Metylofenyloglicynian etylu - Ethyl methylphenylglycidate
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Nazwa IUPAC
3-metylo-3-fenylooksiran-2-karboksylan etylu
|
|
| Inne nazwy
Etylometylofenyloglicydynian
Aldehyd truskawkowy Aldehyd C-16 |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA |
100.000.966 
|
|
PubChem CID
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| C 12 H 14 O 3 | |
| Masa cząsteczkowa | 206,241 g · mol −1 |
| Wygląd | Bezbarwna ciecz |
| Gęstość | 1,09-1,10 g / cm 3 |
| Temperatura topnienia | 7 do 8 ° C (45 do 46 ° F; 280 do 281 K) |
| Temperatura wrzenia | 272 do 275 ° C (522 do 527 ° F; 545 do 548 K) |
| Nierozpuszczalny | |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
 zweryfikować ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje Infobox | |
Metylofenyloglicydan etylu , potocznie nazywany aldehydem truskawkowym , jest związkiem organicznym stosowanym w przemyśle aromatów do sztucznych aromatów owocowych , w szczególności truskawek .
Używa
Ze względu na przyjemny smak i aromat etylometylofenyloglicydynian znajduje zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym , w sztucznych aromatach oraz w kosmetykach . Jego końcowe zastosowania obejmują perfumy , mydła, produkty do pielęgnacji urody , detergenty , farmaceutyki , pieczywo, cukierki , lody i inne.
Chemia
Etylometylofenyloglicydan zawiera estrowe i epoksydowe grupy funkcyjne, pomimo swojej potocznej nazwy, nie zawiera aldehydu . Jest to bezbarwna ciecz nierozpuszczalna w wodzie.
Etylu methylphenylglycidate zwykle wytwarza się przez kondensację z acetofenonu i estru etylowego kwasu monochlorooctowego w obecności zasady , w reakcji znanej jako kondensacji Darzens .
Bezpieczeństwo
Długoterminowe badania nad dużymi dawkami na szczurach wykazały, że metylofenyloglicynian etylu nie ma znaczącego negatywnego wpływu na zdrowie i nie jest rakotwórczy. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków sklasyfikowała metylofenyloglicynian etylu jako ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS).