Sauvignon vert - Sauvignon vert

Vert Sauvignon (znany również jako Sauvignonasse i Friulano ) jest białym winorośli z gatunku Vitis vinifera rozpowszechnione w regionie od Friuli . Jest on powszechnie sadzone w Chile , gdzie to było historycznie mylone Sauvignon Blanc . Winogron różni się od sadzenia Kalifornii Muscadelle który jest nazywany również Sauvignon vert .

Friulano z Friuli-Wenecja Julijska był znany jako „Tocai” Friulano do 31 marca 2007 roku, kiedy Europejski Trybunał Sprawiedliwości w Luksemburgu ustawić zakaz używania nazwy „Tocai” w nazwie wina (jak określono w umowie 1993 pomiędzy Unia Europejska i Węgry). Od 2007 Tocai Friulano jest tylko znany jako „Friulano” w Friuli i jest oznaczone jako takie.

Głównym zamieszanie w Europie nazwy Tocai Friulano wynika z węgierskiego wina znanego jako Tokaji (węgierski Tokaj ), która nie ma żadnego Tocai friulano w tym wszystkim, i składa się zazwyczaj z następujących winogron: Furmint (70%), Hárslevelű (20-25%) i Maskat Blanc Petits ziarna (5-10%). Węgry nie chcą nikomu mylące suchą i aromatyczną włoską Tocai friulano (co jest unikalne wino samo w sobie) z ich wina Tokaji nazywa. Niektórzy uważają, że wczesne wersje Tocai friulano we Włoszech zostały najprawdopodobniej wykonane z Furmint winogron. Pierwsza wzmianka o „nowej” Tocai , prawdopodobnie wykonane z Sauvignonasse , jest udokumentowana dopiero w 1932 roku.

Pinot Stefania winorośli, który jest również powszechne w regionie Wenecja Julijska znany jest synonimem Tokajski d'Alsace w Alzacji ale nie ma połączenia między Tocai Friulano (Sauvignon vert) i Pinot grigio.

Historia

Winogron Uważa się, że pochodzi z Veneto regionu, a stamtąd udał się do innych regionów Włoch specjalnie do Friuli regionu, w którym została ona uprawiana od 1600. We Włoszech winogron historycznie znany jako Tocai lub Tocai friulano wieków. Winogron ma znaną stosunku do każdej z winogron użytych w węgierskim winie Tokaji , chociaż dowody sugerują, że po ślubie z weneckiego księżniczka Aurora Formentini do węgierskiego hrabiego Batthyányego w 1632 roku, niektóre winorośl Tocai friulano sprowadzono z księżniczką na Węgrzech. Aby lepiej rozróżniać wina i chronić nazwę Tokaji The Unia Europejska powstała przepisy zabraniające stosowania nazw zbyt ściśle związane i łatwo pomylić z Tokaji. Winiarze w Friuli wybrali po prostu zapoznać się z winogron jako po prostu Friulano .

Winogrona były sadzone poza Włochami w Goriška regionie Słowenii , zwłaszcza w dolinie Vipava i Goriška Brda i był znany jako „Tokaj”. Po zakazie Unii Europejskiej, słoweński producenci wina pierwszy zmienił nazwę wina w Sauvignonasse lub zeleni Sauvignon Sauvignon (zielony). Po kilku latach, w 2013 roku nazwa „Tokaj” została zmieniona na „Jakot”, teraz oficjalna nazwa dla wina z winogron i Słowenia regionów winiarskich.

Z Włoch winogron Uważa się, że rozprzestrzenił się do Francji , gdzie został przetransportowany do Chile jako „Sauvignon Blanc”. Tylko w 1990 zrobił ampelographers ustalić, że chilijski „Sauvignon Blanc” był rzeczywiście Sauvignon vert. Gdy było odkrycie, nasadzenia od „prawdziwej” Sauvignon blanc zwiększona w pionowych Sauvignon (lub Sauvignonasse , gdyż jest znany) zmniejsza się. Choć winogron nadal pozostaje popularnym sadzenia w Friuli-Wenecja Julijska i Goriška Brda, to obecnie ma niewielką obecność w innych częściach świata.

Zamieszanie z Sauvignon Blanc

W przeciwieństwie Sauvignon Gris , która jest klonalną mutacja Sauvignon Blanc także w Chile, Sauvignon vert ma znany związek z Sauvignon Blanc. Winorośl były uważane być przeplatane razem w Bordeaux w 19 wieku, kiedy sadzonki sprowadzono do Chile oznaczony jako tylko „Sauvignon Blanc”. Liści i jagód klastry vert Sauvignon i Sauvignon Blanc są bardzo podobne, co tłumaczy część nieporozumień między dwoma winorośli. Te dwie winorośle mają również podobną podatność na Botrytis . Wina wykonane z dwóch winogron są zauważalnie różni się w porównaniu wraz z Sauvignon Blanc jest znacznie bardziej aromatyczne z nutami dojrzałych owoców takich jak agrest i porzeczki czarnej że Sauvignon vert brakuje na rzecz łagodniejszych, kwiatowych aromatów. Sauvignon Blanc ma również większą kwasowość niż Sauvignon vert i zachowuje wiele z jej żywiołowość i smaków dłużej.

Uprawa winorośli i wina

Sauvignon vert jest późno pączkowanie winorośli o wysokiej wrażliwości na mączniaka rzekomego i Oidium . Winorośl jest skłonność do produkcji wysokiej wydajności , które muszą być kontrolowane w celu zapewnienia najwyższej jakości jakości wina. Z Sauvignon vert, jakość wina zależy w dużej mierze od winogrona są zbierane w odpowiednim momencie. Jeśli wziął zbyt wcześnie powstały wino będzie nudne i pozbawione jakiegokolwiek odmianową charakter . Winogron ma również potencjał dla bardzo wysokich poziomów alkoholu 14,5% ABV nie jest niczym niezwykłym.

Wino wykonane z Sauvignon vert różni się w zależności od obszaru, w którym jest produkowany. W regionie Friuli, Friuilano i regionu Goriška Brda, Jakot wino jest zwykle pełny zabudowanych o umiarkowanej kwasowości , kwiatowych aromatów i delikatnych smakach owocowych. W Chile, Sauvignon vert zazwyczaj rozpoczyna się z aromatem zielonego jabłka w swojej młodości, które znikną z upływem czasu i jest bardziej średnio treściwe.

regionów winiarskich

Najbardziej znany domy winogron są w Friuli-Wenecja Julijska i Goriška Brda , gdzie jest jednym z najszerzej posadzone regionów odmian winogron . W Friuli jest głównym białych winogron z Denominazione di origine controllata (DOC) strefy Colli Orientali del Friuli , Collio goriziano , Friuli Grave i Friuli Isonzo gdzie rachunki winogron na więcej niż 20% całkowitych nasadzeń winnic tych obszarach. Winogron uważa się za związane z Tocai italico winorośli, który jest obsadzony w regionie Veneto. Jedyna wątpliwość wiąże się z Tocai Italico nasadzenia wokół miasta Breganze który ampelographers zdaniem jest zupełnie inny winorośl. Argentyna , z jego bliskich więzi z włoskiego winiarstwa , posiada również niewielką ilość Friulano obsadzonych winoroślą.

Synonimy

Friulano, Tokaj, Jakot, Sauvignonasse

Zobacz też

Carménère - kolejny chilijskie wino z winogron podobną historię do Sauvignon vert

Referencje

Linki zewnętrzne

• Cal-Italia Tocai Friulano , opis odmian