Bydło Guernsey - Guernsey cattle
Stan ochrony | FAO (2007): nie zagrożone |
---|---|
Kraj pochodzenia | Guernsey , Wyspy Normandzkie |
Dystrybucja | na całym świecie |
Posługiwać się | mleko |
Cechy | |
Waga | |
Płaszcz | płowe lub czerwono-białe |
Stan klaksonu | rogaty |
Guernsey to rasa od mlecznych krów z wyspy Guernsey w Wyspach Normandzkich . Jest płowy lub czerwono-biały, wytrzymały i posłuszny. Jego mleko jest bogate w smak, zawiera dużo tłuszczu i białka , a dzięki wysokiej zawartości β-karotenu ma złocistożółty odcień . Guernsey jest jedną z trzech ras bydła na Wyspach Normandzkich , pozostałe to Alderney - obecnie wymarłe - i Jersey .
Historia
Guernsey został wyhodowany na brytyjskim Channel Island of Guernsey ; po raz pierwszy została udokumentowana w XIX wieku, a jej pochodzenie jest nieznane. W średniowieczu na wyspę sprowadzono bydło do prac poborowych . Sugerowano, że Guernsey pochodzi od bydła importowanego z kontynentalnej Francji - bydła pręgowanego z Normandii i pszenicy podobnej do Froment du Léon z Bretanii . W XVIII wieku mógł mieć również wpływ bydło holenderskie. W tym stuleciu duża liczba bydła została wywieziona z Wysp Normandzkich do Anglii; niektóre z nich zostały wcześniej przywiezione z Francji. Import francuskiego bydła na Guernsey został zakazany przez prawo w 1819 r., Ale pewien import brytyjskiego bydła trwał do 1877 r. Niektóre bydło ewakuowane z Alderney podczas drugiej wojny światowej zostało włączone do rasy.
Eksport bydła i nasienia był przez pewien czas ważnym zasobem gospodarczym wyspy, a na początku XX wieku duża liczba bydła z Guernsey była eksportowana do Stanów Zjednoczonych. Rasa Guernsey znajduje się na liście obserwacyjnej prowadzonej przez American Livestock Breeds Conservancy, z mniej niż 2500 rocznymi rejestracjami w USA i szacowaną globalną populacją mniejszą niż 10000 zwierząt.
Charakterystyka
Guernsey jest średniej wielkości: krowy ważą od 450 do 500 kg , a byki od 600 do 700 kg . Płaszcz jest czerwone lub płowy (pszenica kolorze) i może być lub może nie być pied czerwono-biały lub płowy-biały. Guernsey produkuje bogate i aromatyczne mleko. Tradycyjnie miał kilka innych dobrych cech: był długowieczny, bez trudu ocielony, dobrze pasł i - będąc stosunkowo niewielkim - był wydajnym producentem mleka. Te zalety zostały zniweczone przez ostatnie strategie selektywnej hodowli , które doprowadziły do większych zwierząt z dłuższymi nogami. Nie wykazują już tradycyjnych cech rasy; jest to szczególnie widoczne w przypadku krzyżowania się ze stadem holsztyńsko-fryzyjskim .
Posługiwać się
Guernsey jest rasą mleczną i zazwyczaj jest hodowana wyłącznie w tym celu. Jednak krowa jest zwykle usuwana ze stada mlecznego w wieku od sześciu do ośmiu lat i sprzedawana na wołowinę i inne przetworzone mięso . Mleko ma złoty żółty odcień ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu , a prowitamina dla witaminy A . Mleko ma również wysoką zawartość tłuszczu mlecznego wynoszącą 5% i wysoką zawartość białka wynoszącą 3,7%. Krowy Guernsey produkują około 6000 litrów na krowę rocznie.