Pongal (festiwal) - Pongal (festival)

Pongal
Pongal.jpg
Oficjalne imię Pongal
Zaobserwowany przez szczególnie Tamilowie w Indiach , Sri Lance , Malezji , Singapurze , Stanach Zjednoczonych , Indonezji , Mauritiusie , Wielkiej Brytanii , RPA , Kanadzie , Australii , Zjednoczonych Emiratach Arabskich , Katarze , Omanie , Bahrajnie , Kuwejcie
Rodzaj Festiwal tamilski
Znaczenie Święto plonów. Dziękując Bogu Słońca za obfitość rolnictwa przez 4 dni
Uroczystości Naczynie pongal, dekoracje, dania z mąki, powrót do domu, modlitwy, procesje, dawanie prezentów
Obserwacje podziękować Bogu Słońca, Panu Indrze i bydłu za pomoc rolnikom w uzyskiwaniu lepszych plonów
Zaczyna się Tamilski miesiąc Marghazhi 1
Kończy się Miesiąc tamilski tajski 3
Data Pierwszy dzień 10 miesiąca języka tajskiego ( kalendarz tamilski )
Data 2020 Środa, 15 stycznia
2021 data Czwartek, 14 stycznia
Częstotliwość Coroczny
Związany z Makar Sankranti , Magh Bihu , Uttarayana , Maghi , Maghe Sankranti , Shakrain

Pongal ( பொங்கல் , / θ p ŋ ʌ l / , pisane również Poṅkal ), jest również określana jako Thai Pongal ( தைப்பொங்கல் , pisane również Thai Pongal ), to kilkudniowe święto plonów w południowych Indiach, szczególnie w Społeczność tamilska . Jest obserwowany na początku miesiąca tajlandzkiego zgodnie z tamilskim kalendarzem słonecznym, zwykle około 14 stycznia. Jest on poświęcony hinduskiemu bogu słońca Suryi i odpowiada Makar Sankranti , obchodzonemu pod wieloma regionalnymi nazwami dożynkom. w całych Indiach. Cztery dni Pongal festiwalu są nazywane Bhogi Pongal , Suryan Pongal, Maattu Pongal i Kaanum Pongal .

Zgodnie z tradycją święto to oznacza koniec przesilenia zimowego i początek sześciomiesięcznej podróży słońca na północ, gdy słońce wejdzie w zodiak Makara (Koziorożec). Nazwa festiwalu pochodzi od uroczystego „Pongal”, co oznacza „zagotować, przelać” i nawiązuje do tradycyjnej potrawy przygotowywanej z nowych zbiorów ryżu gotowanego w mleku z jaggery (cukrem surowym). Aby uczcić święto, przygotowywane jest słodkie danie pongal, najpierw ofiarowane bogom i boginiom (bogini Pongal), następnie czasami ofiarowane krowom, a następnie dzielone przez rodzinę. Uroczyste obchody obejmują dekorowanie krów i ich rogów, rytualne kąpiele i procesje. Tradycyjnie jest to okazja do ozdabiania dzieł kolam na bazie proszku ryżowego , modlitwy w domu, świątyniach, spotkania z rodziną i przyjaciółmi oraz wymiany prezentów w celu odnowienia więzi solidarności społecznej.

Pongal jest jednym z najważniejszych festiwali obchodzonych przez Tamilów w Tamil Nadu , Kerali , Karnatace , Andhra Pradesh , Telanganie i Puducherry w Indiach. Jest to również główny festiwal tamilski na Sri Lance , Singapurze , Malezji i Mauritiusie . Obserwuje ją także diaspora tamilska na całym świecie, w tym w Afryce Południowej , Stanach Zjednoczonych , Wielkiej Brytanii , na Bliskim Wschodzie i w Kanadzie .

Etymologia i historia

Tai (தை, Thai) odnosi się do nazwy dziesiątego miesiąca w kalendarzu tamilskim, podczas gdy Pongal (od pongu ) oznacza „wrzenie” lub „przepełnienie”. Pongal to także nazwa słodzonego dania z ryżu gotowanego w mleku i jaggery, które jest rytualnie spożywane w tym dniu.

