Coriaria Rhus -Rhus coriaria
| Rhus coriaria | |
|---|---|
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Plantae |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudicots |
| Klad : | Rosidy |
| Zamówienie: | Sapindale |
| Rodzina: | Anacardiaceae |
| Rodzaj: | Rhus |
| Gatunki: |
R. coriaria
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Rhus coriaria |
|
| Synonimy | |
|
|
Rhus coriaria , powszechnie nazywany sumakiem sycylijskim , sumakiem garbarskim lub sumachem z liśćmi wiązu , tokrzew liściasty do małego drzewa z rodziny nerkowców Anacardiaceae . Pochodzi z południowej Europy i zachodniej Azji. Suszone owoce są używane jako przyprawa, szczególnie w połączeniu z innymi przyprawami w mieszance zwanej za'atar .
Etymologia
Słowo to pochodzi od aramejskiego summāqā „czerwony”, za pośrednictwem arabskiego, łaciny i francuskiego.
Dystrybucja i siedlisko
Rhus coriaria pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego , Krymu , Kaukazu i północnego Iranu , ale obecnie jest naturalizowana w większości basenu Morza Śródziemnego (w tym w Makaronezji ).
Uprawa
Roślina będzie rosła na każdym rodzaju gleby, która jest głęboka i dobrze przepuszczalna.
Zastosowania
Owoc ma kwaśny smak; suszona i pokruszona, jest popularną przyprawą na Bliskim Wschodzie. Spożywane są również niedojrzałe owoce i nasiona. Dojrzałe owoce znane były Europejczykom na długo przed cytrynami już w czasach starożytnych Rzymian, którzy doceniali jego kwaskowatość i używali go w sosach winegret, podobnie jak cytryny w czasach nowożytnych. Jest tradycyjnie stosowany, a także badany klinicznie pod kątem działania obniżającego poziom lipidów.
Liście i kora były tradycyjnie używane do garbowania skór i zawierają kwas garbnikowy .
Z różnych części rośliny można wytwarzać barwniki o różnych kolorach: czerwonym, żółtym, czarnym i brązowym.
Olej pozyskiwany z nasion można wykorzystać do produkcji świec. Doniesiono, że roślina ma znaczące działanie przeciwutleniające, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe i ochronne DNA.
Obrazy
Uprawiana R. coriaria , z drzewami oliwnymi, w Hiszpanii
Przyprawa (owoce mielone) na sprzedaż w Stambule
Przyprawa, zbliżenie
Bibliografia
 |
Ten artykuł z rodziny Anacardiaceae jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |