Sauna fińska - Finnish sauna

Kultura saunowania w Finlandii
Fiński : saunakulttuuri Suomessa
Szwedzki : bastukultur i Finlandia
Północna Sami : sávdnjekultuvra Suomas
Sauna dymna.JPG
Sauna dymna ( savusauna ) w Enonkoski , Południowa Savonia .
Kraj Finlandia
Kryteria Praktyki społeczne
Odniesienie 01596
Region Europa i Ameryka Północna
Historia napisów
Napis 2020 (15 sesja)
Lista Przedstawiciel
Sauna 2.jpg
Typowa nowoczesna sauna fińska

Fińska ( szwedzkie : bastu ) jest znaczna część fińskim i estońskiej kultury .

Został on wpisany na list UNESCO niematerialnego dziedzictwa kulturowego na 17 grudnia 2020 posiedzeniu UNESCO Międzyrządowy Komitet na rzecz ochrony niematerialnego dziedzictwa kulturowego . Zgodnie z upoważnieniem państwowym, Fińska Agencja Dziedzictwa zobowiązuje się, wraz ze społecznościami fińskich saun i promotorami kultury saunowania, do ochrony żywotności tradycji saunowania i podkreślania jej znaczenia jako elementu obyczajów i dobrego samopoczucia. W przypadku Estonii, na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, tradycja saun dymnych sięga 2014 roku.

Samo słowo sauna ma fińskie pochodzenie. W języku estońskim to saun .

Początki sauny

Sauna w Finlandii jest starym zjawiskiem, a jej korzenie są trudne do prześledzenia, ale uważa się, że jej najwcześniejsze wersje pochodzą z 7000 lat p.n.e. W tym samym okresie w Europie odnotowano łaźnie, ale przez większość historii fińskie zwyczaje kąpielowe były słabo udokumentowane. Jedną z pierwszych pisemnych wzmianek o tym, co uważa się za zwyczaje saunowe przodków Finów, napisał Nestor Kronikarz w 1112 roku. Opowiadał o „gorących drewnianych saunach, w których nadzy kąpiący się bili się gałęziami, a na koniec polewali zimną wodą”. nad sobą".

W okresie reformacji w Skandynawii popularność saun rozszerzyła się na inne kraje, ponieważ niszczone były europejskie łaźnie.

Jednym z powodów, dla których kultura saunowania zawsze kwitła w Finlandii, była wszechstronność sauny. Kiedy ludzie się poruszali, pierwszą rzeczą, jaką robili, było zbudowanie sauny. Finowie korzystaliby z sauny, aby mieszkać, jeść, zajmować się kwestiami higieny i, co najważniejsze, rodzić w niemal sterylnym środowisku. W przeciwieństwie do wielu innych, gęściej zaludnionych miejsc w Europie, dostępność drewna potrzebnego do budowy i ogrzewania sauny nigdy nie była problemem. Innym powodem jej popularności jest to, że w tak zimnym klimacie sauna zapewnia ciepło przynajmniej przez krótki czas. Jest jednak równie popularna latem, jak i zimą.

Fińskie zwyczaje w saunie

Sauny są integralną częścią stylu życia w Finlandii. Można je znaleźć na brzegach licznych fińskich jezior, w prywatnych mieszkaniach, siedzibach firm, w budynku Parlamentu, a nawet na głębokości 1400 metrów (4600 stóp) w kopalni Pyhäsalmi . Sauna jest ważnym elementem tożsamości narodowej, a ci, którzy mają taką możliwość, zazwyczaj korzystają z sauny przynajmniej raz w tygodniu. Tradycyjnym dniem saunowania jest sobota.

Fińska vihta ( vasta we wschodniej Finlandii), wykonana z brzozy . Stosowany jest w tradycyjnej saunie-kąpielach do masażu i stymulacji skóry.

Tradycja saunowania jest tak silna, że ​​za każdym razem, gdy Finowie wyjeżdżają za granicę, rozkoszują się szansą na dobrą saunę: nawet fiński kościół w Rotherhithe w Londynie ma własną saunę. Fińscy żołnierze na misjach pokojowych słyną z saun; nawet podczas misji UNMEE w Erytrei sauna była jednym z pierwszych wzniesionych budynków. W fińskim podręczniku wojskowym z czasów II wojny światowej stwierdza się, że ośmiogodzinna przerwa to wszystko, czego potrzeba batalionowi na budowę saun, ogrzewanie ich i kąpanie się w nich. Sauny, nawet w wojsku, są miejscami ściśle egalitarnymi: w saunie nie stosuje się żadnych tytułów ani hierarchii.

Sauna zaczyna się od umycia się (zazwyczaj prysznica), po którym następuje siedzenie w saunie, zwykle ogrzewanej do 80–110 °C (176–230 °F). Na rozgrzane kamienie, które pokrywają kiua , wylewana jest woda , czyli specjalny piec służący do podgrzewania sauny. Powoduje to wytwarzanie dużych ilości mokrej pary, znanej jako Löyly , zwiększającej wilgotność i temperaturę pozorną w saunie. Tylko słowo löyly jest używane dla tego szczególnego rodzaju pary; fińskie słowo höyry („para, para”) nigdy nie jest używane w tym znaczeniu, chyba że w sensie naukowym. Odpowiedniki löyly można znaleźć w językach fińskich, takich jak karelski löyly , estoński leil , Votic leülü , Veps l' öl i liwski löul . Jego pierwotne znaczenie oznaczało „ducha, tchnienie, duszę” i jest to nadal widoczne w językach uralskich – na przykład w Udmurckim lul , Komi lol , Mansi läl ( „życie”), Chanty lil i węgierskim lélek .

Kiełbasy i piwo to tradycyjny poczęstunek po saunie.

Czasami jeden używa pęczek zielonej, pachnącej srebrnej brzozy zwany vihta ( vasta we wschodniej Finlandii) delikatnie pokonać samego siebie. Działa to relaksująco na mięśnie, a także pomaga złagodzić podrażnienia spowodowane ukąszeniami komarów. Kiedy upał zaczyna być nieprzyjemny, zwyczajowo wskakuje się do jeziora, morza lub basenu albo bierze prysznic. Zimą tarzanie się po śniegu, a nawet pływanie w dziurze wyciętej w lodzie jeziora, avanto , bywa stosowane jako substytut. Często po saunie zwyczajem jest siadanie w garderobie lub na werandzie sauny, aby delektować się kiełbasą, piwem lub napojami bezalkoholowymi .

Po ochłodzeniu z pierwszej kąpieli wracamy do gorącego pomieszczenia i rozpoczynamy cykl od nowa. Liczba i czas trwania cykli schładzania gorącego pomieszczenia różni się w zależności od osoby w zależności od osobistych preferencji. Zwykle jeden zajmuje co najmniej dwa lub trzy cykle, trwające od 30 minut do dwóch godzin. W licznych domkach letniskowych w Finlandii kąpiel może trwać do późnych godzin nocnych. Jest to szczególnie widoczne latem, kiedy nocą praktycznie nie ma ciemności. Sam seans w saunie kończy się dokładnym myciem.

Dla kogoś wychowanego w Finlandii zasady są instynktowne, ale trudno je ująć w słowa. W zależności od wielkości, składu, relacji i struktury wiekowej grupy mogą wyłonić się trzy podstawowe schematy: Każdy może chodzić do sauny w tym samym czasie, mężczyźni i kobiety mogą korzystać z sauny osobno lub każda rodzina może chodzić do sauny osobno . Sauny mieszane z osobami spoza rodziny są najczęściej spotykane wśród młodszych osób dorosłych i są dość rzadkie w przypadku osób starszych lub przy bardziej formalnych okazjach. Często zdarza się, że nastolatki w pewnym momencie przestają chodzić do sauny z rodzicami.

W saunie faux pas jest noszenie ubrania w gorącym pomieszczeniu, chociaż dopuszczalne jest siedzenie na małym ręczniku lub pefletti , jednorazowej chusteczce przeznaczonej do znoszenia ciepła i wilgoci (może być obowiązkowe w saunie publicznej, np. na publicznym basenie). Podczas schładzania często owija się ciało ręcznikiem. Chociaż sauny mieszane są dość powszechne, dla typowego Fina sauna jest, z nielicznymi wyjątkami, miejscem stricte nieseksualnym. W Finlandii „sauna” oznacza tylko saunę, a nie burdel, klub erotyczny itp. W saunach publicznych stroje kąpielowe są zakazane w gorącym pomieszczeniu ze względów zdrowotnych: w wielu krytych basenach ze względów higienicznych do wody dodaje się chlor; jeśli stroje kąpielowe używane w takiej wodzie zostaną przyniesione do gorącego pomieszczenia, chlor wyparuje i spowoduje problemy z oddychaniem u osób z astmą lub alergiami .

W domach prywatnych lub letnich rezydencjach sauna jest zwykle ogrzewana, aby uhonorować gościa, a odmowa może być trudniejsza. Jednak Finowie zazwyczaj nie czują się bardzo urażeni, jeśli ich gość odmówi. Jest to szczególnie powszechne, gdy wejście do sauny wymagałoby od gościa dużego wysiłku (np. ponowne nałożenie złożonego makijażu później), niewygodne społecznie (uczucie dyskomfortu w związku z nagością i/lub sauną koedukacyjną) lub w inny sposób niewygodne (jeśli gość nie powinien mieć ubrania na zmianę lub jeśli sauna będzie odbywała się późno w nocy itp.).

Rodzaje saun

Wnętrze sauny dymnej w Utsjoki , Finlandia
Piec do sauny na drewno

W Finlandii można znaleźć wiele różnych rodzajów saun. Można je sklasyfikować według samego budynku sauny lub rodzaju pieca, którego używa.

Główny podział saun to piece jednorazowo ogrzewane i ogrzewane w sposób ciągły. Wszystkie sauny dymne są raz nagrzewane, ale są też inne rodzaje pieców, które są raz nagrzewane.