O festiwalu Pongal wspomina inskrypcja w świątyni Viraraghava poświęconej Wisznu (Thiruvallur, Chennai). Dopisywane do Chola król Kulottunga I (1070/22 CE), napis opisuje przyznawanie gruntów do świątyni na obchody roczne uroczystości Pongal. Podobnie, IX-wieczny tekst Shiva bhakti Tiruvembavai autorstwa Manikkavachakara wyraźnie wspomina o festiwalu.

Danie pongal z ryżu w mleku z dodatkiem cukru trzcinowego lub białego.

Według Andrei Gutiérreza – badacza tradycji sanskryckich i tamilskich, historia dania Pongal w kontekście świątecznym i religijnym sięga co najmniej okresu Chola . Występuje w licznych tekstach i inskrypcjach z odmienną pisownią. We wczesnych zapisach pojawia się jako ponakam , tiruponakam , ponkal i podobne terminy. Niektóre z głównych inskrypcji w świątyniach hinduistycznych od czasów dynastii Chola do czasów Imperium Vijayanagara zawierają szczegółowe przepisy, które są zasadniczo takie same jak przepisy na pongal z czasów nowożytnych, z wyjątkiem różnic w przyprawach i względnych ilościach składników. Co więcej, terminy ponakam , ponkal i jego warianty z przedrostkiem oznaczały albo świąteczne danie pongal samo w sobie jako prasadam , albo pongal jako część całego thali (obecnie alankara naivedya ). Były one częścią darowizn na cele charytatywne otrzymywanych i przekazywanych przez bezpłatne kuchnie społeczności w hinduskich świątyniach w Tamil, Karnataka i Andhra Pradesh, zarówno jako żywność świąteczna, jak i dla pielgrzymów każdego dnia.

Danie Pongal

Najważniejszą praktyką festiwalu jest przygotowanie tradycyjnej potrawy „pongal”. Wykorzystuje świeżo zebrany ryż i jest przygotowywany przez gotowanie go w mleku i surowym cukrze trzcinowym (jaggery). Czasami do słodkiego dania dodawane są dodatkowe składniki, takie jak: kardamon , rodzynki , Green gram (podzielone) i orzechy nerkowca . Inne składniki to kokos i ghee (masło klarowane z mleka krowiego). Wraz ze słodką wersją dania Pongal niektórzy przygotowują inne wersje, takie jak słona i słona ( venpongal ). W niektórych społecznościach kobiety zabierają swoje „garnki do gotowania do centrum miasta, na główny plac, w pobliże wybranej przez siebie świątyni lub po prostu przed własny dom” i gotują razem jako impreza towarzyska, mówi Gutiérrez. Gotowanie odbywa się w słońcu, zwykle na werandzie lub na dziedzińcu, ponieważ danie jest poświęcone bogu Słońca, Suryi . Zaprasza się krewnych i przyjaciół, a standardowe powitanie w dniu Pongal zazwyczaj brzmi: „czy ryż się ugotował”?

Gotowanie odbywa się w glinianym garnku , często ozdobionym girlandą z liści lub kwiatów, czasem przewiązanym kawałkiem korzenia kurkumy lub oznaczonym wzorem zwanym kolam . Jest gotowany w domu lub na spotkaniach społeczności, takich jak świątynie lub otwarte przestrzenie wiosek. Jest to danie rytualne, wraz z wieloma innymi daniami przygotowanymi z sezonowych potraw dla wszystkich obecnych. Tradycyjnie ofiarowuje się go najpierw bogom i boginiom, a następnie czasami krowom, a następnie przyjaciołom i rodzinie. Świątynie i wspólnoty organizują darmową kuchnię przygotowaną przez wolontariuszy dla wszystkich zgromadzonych. Według Andre Bateille ta tradycja jest sposobem na odnowienie więzi społecznych. Porcje słodkiego dania pongal ( sakkara pongal ) są rozdawane jako prasadam w świątyniach hinduistycznych.

