Świnie w kocach -Pigs in blankets
.jpg) Świnie w kocach, przygotowane, ale jeszcze nie ugotowane
| |
| Alternatywne nazwy | Żołnierze w kiltach |
|---|---|
| Rodzaj | Kiełbasa zawijana w boczek |
| Kurs | Przystawka |
| Miejsce pochodzenia | Wielkiej Brytanii i Irlandii |
| Główne składniki | Chipolata , kiełbasa koktajlowa , hot dog lub inna kiełbasa |
| 325 na 100g kcal | |
Świnie w kocach lub kiełbaski w kiltach to danie serwowane w Wielkiej Brytanii i Irlandii składające się z małych kiełbasek (zwykle chipolatas ) zawiniętych w boczek . Są popularnym i tradycyjnym dodatkiem do pieczonego indyka w świątecznym obiedzie i są podawane jako dodatek .
Opis i historia
Świnki w kocach to danie serwowane w Wielkiej Brytanii i Irlandii składające się z małych kiełbasek (zwykle chipolatas ) zawiniętych w boczek .
Pierwsze przepisy pojawiły się w 1957 roku, a danie spopularyzowała w latach 90-tych Delia Smith , która umieściła przepis w książce kucharskiej. Mniej więcej w tym samym czasie pojawiły się pierwsze wersje produkowane komercyjnie.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to produkt sezonowy, rzadko oferowany na rynku poza okresem świątecznym, i dał początek produktom pochodnym przemysłu spożywczego, takim jak majonez o smaku świń w kocach, orzeszki ziemne, chipsy, płyn do waporyzacji i czekoladki, a także wersje świąteczne - powiązane artykuły konsumpcyjne, takie jak piżamy wykonane z nadrukiem świń w kocach . Tesco w 2019 roku poinformowało, że większość ankietowanych przez nich kupujących planowała podać to danie na świąteczny obiad i że więcej planowało podać świnie w kocach niż jakikolwiek inny dodatek, w tym pudding Yorkshire , inne tradycyjne danie bożonarodzeniowe.
Składniki, przygotowanie i podanie
Tradycyjnie używaną kiełbasą jest chipolata na bazie wieprzowiny wielkości koktajlu i zawijana w paski boczek , ale odmiany obejmują kiełbasę chorizo lub kurczaka, kiełbasy z dodatkiem składników, takich jak jabłka lub kasztany, pełnowymiarowe chipolaty lub smakowe lub wędzony boczek. Dostępne w handlu odmiany mogą mieć około 325 kalorii i 22 g tłuszczu na 100 g porcji.
Owinięte kiełbaski mogą być smażone na patelni, pieczone lub kombinowane.
Są popularnym i tradycyjnym dodatkiem do pieczonego indyka w świątecznym obiedzie i są podawane jako dodatek . Mogą być również podawane w drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia .
Znaczenie
Według Good Housekeeping i Yahoo News są one uważane za podstawę świąt Bożego Narodzenia. Pewien internetowy rzeźnik od 2013 roku co roku w grudniu promuje Narodowy Dzień Świń w Kocach.
Podobne dania
W Danii jest kiełbasa zawijana w boczek podawana w bułce znanej jako Pølse i svøb , co oznacza „kiełbasa w kocu”, zwykle sprzedawana na stoiskach z hot dogami znanymi jako pølsevogne (wagony z kiełbasą).
W Austrii i Niemczech kiełbasa nadziewana serem i zawijana w boczek jest znana jako Berner Würstel lub kiełbasy berneńskie.
W Luksemburgu Blanne Jang to parzona kiełbasa nadziewana serem i zawijana w boczek.
Dania o podobnych nazwach
Amerykańska potrawa Świnki w kocyku jest czasami mylona z tym daniem, ale jedyne podobieństwo to nazwa i fakt, że składnikiem podkładu jest zawijana kiełbasa.
W niektórych częściach Stanów Zjednoczonych, na które duży wpływ miała polska imigracja, „świnie w kocu” mogą odnosić się do faszerowanych gołąbków , takich jak polskie gołąbki .
Zobacz też
- Jedzenie zawijane w bekon
- Diabły na koniach , kolejne danie zawijane w bekon, powszechnie podawane w brytyjskich domach w okresie Bożego Narodzenia
- Lista potraw bożonarodzeniowych
- Lista dań faszerowanych