Woda zapachowa - Scented water

Woda zapachowa z płatkami róż
Popularna jest woda o zapachu rozmarynu.
Popularna jest woda o zapachu lawendy.

Woda zapachowa , pachnąca lub słodka, to woda o słodkim aromatycznym zapachu. Wykonany jest z kwiatów lub ziół i jest prekursorem współczesnych perfum. Wody zapachowe są również wykorzystywane do produkcji innych produktów, takich jak pomandery i produkty do pielęgnacji ciała.

Składniki

Niektóre z kwiatów i ziół używanych do produkcji wody zapachowej to:

Higiena

W średniowieczu pachnąca woda była używana do higieny przez osobę myjącą ręce przed posiłkami, ponieważ wiele posiłków było bez widelca. Zamożni średniowiecza gotowali swoje lniane ubrania w pachnącej wodzie. Varahamihira (VI wiek) używał pachnącej wody do czyszczenia szczoteczek do zębów. Tuż przed egzekucją Marii Antoniny w 1793 r. jeden z jej służących przemycił jej kilka próśb o minimalne potrzeby, między innymi wodę zapachową do zębów.

Medyczny

Hipokrates w swojej praktyce medycznej wspomina o wodzie zapachowej:

Następnie maczanie (BAPTW) w olejku różanym lub olejku egipskim, nakładanie przez cały dzień, a gdy tylko zapieknie, wyjąć i ochrzcić (BAPTIDZO) ponownie w mleku kobiecym i olejku egipskim i aplikować podczas na noc i spłucz słodką pachnącą wodą i nałóż łój. Hipokrates, II, 710

Wody do mycia

Boccaccio w swoim Dekameronie wspomina o pachnących wodach do mycia:

Nie pozwalając nikomu położyć na nim ręki, sama umyła Salabaetto mydłem pachnącym piżmem i goździkami. Następnie kazała się myć i wycierać niewolnikom. Po wykonaniu tej czynności niewolnicy przynieśli dwa cienkie i bardzo białe prześcieradła, tak pachnące różami, że wyglądały jak róże; niewolnicy owinęli w jedną Salabaetto, a damę w drugą, a następnie zanieśli ich oboje na ramionach do łóżka… Następnie wyjęli z kosza srebrne wazony o wielkiej urodzie, z których część była wypełniona wodą różaną, a część pomarańczą wodą, niektóre wodą jaśminową, inne wodą cytrynową, którą pokropili.

Odświeżenie

To był zwyczaj w Cesarstwie Rzymskim do amfiteatrów być wyposażone w zapachowych strumieniem wody spraye fontanny odświeżania widzów. Markiza ( velarium ) osłaniająca widzów do Koloseum była nasycona pachnącą wodą, która kapała na głowy widzów pachnącą wodą, aby zapewnić im chłód.

Perfumy

Henry Percy, 6. hrabia Northumberland w latach 1511-12, kazał przygotować dla niego różne wody zapachowe, co polegało na tym, że zużywał ponad galon każdego tygodnia przez rok. W inwentarzu majątku Johna Brodocke'a z 1571 r., aptekarz z Southampton , wymienia 32 rodzaje wody zapachowej, które posiadał jako niektóre z przedmiotów w swoim sklepie. W XVII wieku w Konstantynopolu Wenecjanie i Genueńczycy posiadali apteki, w których kupowali wodę zapachową, w tym wodę różaną. Wody zapachowe były nadal używane w XIX wieku przez bogatych arystokratów w Egipcie jako rodzaj perfum. Egipskim zwyczajem było wówczas spryskiwanie gości wodą różaną lub wodą z kwiatów pomarańczy po obiedzie, tuż przed powrotem do domu.

Chociaż uczeni twierdzą, że sztuka perfumeryjna ma swoje korzenie w starożytności, miasto Montpellier ugruntowało swoją pozycję jako kolebka perfumerii . W XVIII wieku uhonorowali gości miasta pachnącą wodą i innymi „darami zapachowymi”. Istnieją nawet podręczniki perfum, które opisują perfumy Montpellier jako „a la mode de Montpellier” ze względu na dodatkowe składniki, które wzmacniają ich zapach.

Gotowanie

Pachnąca woda różana jest i była od czasu do czasu używana do gotowania i aromatyzowania potraw w różnych przepisach. Woda różana jest używana w kuchni greckiej.

Zmysłowy

W średniowieczu pachnącą wodę używano do zmysłowych przyjemności.

Religijny

W średniowieczu do chrztów używano wody zapachowej.

Formuły

Woda różana

Mary Hooper w swojej książce Petals in the Ashes o wielkim pożarze z 1666 r. wyjaśnia, że ​​pierwszym krokiem do zrobienia „wody różanej” jest zebranie 3 lub 4 pełnych róż. Te róże nie powinny być w żaden sposób traktowane toksycznymi pestycydami z oczywistych powodów. Jedną z nich jest nabranie pół litra wody i włożenie do rondla . Następnie delikatnie podgrzej wodę z różami, nie dopuszczając do zagotowania. Masz gotować płatki róż, aż staną się przezroczyste. Następnie pozwól ugotowanej wodzie różanej ostygnąć. Następnie odcedź przez sito, zmuszając wodę do przejścia przez płatki róż. Powstałą „wodę różaną” należy przechowywać w lodówce. Woda zapachowa jest następnie wykorzystywana jako środek chłodzący zarówno na ciało, jak i twarz.

Pachnąca woda do kąpieli

Hooper wyjaśnia, że ​​pachnąca woda do kąpieli może być zrobiona z suszonych ziół. Wyjaśnia, że ​​pomysł przygotowania tak pachnącej wody polega na umieszczeniu 8 łyżek suszonych ziół w garnku z 1 litrem wody i gotowaniu na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie tę wodę należy pozostawić do ostygnięcia. Następnie należy odcedzić, aby usunąć wszystkie kawałki ziół. Do właściwej kąpieli należy wlać ćwierć tej pachnącej wody do wanny, podkreślonej płatkami świeżych kwiatów na wierzchu wody w wannie. Wyjaśnia, że róże i lubczyk mają działanie oczyszczające i dezodoryzujące. Dla uzyskania orzeźwiającego efektu zaleca stosowanie rozmarynu i hizopu . Dla relaksującego efektu użyć kwiatów lipy i lawendy . Dla kojącego efektu użyj rumianku i melisy .

Przypisy

Podstawowe źródła

Drugorzędne źródła

  • Adamson, Melitta Weiss, Żywność w średniowieczu , Greenwood Publishing Group, 2004, ISBN  0-313-32147-7
  • Baer, ​​Eva, Metalwork w średniowiecznej sztuce islamu , SUNY Press, 1983, ISBN  0-87395-602-8
  • Bober, Phyllis Pray, sztuka, kultura i kuchnia: gastronomia starożytna i średniowieczna , University of Chicago Press, 2001, ISBN  0-226-06254-6
  • Boeser, Knut, Eliksiry Nostradamusa: oryginalne przepisy Nostradamusa na eliksiry, wodę zapachową, mikstury upiększające i słodycze , Moyer Bell, 1996; ISBN  1-55921-155-5
  • Books, Storey, Country Wisdom & Know-How: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby żyć poza lądem , Black Dog Publishing, 2004, ISBN  1-57912-368-6
  • SŁOWNIK STAROŻYTNOŚCI GRECKICH I RZYMSKICH, 1886, Oryginał z Uniwersytetu Harvarda
  • Donkin, RA, Dragon's brain perfumy: historyczna geografia kamfory, BRILL, 1999, ISBN  90-04-10983-8
  • de Feydeau, Elisabeth, Pachnący pałac: sekretna historia perfumiarza Marii Antoniny , IB Tauris, 2006, ISBN  1-84511-189-3
  • Gladstar, Rosemary, Rosemary Ziołowe przepisy Gladstar dla tętniącego życiem zdrowia: 175 herbat, toników, olejków, maści, nalewek i innych naturalnych środków zaradczych , Storey Publishing, 2008, ISBN  1-60342-078-9
  • Hooper, Mary, Płatki w prochach , Bloomsbury Publishing, 2004, ISBN  1-58234-720-4
  • Kuniczak, WS, Quo Vadis, Hippocrene Books, 1999, ISBN  0-7818-0763-8
  • Lyttelton, Celia, The Scent Trail: Jak poszukiwanie idealnej perfumy zabrało ją dookoła świata , Penguin Group, 2009, ISBN  0-451-22624-0
  • Langmead, Donald, Encyklopedia wyczynów architektonicznych i inżynierskich , ABC-CLIO, 2001, ISBN  1-57607-112-X
  • Middleton, John Henry, Pozostałości starożytnego Rzymu, tom 2, A. i C. Black, 1892
  • Morgan, Phillippa, Chaucer i Legenda dobrych kobiet: średniowieczna tajemnica morderstwa , Carroll & Graf Publishers, 2005, ISBN  0-7867-1598-7
  • Eliksiry Nostradamusa: oryginalne przepisy Nostradamusa na eliksiry, wodę zapachową, mikstury upiększające i słodycze ,
  • Papillon, Fernand, Natura i życie: Fakty i doktryny dotyczące konstytucji materii, nowej dynamiki i filozofii przyrody , D. Appleton and Company, 1875
  • Phaneuf, Holly, Herbs Demystified: naukowiec wyjaśnia, jak naprawdę działają najczęstsze ziołowe środki zaradcze , Marlowe & Company, 2005, ISBN  1-56924-408-1
  • Ponce de León, Nestor, Słownik technologiczny , Pub Colonial. Co., 1920
  • Smith, William, Słownik starożytności greckiej i rzymskiej, John Murray, Londyn, 1875.
  • Tietz, Joan Ann, Tysiąc lat słodyczy: studium semantyczne i kulturowe , Peter Lang, 2001, ISBN  0-8204-5383-8
  • Woolgar, CM, Zmysły w późnośredniowiecznej Anglii , Yale University Press, 2006, ISBN  0-300-11871-6

Zobacz też

Linki zewnętrzne