Browar Black Sheep - Black Sheep Brewery
 | |
 Browar w Masham, North Yorkshire
| |
| plc (ponad 1000 udziałowców) | |
| Przemysł | Napój alkoholowy |
| Założony | 1992 |
| Założyciel | Paul Theakston |
| Kwatera główna |
, Anglia
|
| Produkty | piwo |
Wydajność produkcyjna |
70 000 baryłek |
| Stronie internetowej |
www 
|
Black Sheep Brewery jest browar w Masham w Borough of Harrogate w North Yorkshire , w Anglii.
Historia
Browar Black Sheep został założony przez Paula Theakstona w 1991 roku. Po udanym uruchomieniu jako Business Expansion Scheme w 1992 roku stał się spółką akcyjną (plc). Theakston był dyrektorem zarządzającym browaru Theakston , również w Masham, od 1968 roku. Zaczął w wieku 23 lat, przejmując obowiązki swojego ojca, Franka.
Browar Matthew Brown kupił Browar Theakston w wyniku nieporozumień między członkami rodziny a innymi udziałowcami. W 1987 Scottish & Newcastle zastąpił Browna jako właściciela. Theakston odszedł w 1988 roku i po przerwie trwającej ponad rok kupił od firmy produkującej paszę dla zwierząt North Yorkshire Malt Roasting Company, pierwotnie część byłego browaru Lightfoot, w celu otwarcia nowego browaru w Masham.
Theakston chciał użyć nazwy Lightfoot, aby przywrócić starą tradycję warzenia piwa, ale Scottish i Newcastle już wcześniej zarejestrowali tę nazwę. Skojarzenie Masham z owcami sprawiło, że Theakston wymyślił nazwę „Browar Owczy”, który szybko stał się „Czarną Owcą” za sugestią jego żony. Pierwsza i oryginalna Black Sheep Best Bitter została sprzedana w Bruce Arms przez jej właściciela, Davida Younga.
Browar produkuje szeroką gamę dobrze chmielonych bitterów, które odróżniają się od asortymentu piw owocowych i drożdżowych Theakston. Browar szybko odniósł sukces i obecnie produkuje ponad 75 000 baryłek rocznie. Browar wykorzystał swoją popularność, przekształcając nieużywane części oryginalnych słodowni w centrum dla zwiedzających, z którego odbywają się wycieczki po browarze. W 1996 roku był gospodarzem odcinka programu kulinarnego Two Fat Ladies , który został wyemitowany w następnym roku.
Przez pierwsze 15 lat wypłacał swoim akcjonariuszom, w tym wielu miłośnikom real ale, sukcesywnie rosnące dywidendy. Jednak od tego czasu został zmuszony do oszczędności i przez kilka lat nie wypłacał dywidendy. Jest to jeden z największych udziałów Klubu Inwestycyjnego Członków CAMRA .
Browar wznowił Emmerdale Ale jako piwo o niższej zawartości alkoholu (dawniej 5%) w dniu 27 stycznia 2006 r. W The Crown w Manfield w ramach kampanii na rzecz Real Ale (CAMRA). Podczas imprezy inauguracyjnej Chris Chittell (Eric Pollard z serialu telewizyjnego Emmerdale ) pociągnął pierwszy kufel nowego napoju. Emmerdale Ale nie jest już warzone. Noc oznaczała również rebranding Black Sheep's Special Ale (w formie beczki) na Black Sheep Ale , nazwa, która jest sprzedawana w butelkach od 1992 roku, dzięki czemu oba z nich są zgodne.
W 2008 roku browar wprowadził na rynek Draft Golden Sheep , jasne piwo beczkowe o orzeźwiającym cytrusowo-chmielowym smaku. Pozostaje naparem sezonowym. To, podobnie jak wszystkie piwa Black Sheep, a nawet sam browar, zostało stworzone przez Paula Amblera, Głównego Piwowara od 1992 roku, a później Dyrektora Operacyjnego. Paul Ambler przeszedł na emeryturę. Komentarz Paul Theakston: „Przez lata Paul Ambler był zagorzałym mistrzem jakości naszego piwa, która jest podstawą naszego sukcesu”. Niemniej jednak coraz większy udział w sprzedaży ma w beczkach.
Wszystkie piwa butelkowe warzone przez browar Black Sheep są odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i wegan.
Piwa z beczki
- Black Sheep Ale (dawniej Special Ale ), 4,4%
- Najlepsza gorzka, 3,8%. Najbardziej znany produkt browaru, dostępny w wielu pubach w Wielkiej Brytanii.
- Riggwelter, 5,9%
- Złota Owca, 3,9%
Według strony internetowej, „... Riggwelter bierze swoją nazwę od lokalnego dialektu Yorkshire Dales - kiedy owca jest na grzbiecie i nie może wstać bez pomocy, lokalny dialekt mówi, że jest sztywna. To słowo dialektu pochodzi ze starego Słowa wikingów: „rigg” (rygg) oznacza powrót i „velte” obalić (słowa i ich znaczenie są nadal w dużej mierze takie same we współczesnych językach północnogermańskich ). Riggwelter jest również popularny w Szwecji , będąc w pierwszej dwudziestce butelkowanych ale sprzedawane w tym kraju.
Piwa butelkowe
- Black Sheep Ale (dawniej Special Ale w formie beczki), 4,4%
- Monty Python "Trilogy":
- Monty Python's Holy Grail Ale, 4,7% - złote ale
- Latający Cyrk Monty Pythona, 4,5% - IPA
- Brian, 3,9% - pale ale
- Riggwelter, 5,7%
- Golden Sheep, 4,7% - oryginalnie wyprodukowane specjalnie dla Tesco , jako część ich oferty „Finest”
- Yorkshire Square Ale, 5,0% - nazwa pochodzi od szczególnego systemu fermentacji powstałego ponad 200 lat temu, wykorzystującego dwupokładowe naczynia zwane „kwadratami” wykonanymi z łupków lub kamienia. Browar zaprzestał używania kwadratów łupkowych 10 lat temu i zastąpił je nowoczesnymi okrągłymi odpowiednikami ze stali nierdzewnej . Charakterystyczna kwadratowa ikona owcy i tło zachodu słońca zostały zaprojektowane przez urodzonego w Middlesbrough artystę Mackenzie Thorpe .
- Imperial Russian , 8,5% - specjalny warzelnik.
- All Creatures „Bright and Beautiful”, 4,0% - warzone dla uczczenia słynnego weterynarza Jamesa Herriota .
Bibliografia
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona browaru Black Sheep
- Artykuł Michaela Jacksona „Paul Theakston znowu warzenia w Masham”
Współrzędne : 54 ° 13'31 "N 1 ° 39'30" W / 54,2252 1,6582 ° N ° W