Mirczi Bada - Mirchi Bada
 Mirczi Bada
| |
| Alternatywne nazwy | Mirchi Bada, mirchi bhaje, mirchi bhajia, mirapakay bajji |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indie |
| Region lub stan | Radżastan |
| Główne składniki | Zielone chilli , gram mąki , ziemniaki |
.jpg)
Mirchi Bajji (kotlet chili) lub Mirchi Bada to pikantna indyjska przekąska składająca się z chili ( mirchi ) oraz farszu ziemniaczanego lub kalafiorowego w panierce i smażonej, podawana na gorąco z sosem pomidorowym lub okazjonalnie z chutneyem z mięty i tamaryndowca. Do wyrobu mirchi bada używa się pieprzu bananowego .
Mirchi bada od Jodhpur , Rajasthan jest znana, jako, że woda w tym regionie to nadaje niepowtarzalny smak. Dobrze komponuje się z inną specjalnością Jodhpur, mawa kachori zanurzoną w słodkim syropie.