa, publikacji z 1914 r., Która obecnie znajduje się w domenie publicznej w Stanach Zjednoczonych.

Linki zewnętrzne