Kawiarnia Koralowa - Café de Coral
 | |
| Rodzaj | Publiczny |
|---|---|
| SEHK : 341 | |
| Przemysł | Usługi gastronomiczne |
| Założony | 1968 w Causeway Bay , Hong Kong |
| Kwatera główna | Shatin , Hongkong |
Kluczowi ludzie |
Sunny Lo (przewodniczący) |
| Produkty | |
| Dochód | 4,19 mld HKD (2018) |
Liczba pracowników |
19000+ (2018) |
| Stronie internetowej |
cafedecoral cafedecoralfastfood |
| Café de Coral Holdings Limited | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tradycyjne chińskie | 大家 樂 集團 有限公司 | ||||||||||
| Chiński uproszczony | 大家 乐 集团 有限公司 | ||||||||||
| |||||||||||
Café de Coral Holdings Ltd. ( chiński :大家樂集團有限公司) to grupa fast-food restauracja, która jest właścicielem i operatorem sieci fast-food i restauracji, w tym Café de Coral, super, super, The Spaghetti House, Oliver Super Kanapki, Ah Yee Leng Tong i inni.
Założona w 1968 roku, grupa Café de Coral otworzyła swoją pierwszą restaurację Café de Coral w dzielnicy Causeway Bay w Hongkongu w 1969 roku. Od tego czasu grupa rozrosła się i prowadzi ponad 580 oddzielnych punktów sprzedaży swoich marek na całym świecie. Jest to największa chińska grupa restauracji fast-food w Hongkongu i na świecie. W samym Hongkongu każdego dnia obsługuje ponad 300 000 osób.
Historia
Założenie
Założycielami Café de Coral są Victor Lo Tang-seong (1915-2016), brat założyciela Vitasoy Lo Kwee-seonga i założyciela Fairwood Lo Fong-cheunga oraz jego bratanek Lo Kai-muk. Victor Lo wpadł na pomysł prowadzenia restauracji, która wyżywiłaby klasę robotniczą Hongkongu po przystępnych cenach. Założył Café de Coral w 1968 roku i zaczął prowadzić pierwszą lokalizację w Causeway Bay we wrześniu 1969 roku w wieku 54 lat.
W ciągu kolejnej dekady sieć stopniowo się rozrastała. W 1977 roku zaczął promować swoje restauracje poprzez reklamy telewizyjne. W 1979 roku założył swój pierwszy zakład przetwórstwa spożywczego, aby obniżyć koszty i zapewnić spójność. W 1986 roku Café de Coral Group weszła na giełdę . W 1988 roku otworzył swoją 50. restaurację Café de Coral. Kolejne lata były naznaczone dywersyfikacją, kiedy to wpadło w szał zakupów.
Przejęcia i ekspansja
W maju 1990 r. Café de Coral dokonała pierwszego przejęcia, wykupując sieć Ah Yee Leng Tong za 14 milionów HK. Rok później przejął The Spaghetti House , popularną sieć serwującą włoskie jedzenie w stylu HK. W tym samym roku otworzyła swój drugi zakład przetwórstwa spożywczego. W 1992 roku otworzyła zarówno setną restaurację, jak i pierwszą restaurację poza Hongkongiem w pobliskim mieście Shenzhen .
W 1996 roku Café de Coral otworzyła pierwszą lokalizację swojej nowej marki restauracyjnej, Bravo le Café. Również w 1996 roku przejęła Scanfoods , firmę zajmującą się przetwórstwem szynki i dystrybucją żywności. W 1998 roku założył kolejną sieć restauracji o nazwie Super Super Congee & Noodle .
W 2000 roku, kontynuując trend przejęć, Café de Coral przejęło Denny's Bakery , firmę zajmującą się produkcją i dystrybucją piekarni w Hongkongu. Również w 2000 roku przejęła Manchu Wok , północnoamerykańską chińską sieć fast foodów, która miała silną pozycję w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. W następnych latach Café de Coral przejęła również China Inn (2002), New Asia Dabao (2003) i Oliver's Super Sandwiches (2003).
W 2006 r. Café de Coral rozpoczęła wdrażanie „koncepcji czwartej generacji” we wszystkich swoich lokalizacjach, skutecznie odnawiając wiele restauracji w celu dostosowania ich do nowoczesnych standardów.
