Pseudozbożowe - Pseudocereal
Zboża rzekome lub pseudograin jest jednym z najmniejszych niebędących traw, które są stosowane w taki sam sposób, jak zboża (true zboża są traw ). Pseudozboża można dalej odróżnić od innych podstawowych roślin uprawnych nie zbożowych (takich jak ziemniaki ) przez to, że są przetwarzane jak zboże: ich nasiona można zmielić na mąkę i wykorzystać w inny sposób jako zboże. Wybitnymi przykładami pseudozboża są amarant ( krwawiący z miłości , czerwony amarant , pióro księcia Walii ), komosa ryżowa i kasza gryczana .
Pospolite pseudozboża
- Żołądź
- Amarant ( krwawienie z miłości , amarant , pióro księcia Walii )
- Orzech chlebowy
- Gryka
- Cañahua
- Chia
- Zarozumialec (zwany także trawą przepiórczą lub soko)
- Gęsiostopa pestkowa
- Komosa ryżowa
- Wattleseed (zwany także nasionami akacji )
Produkcja
Poniższa tabela przedstawia roczną produkcję niektórych pseudozbóż w latach 1961, 2010, 2011, 2012 i 2013 uszeregowanych według produkcji w 2013 roku.
Ziarno | Produkcja na całym świecie (miliony ton) |
Uwagi | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
1961 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | ||
Gryka | 2,5 | 1,4 | 2,3 | 2,3 | 2,5 | Pseudozbożowe z rodziny Polygonaceae , szeroko stosowane w Indiach podczas postów. A w Eurazji iw mniejszym stopniu w Stanach Zjednoczonych i Brazylii. Główne zastosowania to produkcja różnych naleśników, kasz i makaronów. |
Komosa ryżowa | 0,03 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,10 | Pseudozbożowe z rodziny Amaranthaceae , tradycyjne dla Andów , ale coraz bardziej popularne gdzie indziej. |
Inne ziarna, które są ważne lokalnie, ale nie są uwzględniane w statystykach FAO , obejmują:
- Amarant , starożytny pseudozboże, dawniej podstawowa roślina uprawna Imperium Azteków, a obecnie szeroko uprawiany w Afryce.
- Kañiwa , bliski krewny komosy ryżowej .