Weglan potasu - Potassium carbonate
|
|
|
|
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Nazwa IUPAC
Weglan potasu
|
|
| Inne nazwy
Węglan potasu, węglan dipotasu, podwęglan potasu, popiół perłowy, potaż, sól winna, sól piołunu.
|
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| CZEBI | |
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA |
100.008.665 
|
| Numer E | E501(i) (regulatory kwasowości, ...) |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| Numer RTECS | |
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
|
K 2WSPÓŁ 3 |
|
| Masa cząsteczkowa | 138,205 g/mol |
| Wygląd zewnętrzny | Białe, higroskopijne ciało stałe |
| Gęstość | 2,43 g / cm 3 |
| Temperatura topnienia | 891 ° C (1636 ° F; 1,164 K) |
| Temperatura wrzenia | Rozkłada się |
| 110,3 g/100 ml (20 °C) 149,2 g/100 ml (100 °C) |
|
| Rozpuszczalność | |
| -59,0 x 10 -6 cm 3 / mol | |
| Zagrożenia | |
| Arkusz danych dotyczących bezpieczeństwa | MKSC 1588 |
| Piktogramy GHS |
|
| Hasło ostrzegawcze GHS | Ostrzeżenie |
| H302 , H315 , H319 , H335 | |
| P261 , P305+351+338 | |
| NFPA 704 (ognisty diament) | |
| Temperatura zapłonu | Nie palne |
| Dawka lub stężenie śmiertelne (LD, LC): | |
|
LD 50 ( mediana dawki )
|
1870 mg/kg (doustnie, szczur) |
| Związki pokrewne | |
|
Inne aniony
|
Wodorowęglan potasu |
|
Inne kationy
|
Węglan litu Węglan sodu Węglan rubidu Węglan cezu |
|
Związki pokrewne
|
Węglan amonu |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
|
 zweryfikuj ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje do infoboksu | |
Węglan potasu jest nieorganiczny związek o wzorze K 2 CO 3 . Jest to biały sól , która jest rozpuszczalna w wodzie . Jest rozpływający się , często wygląda jak wilgotne lub mokre ciało stałe . Węglan potasu stosowany jest głównie do produkcji mydła i szkła .
Historia
Węglan potasu jest podstawowym składnikiem potażu i bardziej rafinowanego popiołu perłowego lub soli kamienia nazębnego. Historycznie popiół perłowy był wytwarzany przez wypalanie potażu w piecu w celu usunięcia zanieczyszczeń. Pozostały drobny biały proszek to popiół perłowy. Pierwszy patent wydany przez Urząd Patentowy Stanów Zjednoczonych został przyznany Samuelowi Hopkinsowi w 1790 r. na ulepszoną metodę wytwarzania popiołu potasowego i perłowego.
Pod koniec XVIII wieku w Ameryce Północnej , przed wynalezieniem proszku do pieczenia , popiół perłowy był używany jako środek spulchniający do szybkich chlebów .
Produkcja
Węglan potasu jest wytwarzany komercyjnie w reakcji wodorotlenku potasu z dwutlenkiem węgla :
- 2 KOH + CO 2 → K 2 CO 3 + H 2 O
Z roztworu krystalizuje seskwihydrat K 2 CO 3 · 3 ⁄ 2 H 2 O ("hydrat potażu"). Ogrzanie tego ciała stałego powyżej 200°C (392°F) daje bezwodną sól. W alternatywnej metodzie chlorek potasu jest traktowany dwutlenkiem węgla w obecności aminy organicznej w celu uzyskania wodorowęglanu potasu , który jest następnie kalcynowany :
- 2 KHCO 3 → K 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
Aplikacje
- (tradycyjne) z mydła , szkła i Naczynia produkcji
- jako łagodny środek suszący, gdy inne środki suszące, takie jak chlorek wapnia i siarczan magnezu , mogą być niekompatybilne. Nie nadaje się do związków kwasowych , ale może być przydatny do suszenia fazy organicznej, jeśli ma się niewielką ilość zanieczyszczeń kwasowych. Może być również używany do suszenia niektórych ketonów , alkoholi i amin przed destylacją.
- w kuchni , gdzie ma wiele tradycyjnych zastosowań. Jest składnikiem do produkcji galaretki z traw , żywności spożywanej w kuchni chińskiej i południowo-wschodniej Azji , a także chińskich ręcznie robionych makaronów i ciastek księżycowych . Służy również do zmiękczania flaków . Niemieckie przepisy na pierniki często wykorzystują węglan potasu jako środek do pieczenia, chociaż w połączeniu z jeleniem . Stosowanie węglanu potasu musi być ograniczone do pewnej ilości, aby zapobiec szkodom i nie powinno być stosowane bez wskazówek.
- w alkalizacji z kakao w proszku do produkcji holenderskiej czekolady procesowego przez równoważenia pH (czyli zmniejszyć kwasowość) naturalnych ziaren kakaowych ; wzmacnia również aromat . Proces dodawania węglanu potasu do proszku kakaowego jest zwykle nazywany „holenderskim” (a produkty określane jako proszek kakaowy przetworzony w Holandii), ponieważ proces ten został po raz pierwszy opracowany w 1828 roku przez Holendra Coenraada Johannesa van Houtena .
- jako środek buforujący w produkcji miodu pitnego lub wina .
- w antycznych dokumentach podaje się, że był używany do zmiękczania twardej wody .
- jako tłumienia pożaru w gaśniczy frytkownice głębokim tłuszczu i różnych innych pożarów związanych klasy B .
- w gaszeniu pożarów w postaci skondensowanego aerozolu , chociaż jako produkt uboczny azotanu potasu .
- jako składnik topników spawalniczych oraz w powłoce topnika na prętach do spawania łukowego .
- jako składnik pasz dla zwierząt w celu zaspokojenia zapotrzebowania na potas u zwierząt gospodarskich, takich jak kurczęta hodowlane brojlery .
- jako regulator kwasowości w szwedzkim tytoniu do snusu
Bibliografia
Bibliografia
- A Dictionary of Science , Oxford University Press , Nowy Jork , 2004
- Yu. Płatonow, Andrzej; Jewdokimow, Andrzej; Kurzin, Aleksander; D. Maiyorova, Helen (29 czerwca 2002). „Rozpuszczalność węglanu potasu i wodorowęglanu potasu w metanolu” . Czasopismo Danych Chemicznych i Inżynieryjnych . 47 (5): 1175–1176. doi : 10.1021/je020012v .