Potrawa i proces jej przygotowania jest częścią symboliki, zarówno koncepcyjnej, jak i materialnej. Świętuje żniwa, gotowanie zamienia dar rolnictwa w pożywienie dla bogów i społeczności w dniu, w którym zgodnie z tradycją Tamilów kończy się przesilenie zimowe i rozpoczyna podróż boga słońca na północ. Błogosławieństwo dostatku przez Boginię Pongal (Uma, Parvati) symbolicznie naznaczone jest daniem „wrzącym”.

Dni festiwalu

Dom ze świątecznym przygotowaniem Pongal w Kanchipuram, Tamil Nadu.

Festiwal jest obchodzony przez trzy lub cztery dni w Tamil Nadu , ale jeden lub dwa dni w miejscach miejskich, szczególnie w społeczności tamilskiej diaspory poza Azją Południową.

Bhogi Pongal

Festiwal Pongal rozpoczyna się w dniu zwanym Bhogi Pongal i oznacza ostatni dzień tamilskiego miesiąca Marghazi. W tym dniu ludzie pozbywają się starych rzeczy i celebrują nowe. Ludzie zbierają się i rozpalają ognisko, aby spalić stosy odpadków. Domy są czyszczone, malowane i dekorowane, aby nadać im świąteczny wygląd. W wioskach maluje się rogi wołów i bawołów. Z okazji rozpoczęcia festiwalu zakłada się nowe ubrania. Bóstwem dnia jest Indra – bóg deszczów, do którego składane są modlitwy z podziękowaniami i nadzieją na obfite deszcze w nadchodzącym roku.

Bhogi jest również obserwowane tego samego dnia w Karnatace i Andhra Pradesh . Podczas ceremonii zwanej Bhogi Pallu zbierane są owoce żniwa, takie jak regi pallu i trzcina cukrowa, a także kwiaty sezonu. Pieniądze są często umieszczane w mieszaninie smakołyków i wylewane na dzieci. Dzieci rozdzielają się i zbierają pieniądze oraz słodkie owoce.

Suryan Pongal

W przypadku Pongal domy i ulice są ozdobione grafiką podłogową Kolam

Suryan Pongal – zwany także Suryan Pongal lub Perum Pongal – jest drugim i głównym dniem świątecznym poświęconym bogu Suryi Jest to pierwszy dzień tamilskiego miesiąca kalendarzowego Tai i zbiega się z Makara Sankranthi – zimowym świętem żniw obchodzonym przez cały czas Indie. Dzień wyznacza początek Uttarayana , kiedy słońce wchodzi do dziesiątego domu zodiaku Makara (Koziorożec). Dzień świętuje się z rodziną i przyjaciółmi, daniem Pongal przygotowanym w tradycyjnym glinianym garnku na otwartej przestrzeni z widokiem na słońce. Doniczka jest zazwyczaj ozdobiona przez wiązanie kurkumy lub girlandy z kwiatów, a obok pieca umieszcza się dwie lub więcej wysokich łodyg świeżej trzciny cukrowej.

Danie pongal jest tradycyjnie przygotowywane przez gotowanie mleka, w ustawieniu grupowym. Kiedy zaczyna bulgotać, do garnka dodaje się świeżo zebrane ziarna ryżu i cukier trzcinowy. Gdy danie zaczyna wrzeć i wylewać się z naczynia, jeden lub więcej uczestników dmucha w konchę zwaną sanggu, podczas gdy inni krzyczą z radością „Pongalo Pongal”! – świeci. „niech ten ryż się zagotuje”. Jest to symbol wspólnego życzenia większych fortun w nadchodzącym roku. W wiejskim otoczeniu zebrane kobiety lub sąsiedzi śpiewają „tryle kuruvai” (tradycyjne pieśni), podczas gdy gotuje się naczynie pongal. Danie jest ofiarowywane bogom i boginiom, czasem krowom wiejskim, a następnie dzielone przez społeczność. Mężczyźni tradycyjnie odmawiają modlitwy do słońca w pozycji „vanakkam” na otwartym powietrzu, a następnie jedzą posiłek. Według Jamesa Lochtefelda danie Pongal jest najpierw oferowane Suryi i Ganesha , a następnie dzielone ze zgromadzonymi przyjaciółmi i rodziną.