W 2007 r. Café de Coral zainwestowała w Tao Heung Group , mniejszą grupę restauracyjną, która obsługuje 11 marek w całych Chinach i Hongkongu.
W 2012 roku Café de Coral założyła kolejną sieć restauracji o nazwie MiXian Sense, której celem jest osiągnięcie pozycji lidera na rynku mieszanek (makaron ryżowy) w Hongkongu .
W 2016 roku założyciel Victor Lo Tang-seong zmarł w wieku 101 lat.
Marki
Kawiarnia Koralowa
Café de Coral to sieć restauracji typu fast food, która serwuje zarówno chińskie, jak i zachodnie potrawy w przystępnej cenie. Założona w 1968 roku w Causeway Bay kawiarnia Café de Coral ma ponad 100 lokalizacji w Hongkongu i 24 lokale w Chinach . Według stanu na wrzesień 2019 r. grupa miała 165 restauracji Café de Coral.
Dom Spaghetti
Spaghetti House to wyspecjalizowana sieć restauracji, która serwuje dania kuchni włoskiej w stylu Hongkongu i jest pozycjonowana jako sieć średniej wielkości, która jest przyjazna rodzinom i turystom. Założona w 1979 roku firma The Spaghetti House działa w ponad 30 lokalizacjach w Hongkongu, Makau i południowych Chinach.
Ach Yee Leng Tong
Ah Yee Leng Tong to wyspecjalizowana sieć restauracji, która serwuje domową chińską zupę i różnorodne dania kuchni kantońskiej. Znany jest również z sosu XO . Jego restauracje o średniej powierzchni 250 m 2 łączą w sobie zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne umeblowanie i są atrakcyjne zarówno dla mieszkańców, jak i turystów. Od 2007 roku jedyną lokalizacją jest międzynarodowe lotnisko w Hongkongu .
Bravo le Café
Bravo le Café to sieć restauracji szybkiej obsługi, która oferuje mieszankę dań kuchni zachodniej, chińskiej i japońskiej w otoczeniu bistro zaprojektowanym tak, aby przemawiać do „młodych i coraz bardziej mobilnych menedżerów”. Obecnie trzy lokalizacje Bravo le Café znajdują się w Hongkongu – Międzynarodowe Centrum Finansów , Centralny oraz Międzynarodowy Port Lotniczy w Hongkongu.
Super Super Congee i Makaron
Super Super Congee & Noodles to sieć fast foodów serwująca congee i różne dania z makaronu. W marcu 2006 roku 50 lokalizacji znajdowało się w Hongkongu, w tym dwie w Tsing Yi i jedna w Wong Tai Sin .
MiXian Sense
MiXian Sense to wyspecjalizowana sieć restauracji, która serwuje własny specjalny makaron ryżowy z syczuańską zupą pomidorową, z innymi wyborami słodkiej zupy pomidorowej z makaronem ryżowym oraz klasycznymi zupami z bulionu z kości wieprzowej i makaronem ryżowym z przyprawami syczuańskimi. Po raz pierwszy założona w Ching Yi w 2012 roku, obecnie rozszerzyła się na cały Hongkong w 16 lokalizacjach.
Super Kanapka Olivera
Oliver's Super Sandwich został wprowadzony do Hongkongu w 1987 roku i został przemianowany w 2012 roku przez Cafe de Coral. Ta marka serwuje głównie świeżo przygotowane kanapki, lekkie makarony i ziemniaki gotowane na parze z mieszanką jajek i łososia.
Inne marki
Inne marki to Little Onion, The Cup, 360 Series, ZAKKA, Shanghai Lao Lao i Dong Dong Tei.
Kontrowersje płacowe
Kiedy ustawa o płacy minimalnej w Hongkongu została uchwalona w lipcu 2010 r., Café de Coral podniosła średnią pensję z 22,4 HK$/h do 33 USD/h, aby spełnić wymogi prawa. W trakcie tego procesu przestał jednak płacić swoim pracownikom za przerwy na lunch. Ich decyzja wywołała sprzeciw opinii publicznej, a Konfederacja Związków Zawodowych w Hongkongu zagroziła rozpoczęciem publicznego bojkotu. Trzy dni przed rozpoczęciem bojkotu Café de Coral zmieniło swoją decyzję i wznowiło płacenie pracownikowi za przerwy na lunch, jednocześnie dając mu podwyżkę.