Oryginalna Spiżarnia Cafe - Original Pantry Cafe

Spiżarnia Cafe w centrum Los Angeles (USA)

Original Pantry Cafe to kawiarnia i restauracja w Los Angeles w Kalifornii . Znajdująca się na rogu 9 ulicy i Figueroa w dzielnicy South Park w centrum Los Angeles , The Pantry (jak nazywają ją miejscowi) twierdzi, że nigdy nie została zamknięta ani nie była bez klienta od czasu jej otwarcia, w tym kiedy zmieniła lokalizację w 1950 roku, aby zrobić miejsce dla zjazd z autostrady; serwował lunch w pierwotnej lokalizacji i serwował kolację w nowej lokalizacji tego samego dnia. Twierdzenie to przypisuje się również faktowi, że Dewey Logan nigdy nie odmówił klientowi, nawet jeśli brakowało mu pieniędzy. Została ona jednak na krótko zamknięta na polecenie inspektorów sanitarnych 26 listopada 1997 r. i ponownie otwarta następnego dnia. Restauracja jest obecnie własnością byłego burmistrza Los Angeles Richarda Riordana i służyła wielu celebrytom i politykom .

Historia

Kiedy została otwarta w 1924 roku w swojej pierwotnej lokalizacji przy 9th Street i Francisco Street, restauracja składała się z jednego pomieszczenia, blatu na 15 stołków, małego grilla, płyty grzejnej i zlewu. W 1950 roku The Pantry przeniósł się do swojej obecnej lokalizacji przy 9th i Figueroa i od tego czasu został wyznaczony jako Pomnik Historyczno-Kulturalny Los Angeles nr 255 i został uznany za najsłynniejszą restaurację w Los Angeles.

Restauracja znana jest z tego, że w godzinach wieczornych serwuje colesław wszystkim bywalcom, nawet jeśli ostatecznie zdecydują się zamówić śniadanie. Twierdzi, że podaje 90 ton chleba (lub 461 bochenków dziennie) i 10,5 tony (20 000 drzew) kawy rocznie.

Po 87 latach tradycja serwowania darmowej kawy w restauracji zakończyła się w 2011 roku.

Część budynku przy ulicy Figueroa stała się Tawerną Riordana, również należącą do byłego burmistrza.

Z okazji obchodów 90-lecia restauracji w 2014 roku niektórzy ludzie przesłali swoje historie dotyczące The Original Spiżarnia Cafe. To był tekst („A Pancake Tradition”) zwycięzcy, Devina Kelleya. Przy wejściu do kawiarni można znaleźć napis:

Jest niedziela, 10:30. Pora na brunch. Stoimy w kolejce przed Pierwotną Spiżarnią. Letnia bryza porusza moją koszulkę. Uśmiecham się do babci. Stoi, nie zauważając mnie, ze skrzyżowanymi ramionami, patrząc przed siebie na frontowe drzwi. Znowu liczę głowy przed nami. Teraz jesteśmy na dziewiątym miejscu. Para za nami szura butami, doganiając nas, gdy lina przesuwa się jeszcze kilka stóp do przodu. Kolejka jest długa, ale przyjazna. Wszyscy się w nim chwieją, przesuwają, spoglądają za siebie, znów do przodu, a głowy podskakują i spoglądają nad innymi w kierunku przodu. Babcia patrzy na mnie z papierowym menu w miękkich pięściach i wymusza uśmiech. Chodzi tu od dziewiątego roku życia. Zawsze, w każdą niedzielę, matka i ojciec zabierali ją po mszy do spiżarni, pozwalając jej zamówić to, czego zapragnęła. Przeglądając długie menu, między klasycznym francuskim tostem na kwaśnym cieście a pysznym bekonem i omletem z serem, marszczyła brwi i udawała, że ​​rozważa zamówienie czegoś innego. Ale nigdy tego nie zrobiła. Zawsze były to naleśniki i duży sok pomarańczowy. Jej rodzice śmialiby się z jej powagi. „Niech zgadnę” – mówiła jej matka. "Naleśniki?" Moja babcia nauczyła mnie tej niezbyt tajemniczej kombinacji, kiedy miałam dziewięć lat. Ja też za każdym razem zamawiałam naleśniki. Ja też marzyłem o miękkich ciasteczkach obsyczonych syropem klonowym i masłem. Ja też popiłem go wysoką szklanką OJ. I ja też udawałam, choć nigdy nie miałam tego na myśli, że rozważam długą listę opcji w menu. W Spiżarni mieliśmy prostą tradycję. Linia znów się porusza. Liczę głowy. Jesteśmy metr od wejścia i już czuję zapach maślanego chleba i bekonu. Babcia obejmuje mnie ramieniem i mruga do mnie, rzucając menu na ziemię. Pochylam się, żeby go podnieść, ale gdy to robię, zauważam, że przed nami zakrada się dwóch wysokich, rosłych mężczyzn. „Przepraszam”, mówi moja babcia, „tam kolejka zaczyna się z powrotem”. Wskazuje na St. James Blvd., wzdłuż długiej kolejki podekscytowanych, wiercących się ludzi. Gdzieś w kolejce mężczyzna gra soft rock na swoim telefonie. To „Take it Easy” autorstwa Eagles. Dwóch dużych mężczyzn, jeden w okularach przeciwsłonecznych i podkoszulce, a drugi w podartych dżinsach, ignoruje jej wezwanie do broni. Ku mojemu zdumieniu szturcha jednego z nich w plecy. "Czego chcesz, starsza pani?" wykrzykuje mężczyzna, odwracając się. "Przepraszam, mój wnuk i ja czekaliśmy w kolejce po naleśniki. To wszystko." Mężczyzna w podartych dżinsach patrzy na mnie, a potem na staruszkę, która właśnie rzuciła mu wyzwanie. Jego oczy opadają i chwyta przyjaciela za biceps. „Moja babcia zabierała mnie tutaj, kiedy byłem młody” – mówi. "Chodź" mówi do swojego przyjaciela. „Tam zaczyna się kolejka”. Babcia bierze mnie za rękę, kiwa głową i szeroko się uśmiecha.

Fabuła

Kelnerzy, a nawet kucharz, byli znani z tego, że nosili nieskazitelnie wykrochmalone białe koszule z czarnymi muszkami.

Mówiono, że Spiżarnia zatrudniała swoich pracowników spośród mężczyzn niedawno zwolnionych z więzienia lub więzienia, zapewniając im zawód jako sposób na rehabilitację ich w społeczeństwie. Nie można tego jednak uzasadnić.

Przez wiele lat dżentelmen, który mógłby uchodzić za brata bliźniaka aktora Humphreya Bogarta, pracował w The Spiżarnia jako kelner i był znany jako „Bogie” przez stałych bywalców.

W kulturze popularnej

Kawiarnia jest regularnie wspominana lub odwiedzana przez postacie z serii powieści kryminalnych Michaela Connelly'ego , w których występuje detektyw z Los Angeles, Harry Bosch , w tym The Black Echo i The Last Coyote .

Restauracja pojawia się w scenie w komedii Judda Apatowa z 2007 roku Wpadka , w której postać grana przez Setha Rogena informuje swojego ojca ( Harolda Ramisa ) o ciąży swojej dziewczyny.

Bibliografia

Współrzędne : 34 ° 2'47.1 "N 118 ° 15'46.6" W / 34.046417°N 118.26294°W / 34.046417; -118.262944