Tamilijczycy ozdabiają swoje domy liśćmi bananowca i mango, a przestrzeń wejściową przed domami, korytarzami czy drzwiami ozdabiają dekoracyjnymi, kwiatowymi, świątecznymi lub geometrycznymi wzorami narysowanymi za pomocą barwionej mąki ryżowej. Są to tak zwane kolamy .

Mattu Pongal

Po lewej: ofiary ze żniw dla bogów i bogiń; Po prawej: Mattu , świeci. „krowa”, w kolam.

Mattu Pongal obchodzony jest dzień po Surya Pongal. Mattu odnosi się do „krowy, bydła, bydła”, a hinduiści Tamilscy uważają bydło za źródło bogactwa w celu zapewnienia produktów mlecznych, nawozów, transportu i pomocy rolnej. Na Mattu Pongal bydło ozdabia się – czasem girlandami z kwiatów lub malowanymi rogami, ofiarowuje się im banany, specjalny posiłek i oddaje cześć. Niektórzy dekorują swoje krowy manjalthanni ( wodą z kurkumy ) i olejem. Shikakai nakładają kungumam ( kumkum ) na czoła, malują rogi i karmią mieszanką venn pongal, jaggery, miodu, bananów i innych owoców. Inni kąpią bydło i kłaniają się przed nimi ze słowami dziękczynienia za pomoc przy żniwach.

W miastach dzień oznacza rytualną wizytę w pobliskich świątyniach i modlitwy. W świątyniach i społecznościach odbywają się procesje, paradujące ikony z sanktuarium świątyni w drewnianych rydwanach, przedstawienia teatralno-taneczne zachęcające do spotkań towarzyskich i odnawiania więzi społecznych.

Inne wydarzenia podczas Pongal obejmują sporty społecznościowe i gry, takie jak wyścig bydła, Jallikattu . Główne festiwale kulturalne na Pongal odbywają się w pobliżu Madurai .

Kaanum Pongal

Uroczysty strój, impreza taneczna i procesje społecznościowe dla Pongal.

Kaanum Pongal, czasami nazywany Kaanum Pongal, czwarty dzień festiwalu, oznacza koniec uroczystości Pongal w tym roku. Słowo kaanum ( kaanum ) w tym kontekście oznacza „odwiedzić”. Wiele rodzin organizuje w tym dniu zjazdy. Społeczności organizują imprezy towarzyskie w celu wzmocnienia wzajemnych więzi. Wieśniacy ścinają i spożywają świeżą trzcinę cukrową podczas spotkań towarzyskich. Krewni, przyjaciele i sąsiedzi przychodzą, aby się przywitać, podczas gdy młodzi wychodzą na spotkanie seniorów wśród krewnych i sąsiadów, aby złożyć hołd i poprosić o błogosławieństwo, podczas gdy niektórzy starsi dają odwiedzającym dzieciom drobne kieszonkowe w prezencie.

Kaanu Pidi to tradycja przestrzegana na Maattu Pongal przez kobiety i młode dziewczyny. Umieszczają liść kurkumy poza swoim domem i karmią ptaki, zwłaszcza wrony, resztkami miski pongal i pokarmem z Surya Pongal. Modlą się o dobro swoich braci w sposób podobny do Bhaiya dooj w północnych Indiach. Bracia oddają szczególny hołd swoim zamężnym siostrom, dając prezenty jako potwierdzenie ich synowskiej miłości.

Pongala w Kerali

W Kerali – stanie, który według literatury Sangam dzieli historyczną kulturę z Tamilami poprzez dynastię Chera , festiwal nazywa się Pongala. W społecznościach Kerali obserwuje się rytuały, w tym gotowanie dania mleczno-ryżowego, wizyty towarzyskie i szacunek dla bydła. Obchodzone jest tego samego dnia co Tamil Pongal i jest to ograniczone święto państwowe w dystryktach Wayanad, Idukki, Pathanamthitta, Palakkad i Thiruvananthapuram.

