Coleus esculentus - Coleus esculentus
| Coleus esculentus | |
|---|---|
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Plantae |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudicots |
| Klad : | Asterids |
| Zamówienie: | Lamiales |
| Rodzina: | Lamiaceae |
| Rodzaj: | Coleus |
| Gatunki: |
C. esculentus
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Coleus esculentus |
|
| Synonimy | |
|
|
Coleus esculentus , synonim Plectranthus esculentus , znany również jako ziemniak kaffir lub ziemniak Livingstone , to gatunek rośliny z rodziny dwuliściennych Lamiaceae . Występuje w Afryce , gdzie uprawia się ją ze względu na jadalne bulwy. Jest trudniejszy w uprawie niż Coleus rotundifolius , ale może dawać większe plony. Chociaż uprawa jest podobna do ziemniaka, pochodzi z rodziny miętowej, ale nadal jest dość pożywna i przydatna. Ta uprawa może przynieść korzyści wielu rolnikom produkującym na własne potrzeby, ponieważ jest rodzima, łatwa w uprawie, ciesząca się rosnącą popularnością na rynku i dość pożywna.
Opis
Gatunek ten jest wieloletnim ziołem dwuliściennym i członkiem rodziny mięty. Może osiągać nawet 2 metry wysokości. Niektóre gałęzie u podstawy wyginają się i wrastają w ziemię, która następnie może tworzyć podłużne bulwy, które są mięsistymi podziemnymi łodygami. Bulwy te są jadalne i pożywne, często zjadane jako substytut ziemniaka lub batata. Chociaż są rzadko spotykane, ponieważ przeważa rozmnażanie wegetatywne, roślina ma również żółte kwiaty. Te kwiaty mają dwie wargi i są na krótkich i stłoczonych gałęziach. Gdy roślina jest w okresie kwitnienia, łodygi są bezlistne. Coleus esculentus ma mięsiste liście na kanciastych łodygach. Liście te mają brązowe gruczołowe kropki pod spodem i ząbkowane krawędzie. Bulwy tej rośliny są dość ważne, ponieważ jest to część uprawy, która jest używana do sprzedaży i wymiany rolników.
Historia, geografia i etnografia
Coleus esculentus jest rodzimy na południowym tropikalnej Afryki. Po raz pierwszy uprawiano ją również w dolinie Górnego Nigru w Hausaland w Nigerii i Republice Środkowoafrykańskiej. Jego uprawa została w dużej mierze wyparta przez rozprzestrzenianie się manioku , który Portugalczycy sprowadzili do Afryki z Ameryki Południowej około 500 lat temu. Chociaż jest postrzegana jako „utracona uprawa” Afryki i była uprawiana od czasów prehistorycznych, jest to roślina, która jest nadal aktualna. Negatywne postrzeganie tej rodzimej uprawy zmniejszyło uprawę. Jednak piętno społeczne zaczyna się zmniejszać i zaczęło rosnąć na rynki komercyjne w Afryce. W języku francuskim nazwa uprawy to pomme de terre d'Afrique . W języku hausa nazywa się rizga .
Uprawa
Bulwy są najbardziej użyteczną częścią Coleus esculentus dla ludzi. Te bulwy są pożywne i łatwe w uprawie, a ich sprzedaż staje się coraz łatwiejsza. Bulwy mogą pozostać żywotne pod ziemią, nawet jeśli roślina nie jest w stanie produkować liści. Coleus esculentus może dobrze przystosować się do różnych warunków środowiskowych, ale najlepiej radzi sobie w lokalnych warunkach środowiskowych, w których uprawiano już w przeszłości, takich jak Afryka Południowa. Osoby przeszkolone w danej społeczności są w stanie zarządzać produkcją C. esculentus przy niewielkiej dodatkowej pomocy.
Bulwy sadzono na małych poletkach o wymiarach 10 na 10 m. Na tych małych poletkach sadzono je między młodymi drzewami eukaliptusowymi, stosując mieszany system upraw, który obejmował warzywa, takie jak amarantus i dyniowate. Były również uprawiane współrzędnie z kukurydzą, ale okazało się to nieskuteczne. Plony były niższe, gdy uprawiano je razem z kukurydzą.
Niektóre uprawiane bulwy mogą ważyć do 1,8 kg. Donoszono o plonach 2-6 ton z hektara. Udokumentowano również plony 70 ton z hektara, kiedy można było zbierać liście. Zbierano je co dwa tygodnie i przez okres sześciu tygodni. Plony zależą od warunków pogodowych i różnych rodzajów gleby, dlatego należy o tym pamiętać.
Warunki wzrostu
Gatunek rozmnaża się zarówno z bulw, jak i małych bulw pachowych. Bulwy sadzi się wiosną, kiedy zbiory mogą nastąpić następnej jesieni. Coleus esculentus można zbierać 180–200 dni po posadzeniu. Idealna gleba do uprawy tej bulwy to pH 6,5-7, z rocznymi opadami 700-1100 mm. Idealny fotoperiod dla bulw wynosi od 12,5 do 13 godzin. C. esculentus jest wyjątkowo odporna i dość łatwa w uprawie na obszarach bez mrozu.
Zapasy genetyczne
Projekt Millennium Seed Bank przechował sześć kolekcji nasion, a testy kiełkowania zakończyły się powodzeniem. Nasiona są suszone, pakowane i przechowywane w przechowalni nasion w temperaturze poniżej zera.
Konsumpcja i użytkowanie
Bulwy Coleus esculentus są często używane jako substytut ziemniaka lub batata. Bezpośrednio po uprawie można go gotować lub piec. Łodygi były używane do słodzenia kleiku (owsianki). Liście można również gotować w sosach. Uważa się, że C. esculentus pomaga w problemach trawiennych, jest również stosowany w leczeniu bólu żołądka i brzucha. Był również stosowany jako środek przeciw robakom.
Informacje żywieniowe
Mięsiste podziemne łodygi, bulwy są częścią rośliny, która jest spożywana. Uważa się, że ta roślina bulwiasta jest lepsza od innych roślin bulwiastych pod względem wartości odżywczej. W 100g jest:
- Węglowodany ogółem 80 g
- Poziom białka surowego: 13 g
- Lipidy ogółem: 0,6 g
- Wapń 140 mg
- Żelazo 50 mg
- Witamina A 0,17 mg
Jest bogaty w węglowodany, witaminę A, minerały i niezbędne aminokwasy. Coleus esculentus znacząco przyczynił się do diety wiejskiej.
Ekonomia
W latach 2001-2002 rolnicy byli w stanie sprzedać 250 g tej rośliny za 5 randów (1 USD), czyli więcej niż cena irlandzkiego ziemniaka. Społeczności mogą również sprzedawać gotowane liście za 7 randów (1,30 USD). Istnieje zapotrzebowanie na gotówkę Coleus esculentus , ale zazwyczaj jest ona wymieniana między sąsiadami i przyjaciółmi.
Zagadnienia społeczne, kulturowe i kulturowe
Kobiety mają dużą wiedzę o tej uprawie, w tym o wartości odżywczej i praktykach uprawy, ponieważ jest ona rodzima. Jest to korzystne dla rolników, ponieważ mają oni wstępną wiedzę na temat uprawy tej rośliny i potencjał odniesienia sukcesu w pierwszym sezonie zbiorów.