Atoll Broze - Atholl brose

Atholl brose

Atholl Brose (lub Athol Brose , Athole Brose ) to szkocki napój otrzymywany przez zmieszanie płatków owsianych brozy , miodu , whisky , a czasem śmietanki (szczególnie podczas świąt). Przyrządzany ze śmietaną napój jest podobny do Baileys Irish Cream . Atholl Brose stała się również alternatywną nazwą dla deseru Cranachan , który wykorzystuje podobne składniki.

Według legendy napój został nazwany na cześć pierwszego hrabiego Atholl (z ósmego stworzenia), który stłumił bunt w górach w 1475 roku, nabijając studnię przywódcy rebeliantów z Atholl Brose, co doprowadziło do nietrzeźwego wroga i schwytania przywódcy rebeliantów.

Zobacz też

Bibliografia

  • Szymona Andrzeja (1948). Zwięzła encyklopedia gastronomii. Sekcja VIII, Wina i napoje spirytusowe . Londyn: Towarzystwo Wina i Żywności. viii + 178.
  • Davidson, Alan (1999). Oxford Companion to Food . Oxford, Nowy Jork: Oxford University Press. xix + 892 . Numer ISBN 0-19-211579-0.