Na szczególną uwagę zasługuje największa pielgrzymka i coroczne zgromadzenie hinduskich kobiet do świątyni Attukal Bhagavathy w pobliżu Thiruvananthapuram (Kerala). Święto Pongala przypada według kalendarza malajalam, w miesiącu Makaram-Kumbham (luty-marzec). Zbierają się i przebywają na ulicach, mieszkańcy miasta goszczą i pomagają przy zaopatrzeniu, gotują razem i ofiarowują danie Pongala bogini świątyni hinduistycznej Bhagavathy ( aka avatar Parvati, Durga-Kannaki). Wszystkim na ulicach rozdaje się darmowe jedzenie.

Danie Pongala przez pielgrzymujące kobiety w pobliżu świątyni Bogini w południowym Kerala

Chociaż pielgrzymka i festiwal Attukal Pongala ma korzenie w kulturze hinduskiej i świątyni, przyciągają udział kobiety z innych religii. Attukal Pongala została uznana przez Guinness Book of World Records jako największego zgromadzenia kobiet na świecie, wyposażony szacunkowo 2,5 mln kobiet. Obchody obejmują taniec (kathakali) i występy muzyczne chłopców i dziewcząt, a także wielkie procesje z boginią świątynną.

Społeczność Pongal

Pongal podczas „MupPoosai” w Singalanda Puram

Community Pongal to wydarzenie, podczas którego rodziny zbierają się na uroczystym kulcie. Staje się ważną częścią kultu, zaczynając od wybrania garnka, rozpalenia ognia i innych kroków. Oferowane są również paluszki z trzciny cukrowej, banany i kokosy.

Współczesne praktyki i związane z nimi festiwale

Festiwal Pongal może być postrzegany bardziej jako „festiwal towarzyski”, ponieważ współczesne obchody niekoniecznie łączą go z rytuałami świątynnymi. Świątynie i ośrodki kultury organizują rytualne gotowanie potrawy Pongal, wraz z jarmarkami ( Pongal mela ) z rękodziełem, rzemiosłem, ceramiką, sari, biżuterią etniczną na sprzedaż. Na tych stronach odbywają się tradycyjne sporty społecznościowe, takie jak Uri Adithal („rozbijanie wiszącego garnka z błotem z zawiązanymi oczami”), Pallanguzhi i Kabbadi , a także grupowe występy taneczne i muzyczne w dużych miastach i miasteczkach.

W Karnatace dni festiwalowe są podobne, z wyjątkiem tego, że danie nazywa się „Ellu”. Dekoracje i wizyty towarzyskie są również powszechne w wielu częściach Karnataki.

Dzień ten zbiega się z Makara Sankranthi i Maghi (dzień po Lohri). Jest obchodzony w wielu częściach Indii, Nepalu i Bangladeszu.

Nazwa Region
Pongal Tamilnadu
Makara Sankranthi Bengal, Bihar, Jharkhand, Goa, Karnataka, Kerala, Orissa, Madhya Pradesh, Maharashtra, Manipur, Uttar Pradesh
Sankranthi Karnataka
Sankranthi Andhra Pradesh, Telangana
Uttarayana Gujarat i Radżastan
Maghi Haryana, Himachal Pradesh i Pendżab
Magh Bihu/Bhogali Bihu Assam
Maghe Sankranti lub Makar Sankranti Nepal
Shakrain Bangladesz

Poza Indiami

Festiwal jest obserwowany przez diasporę tamilską na całym świecie, w tym w Malezji , Mauritiusie , RPA , Singapurze , Stanach Zjednoczonych , Wielkiej Brytanii i Kanadzie .

W 2017 r. Delegat David Bulova przedstawił wspólną rezolucję HJ573 w Izbie Delegatów w Wirginii, aby wyznaczyć 14 stycznia każdego roku jako Dzień Pongal.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki