Cole's Pacific Electric Buffet - Cole's Pacific Electric Buffet
| Cole's Pacific Electric Buffet | |
|---|---|
 Znak nad restauracją
| |
| Informacje o restauracji | |
| Ustanowiony | 1908 |
| Rodzaj żywności | Tania restauracja |
| Kod ubioru | Codzienny |
| adres ulicy | 118 East 6th Street |
| Miasto | Los Angeles |
| Hrabstwo | Los Angeles |
| Stan | Kalifornia |
| Kod pocztowy | 90014 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | 34 ° 02′41 ″ N 118 ° 14′58 ″ W. / 34.04478 ° N 118.24943 ° W Współrzędne : 34.04478 ° N 118.24943 ° W 34 ° 02′41 ″ N 118 ° 14′58 ″ W. / |
| Stronie internetowej | www |
Cole's Pacific Electric Buffet , znany również jako Cole's PE Buffet , to restauracja i bar znajdująca się przy 118 East 6th Street w historycznej dzielnicy centrum Los Angeles w Kalifornii , najstarsza działająca w Los Angeles w tym samym miejscu od czasu jej powstania.
Firma Cole's została założona w 1908 roku przez Henry'ego Cole'a na parterze budynku Pacific Electric , który służył jako główny terminal kolei Pacific Electric Railway . Unikalne blaty stołowe Cole'a zostały wykonane z lakierowanych drzwi emerytowanych Red Cars of the Pacific Electric Railway . Stoły zostały usunięte w ramach remontu i podobno przeniesione do pobliskiej siedziby dewelopera nad kawiarnią Clifton's Cafeteria .
Restauracja twierdzi (wraz z Philippe's ), że pierwsza francuska kanapka z dipem została podana w Cole's w tym samym roku. Niektórzy sugerowali, że to Philippe's oryginał, ponieważ kanapka została nazwana „francuskim” dipem ze względu na francuskie dziedzictwo pierwotnego właściciela Philippe'a Mathieu. Jednak według rzeźbiarzy w Cole's, Henry Cole po raz pierwszy zanurzył francuski chleb w jusie na prośbę klienta, który niedawno przeszedł prace dentystyczne. Francuski chleb był za twardy i bolał zęby tego klienta, więc Henry moczył chleb, aby go zmiękczyć. Inni klienci, z idealnie dobrymi zębami, widzieli, jak Henry maczał chleb i prosili, aby zrobił to samo dla nich - i tak narodził się francuski dip. Istnieją inne teorie, więc prawdopodobnie debata będzie kontynuowana.
Henry Cole obsługiwał również pierwszą usługę realizacji czeków w restauracji w Los Angeles.
Henry Cole został później aresztowany w 1942 roku przez rząd federalny za oszustwo.
Cole's został uznany za pomnik historii i kultury Los Angeles w 1989 roku.
Lokal ten przypomina bar z Who Framed Roger Rabbit , uzupełniony o „French dip” w menu.
Uwaga dotycząca nowego właściciela firmy
Cole's chwalił się, że jest najstarszą restauracją i barem w Los Angeles, która nieprzerwanie działała z tego samego miejsca - aż do wyłączenia z powodu gruntownej przebudowy 15 marca 2007 r. Nowy właściciel firmy, Pouring with Heart's Cedd Moses, był cytowany w Los Angeles Downtown News , informując, że restauracja zostanie ponownie otwarta na 100. rocznicę istnienia w styczniu 2008 roku; projekt został jednak opóźniony, a Cole's został ponownie otwarty w grudniu 2008 roku.