Dihydrokapsaicyna - Dihydrocapsaicin

Dihydrokapsaicyna
Dihydrokapsaicyna
Ciepło	Nad szczytem
Skala Scoville'a	16 000 000 SHU

Dihydrokapsaicyna
Nazwy
	Preferowana nazwa IUPAC N -[(4-hydroksy-3-metoksyfenylo)metylo]-8-metylononanoamid
	Inne nazwy Dihydrokapsaicyna, 6,7-Dihydrokapsaicyna, 8-Metylo- N- wanililononanamid, Wanililoamid kwasu 8-metylononanowego, DHC, CCRIS 1589
Identyfikatory
Numer CAS
Model 3D ( JSmol )
ChemSpider
Karta informacyjna ECHA	100.115.366
Identyfikator klienta PubChem
Numer RTECS
UNII
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
	InChI InChI=1S/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22- 3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21) Klucz: XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22- 3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21) Klucz: XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYAI ;
	UŚMIECH CC(C)CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC;
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C 18 H 29 NO 3
Masa cząsteczkowa	307,43 g/mol
Wygląd zewnętrzny	Ciało stałe o barwie białej do złamanej bieli
Rozpuszczalność w wodzie	Trudno rozpuszczalny
Zagrożenia
Klasyfikacja UE (DSD) (nieaktualna)	Toksyczny ( T )
Zwroty R (nieaktualne)	R25 , R36/37/38
Zwroty S (nieaktualne)	S26 , S36/37/39 , S45
NFPA 704 (ognisty diament)	2 1 0
	O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	zweryfikuj ( co to jest ?)
	Referencje do infoboksu

Widma MS/MS standardowej dihydrokapsaicyny (A) iz ekstraktu próbki (B). Próbka B potwierdza, że związek został znaleziony w prehiszpańskiej ceramice z Meksyku. Zobacz tutaj szczegóły doi:10.1371/journal.pone.0079013.g005

Dihydrokapsaicyna JeSt kapsaicynoidowi jak i analogowych, kongenera z kapsaicyny w papryki chili ( Capsicum ). Podobnie jak kapsaicyna działa drażniąco . Dihydrokapsaicyna stanowi około 22% całej mieszanki kapsaicynoidów i ma taką samą ostrość jak kapsaicyna. Czysta dihydrokapsaicyna jest lipofilowym, bezbarwnym, bezwonnym, krystalicznym lub woskowatym związkiem. Jest rozpuszczalny w dimetylosulfotlenku i 100% etanolu .

Languages

In other projects

Dihydrokapsaicyna - Dihydrocapsaicin

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne

Nazwy

Preferowana nazwa IUPAC N -[(4-hydroksy-3-metoksyfenylo)metylo]-8-metylononanoamid
Inne nazwy Dihydrokapsaicyna, 6,7-Dihydrokapsaicyna, 8-Metylo- N- wanililononanamid, Wanililoamid kwasu 8-metylononanowego, DHC, CCRIS 1589
Identyfikatory
Numer CAS
Model 3D ( JSmol )
ChemSpider
Karta informacyjna ECHA	100.115.366
Identyfikator klienta PubChem
Numer RTECS
UNII
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
InChI InChI=1S/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22- 3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21)ⁿ Klucz: XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYSA-Nⁿ InChI=1/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22- 3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21) Klucz: XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYAI
UŚMIECH CC(C)CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C ₁₈ H ₂₉ NO ₃
Masa cząsteczkowa	307,43 g/mol
Wygląd zewnętrzny	Ciało stałe o barwie białej do złamanej bieli
Rozpuszczalność w wodzie	Trudno rozpuszczalny
Zagrożenia
Klasyfikacja UE (DSD) (nieaktualna)	Toksyczny ( T )
Zwroty R (nieaktualne)	R25 , R36/37/38
Zwroty S (nieaktualne)	S26 , S36/37/39 , S45
NFPA 704 (ognisty diament)	2 1 0
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa).
n zweryfikuj ( co to jest ?) ^Takn
Referencje do infoboksu