Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach z 2010 r. - Healthy, Hunger-Free Kids Act of 2010
Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach z 2010 r. ( Pub.L. 111–296 (tekst) (pdf) ) to ustawa federalna podpisana przez prezydenta Baracka Obamę w dniu 13 grudnia 2010 r. Ustawa jest częścią ponownego autoryzacji fundusze na żywienie dzieci (patrz oryginalna ustawa o żywieniu dzieci ). Sfinansowała programy żywieniowe dla dzieci i bezpłatne programy obiadowe w szkołach przez 5 lat. Ponadto ustawa wyznaczyła nowe standardy żywieniowe dla szkół i przeznaczyła 4,5 miliarda dolarów na ich wdrożenie. Nowe standardy żywieniowe były centralnym punktem programu „ Let's Move! ” Pierwszej Damy Michelle Obamy ! inicjatywa walki z otyłością u dzieci . W roku budżetowym 2011 wydatki federalne na Narodowy Program Lunchów w Szkole wyniosły 10,1 miliarda dolarów. Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach daje USDA , po raz pierwszy od 30 lat, możliwość wprowadzenia prawdziwych reform w szkolnych programach obiadowych i śniadaniowych poprzez poprawę krytycznego odżywiania i zabezpieczenia przed głodem dla milionów dzieci. Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach i Michelle Obama były krokiem w kierunku przekształcenia zaleceń piramidy żywieniowej , które istnieją od wczesnych lat 90. XX wieku, w to, co jest obecnie znane jako „ MyPlate ”.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w roku szkolnym 2012–2013 21,5 mln amerykańskich dzieci otrzymywało w szkole bezpłatny lub po obniżonej cenie obiad. W Stanach Zjednoczonych program obiadów w szkole różni się w zależności od stanu.
W grudniu 2018 roku USDA osłabiła możliwość egzekwowania ustawy.
Historia ustawodawstwa
Projekt ustawy został wprowadzony w amerykańskim Senacie przez Blanche Lincoln (D-Ar), przewodnicząca Senackiej Komisji Rolnictwa . Został on później zatwierdzony przez Senat jednogłośnym głosowaniem w dniu 5 sierpnia 2010 r. W Izbie Reprezentantów Stanów Zjednoczonych ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach przyjęła 247 Demokratów i 17 Republikanów, a 4 Demokratów i 153 Republikanów głosowało przeciwko. . Prezydent Barack Obama podpisał ustawę w dniu 13 grudnia 2010 r. Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach weszła w życie w 2014 r. Senatorowie Charles Schumer (D-NY) i Kirsten Gillibrand (D-NY) nalegali na grecki jogurt , większość z nich jest produkowana w Utica w stanie Nowy Jork i ma zostać uwzględniona w przepisach określających dopuszczalne białka podawane w szkole.
Zaprowiantowanie
Ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach pozwala Departamentowi Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) po raz pierwszy od ponad 30 lat wprowadzić znaczące zmiany w szkolnym programie obiadowym. Oprócz finansowania standardowych programów żywieniowych dla dzieci i obiadów w szkole, ustawa zawiera kilka nowych standardów żywieniowych. Główne aspekty wymieniono poniżej.
Nowe standardy żywności
- Daje USDA uprawnienia do wyznaczania nowych standardów żywności sprzedawanej w porze lunchu w ciągu dnia, w tym automatów sprzedających.
- Zatwierdza dodatkowe fundusze na nowe standardy dotyczące obiadów szkolnych dotowanych przez władze federalne.
- Zapewnia szkołom i społecznościom zasoby umożliwiające wykorzystanie lokalnych farm i ogrodów do dostarczania świeżych produktów.
- Zapewnia środki w celu podniesienia jakości odżywczej żywności dostarczanej przez USDA
- Ustala minimalne standardy szkolnej polityki dotyczącej zdrowia
- Ogranicza ilość mleka podawanego do beztłuszczowego mleka smakowego lub 1% mleka białego
- Zmniejszone porcje w posiłkach
- Nakaz minimum na owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste
- Nakaz maksymalnej zawartości sodu, cukru i tłuszczu
Zwiększa dostęp
- Zwiększyliśmy liczbę kwalifikujących się dzieci do programów posiłków szkolnych o 115 000
- Wykorzystuje dane ze spisu ludności do określenia potrzeb uczniów na obszarach o wysokim ubóstwie, zamiast polegać na papierowych wnioskach.