Po rozgrzaniu piece mają większą ilość kamieni, które są podgrzewane przed kąpielą. Można to zrobić spalając drewno, z kominem lub bez, olej, pelety drzewne lub gaz ziemny. Piece ogrzewane w sposób ciągły mają mniejszą ilość kamieni, które nagrzewają się podczas kąpieli. Ogrzewanie można wykonać spalając drewno, olej, gaz ziemny lub elektrycznie.

Temperatura w fińskich sauny 80 do 110 ° C (176 do 230 ° C), zazwyczaj 80-90 ° C (176-194 ° F), i jest przechowywany wyraźnie powyżej punktu rosy, pomimo odparowania löyly wodą, tak, że widoczne kondensacja pary nie występuje jak w saunie tureckiej.

Sauna dymna

Savusauna (dym sauny) nie komina i dlatego, jak drewno jest spalane dym wypełnia pomieszczenia. Po osiągnięciu w saunie odpowiedniej temperatury następuje wygaszenie ognia i przewietrzenie pomieszczenia. Ze względu na konstrukcję pomieszczenia sauna zachowuje wystarczającą ilość ciepła na czas użytkowania. Chociaż sauny dymne są uważane za bardziej tradycyjne, w ostatnich latach nastąpił znaczny wzrost budownictwa. Jednak ze względu na wysiłek i czas wymagany do ich obsługi – ogrzewanie może zająć większość dnia – prawdopodobnie nie zastąpią większości zwykłych saun.

Sauny dymne wciąż istnieją nie tylko w Finlandii, ale także w Estonii , na Łotwie i Litwie . Uznawane są za tanie, proste w budowie i trwałe (jeśli podczas budowy sauny zostaną podjęte środki przeciwpożarowe). Długowieczność gwarantują dezynfekujące właściwości dymu.

Specyficzną i rzadko spotykaną ciekawostką jest użycie palnika na pellet drzewny do ogrzewania pieca do sauny dymnej, zazwyczaj rzeczywistego palnika zainstalowanego w pomieszczeniu sąsiadującym z sauną i kiuas. Palnik na pellet drzewny, całkiem podobny do palnika olejowego, służy następnie do ogrzewania pieca do sauny dymnej - praktycznie dużego stosu kamieni. Ponieważ proces spalania jest znacznie czystszy niż w przypadku tradycyjnej kuchenki wędzarniczej, zapach dymu jest znacznie mniej cierpki i kojący, a wilgoć wytwarzana przez spalanie peletów sprawia, że ​​powietrze jest przyjemniejsze niż w piecach stale ogrzewanych.

Sauna na drewno

Sauna opalana drewnem jest najczęstszym rodzajem sauny poza terenami miasta, gdzie częściej występuje sauna elektryczna. Metalowy piec z kamieniami na wierzchu ( kiuas ) jest ogrzewany ogniem z drewna brzozowego, co nagrzewa pomieszczenie sauny do wymaganej temperatury. Jeśli drewno brzozowe nie jest dostępne, nadaje się do tego inne drewno, ale preferowane jest dobrze wysuszone drewno brzozowe ze względu na jego dobrą jakość i zapach oraz długotrwałe spalanie. Ważne jest, aby mieć dobrą löyly , czyli wtedy, gdy kamienie są na tyle gorące, że woda rzucana na nie odparowuje w parę, która unosi się do kąpiących się. Kąpiący się w każdej saunie siedzi na wysokiej ławce pod sufitem, gdzie gorąca para szybko dociera do nich.

Sauna elektryczna

W mieszkaniach miejskich oraz w większości saun publicznych stosuje się elektryczny piec do sauny ( kiuas ), który nie wymaga spalania drewna. Są bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy nacisnąć przycisk. Zwykle mają kamienie, które zatrzymują ciepło, podobnie jak ich odpowiedniki w saunie dymnej i piecach opalanych drewnem, ale czasami używa się nawet dużej płyty kamiennej, aby uzyskać ten sam efekt, gdy polewa się ją wodą. Większość budynków mieszkalnych w Finlandii zawiera co najmniej ten rodzaj sauny lub istnieje taka, z której mogą korzystać mieszkańcy budynku, z wyznaczonymi godzinami korzystania ze wspólnej sauny męskiej i żeńskiej oraz specjalnymi godzinami dla tych, którzy zamówili określone godziny w mieszkaniu. Większość Finów woli saunę opalaną drewnem od sauny elektrycznej.

Sauny mobilne

Wewnątrz mobilnej sauny wbudowanej w przyczepę.
Mobilna sauna zabudowana w przyczepie.

Harcerze i różne inne organizacje młodzieżowe często mają przenośne sauny namiotowe. Sauny zostały wbudowane w samochody, autobusy, przyczepy samochodowe, przyczepy ciągnikowe, a nawet rowery i łodzie. W Finlandii są firmy wynajmujące sauny mobilne, a doroczna impreza saun mobilnych w Teuva .

Bibliografia

Linki zewnętrzne

Posłuchaj tego artykułu ( 10 minut )
Mówiona ikona Wikipedii
Ten plik audio został utworzony na podstawie rewizji tego artykułu z dnia 8 lutego 2006 r. i nie odzwierciedla kolejnych edycji. ( 2006-02-08 )