- Zezwala USDA na zapewnianie posiłków w większej liczbie programów pozaszkolnych w obszarach „wysokiego ryzyka”
- Zwiększa dostęp do wody pitnej w szkołach
Monitorowanie programu
- Wymaga kontrolowania okręgów szkolnych co 3 lata w celu sprawdzenia, czy spełniają one normy żywieniowe
- Wymaga łatwiejszego dostępu uczniów i rodziców do wartości odżywczych posiłków
- Poprawia procedury wycofywania żywności szkolnej
- Zapewnia szkolenia dla szkolnych dostawców obiadów
Krytyka
Film na YouTube, wyprodukowany przez uczniów Wallace High School w Kansas, przyciągnął uwagę całego kraju i uzyskał ponad 1,5 miliona wyświetleń. Film narzekał, że jego uczniowie są „głodni” i nie są wystarczająco karmieni, aby uczestniczyć w zajęciach pozalekcyjnych lub sportach z powodu zmniejszonej wielkości porcji w porównaniu z tymi, które obowiązywały przed wprowadzeniem nowego prawa. W odpowiedzi na obejrzenie filmu specjaliści od żywienia wyjaśnili, że przed wprowadzeniem nowych standardów niektóre szkoły mogły podawać dużo białka, aby zadowolić swoich klientów, „ale nikt z nas nie potrzebuje tyle białka, ile większość z nas je”. . Eksperci wyjaśnili również, że większości licealistów wystarczy zjedzenie 850 kalorii podczas obiadu. Wraz z wirusowym filmem inni uczniowie nawiązują kontakt z innymi formami mediów społecznościowych, używając hashtagu „ThanksMichelleObama”. Sam Kass , dyrektor wykonawczy Let's Move! i starszy doradca ds. polityki żywieniowej udostępnili „Widzieliśmy zdjęcia przesyłane na Twitterze, ale nie narzucamy jedzenia, które szkoły obsługują - okręgi szkolne”. Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wykazało, że około 60 procent warzyw i około 40 procent świeżych owoców jest wyrzucanych z powodu braku zainteresowania. Ogólnie rzecz biorąc, ilość żywności, której uczniowie nie jedli, a zamiast tego wyrzucali, wzrosła o 56 procent. [UWAGA] Od 2017 r. Harvard School of Public Health ustaliła, że marnowanie żywności nie wzrosło o wymierny procent w wyniku projektu Zdrowy głód. -Free Kids Act. < ZESTAWIENIE INFORMACJI: Wdrażanie posiłków szkolnych zgodnie z ustawą o zdrowiu i bez głodu dla dzieci | USDA-FNS > Jedną z największych krytyki ustawy o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach jest uczestnictwo w posiłkach, które nie wzrosło, ale zmalało. Program spadł o prawie 4 procent, a niektóre szkoły straciły dochody z powodu spadku uczestnictwa, dlatego wiele z nich decyduje się zrezygnować z programu jako całości.
W odpowiedzi na krytykę USDA wydała zmodyfikowane standardy, które miały być bardziej elastyczne.
Sukces
Ustawa o zdrowych dzieciach bez głodu zapewnia posiłki dzieciom, których normalnie nie stać na te pożywne produkty spożywcze. Badania sugerują, że dzieci ze wsi są bardziej narażone na nadwagę lub otyłość w porównaniu z dziećmi z miast, dieta dzieci ze wsi jest mniej odżywcza, a ich rodziny mają mniejszy dostęp do zdrowej żywności, co jest kolejnym powodem korzyści dla dzieci dotkniętych otyłością. Dzięki temu szkoły mogą mieć więcej zasobów, których wcześniej mogły nie mieć. Badanie przeprowadzone w Wirginii i Massachusetts wykazało, że dzieci w szkołach jadły znacznie zdrowsze posiłki, gdy ich rodzice lub opiekunowie nie wybierali jedzenia, ale szkoła tak. Patrząc na wartość odżywczą 1,7 miliona posiłków wybranych przez 7200 uczniów w trzech gimnazjach i trzech szkołach średnich w miejskim okręgu szkolnym w stanie Waszyngton, gdzie dane zostały zebrane i porównane w ciągu 16 miesięcy poprzedzających wykonanie standardów z danymi zebranymi w ciągu 15 miesięcy po wdrożeniu; informacje wykazały, że nastąpił wzrost sześciu składników odżywczych: błonnika, żelaza, wapnia, witaminy A , witaminy C i białka. Zapewniając nowe posiłki z poprawą owoców, warzyw, różnorodności i wielkości porcji, zmieniło się również spożycie kalorii. Współczynnik gęstości energii wynosił 1,65 przed ustawą Healthy, Hunger-Free Kids Act w porównaniu z nową liczbą 1,44 po.
Wycofywanie
6 grudnia 2018 r. Amerykański sekretarz rolnictwa Sonny Perdue ogłosił nową zasadę, która zamroziła ustawowe stopniowe obniżanie limitów sodu, jednocześnie umożliwiając sprzedaż 1% mleka smakowego i mniejszej ilości produktów pełnoziarnistych w szkolnym śniadaniu i szkolnym lunchu. opcje.