Stojak Kirby's Pig - Kirby's Pig Stand

Pig Stojak Kirby był to pierwszy napęd w restauracji, aby otworzyć w Stanach Zjednoczonych . Został on otwarty przez Jessie Kirby i Reuben G. Jackson w 1921 roku w Dallas , w Teksasie . Następnie w latach 80. zmienił właściciela i nazwę na Woodfire Kirby's.

Historia

Kirby's Pig Stand otwarto we wrześniu 1921 roku w Dallas w Teksasie. Była to pierwsza restauracja samochodowa w Ameryce. Restauracja rozszerzyła się na sieci w całych Stanach Zjednoczonych w stanach takich jak Teksas, Nowy Jork, Floryda, Oklahoma, Arkansas, Kalifornia i Alabama. Jessie Kirby zmarła kilka lat po otwarciu pierwszego stoiska dla świń dla samochodów, ale rodzina Kirby'ego i rodzina Jacksonów utrzymały firmę dalej. Schemat restauracji „składał się z pokrytego czerwonymi dachówkami dachu przypominającego pagodę, osadzonego na prostokątnym budynku o konstrukcji drewnianej i pokrytej sztukaterią (drobnym tynkiem używanym do pokrywania powierzchni ścian lub formowania do dekoracji architektonicznych)”. "Ogłoszenie w gazecie z 1927 r. Twierdziło, że ponad 5000 osób w samym Dallas spożywało wieczorny posiłek w Pig Stands". Był popularny ze względu na „smażoną kanapkę ze stekiem z kurczaka, smażone krążki cebulowe, koktajl mleczny, kanapkę ze świnią i tosty teksaskie”. Kirby's Pig Stands zrewolucjonizowało sposób, w jaki Amerykanie jedli codzienne posiłki; obecnie w Ameryce są tysiące restauracji typu fast food, takich jak McDonald's , Burger King , Taco Bell , Wendy's i Sonic . Pod koniec lat pięćdziesiątych wszystkie stoiska dla świń poza Teksasem zostały sprzedane, ale stoiska w Teksasie nadal były prowadzone przez prezesa firmy Royce Hailey. Hailey został właścicielem w 1975 roku, a następnie sprzedał firmę swojemu synowi Richardowi Haileyowi. Sieć zbankrutowała z powodu niezapłaconych podatków od sprzedaży i zamknęła swoją ostatnią restaurację w 2006 roku.

Jeden stoisko dla świń nadal istnieje od 2021 roku, zlokalizowane pod adresem 1508 Broadway, San Antonio, TX 78215 w pobliżu śródmieścia San Antonio. Został zakupiony przez Mary-Ann, byłą pracownicę i nadal oferuje tę samą atmosferę i wiele pozycji menu, co oryginał. W pobliżu ulicy znajduje się oryginalny znak w stylu lat 40. i 50., który sugeruje pierwotny okres działalności firmy.

Jeden z oryginalnych, charakterystycznych dla świń stoisk, wyjątkowych budynków Drive In z czerwonymi dachówkami przypominającymi pagodę, wciąż istnieje w San Antonio na rogu ulic S Presa i Pereida. Był to jeden z trzech ostatnich w San Antonio , działający jako stanowisko dla świń do lat 90. Od tego czasu został sprzedany i obecnie działa jako restauracja Burger z wystrojem w stylu „lat 50-tych”, podobnie jak poprzedni Pig Stand. Jego napęd w markizie również nadal istnieje, ale teraz jest tylko częścią parkingu.

Slogany

Firma używała przez cały okres swojej kadencji różnych haseł, w tym: „Quick Curb Service”, „Curb Service”, „Eat a Pig Sandwich”, „America's Motor Lunch” i „A Good Meal at Any Time”.

Bibliografia

  1. ^ B c d e f Brenner, Leslie, restauracja przeglądu , dallasnews.com , pobierane 2012-04-12
  2. ^ a b c d e f g h Jones, Dwayne. „Co nowego w Pig Stands-Not the Pig Sandwich” (PDF) . nps.gov. Zarchiwizowane od oryginalnego (PDF) w dniu 2013-02-22 . Źródło 2013-02-23 .
  3. ^ Smith, J. Walker i Ann Clurman Rocking the Ages: The Yankelovich Report on Generational Marketing (New York: Harper Collins Books, 1997), 38.
  4. ^ a b c d e Witzel, Michael. „The Texas Pig Stands Drive-In” . Michaelwitzel.com. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2012-03-21 . Źródło 2012-04-12 .
  5. ^ „Ostatni dzień słynnych stoisk dla świń w Teksasie” . History.com . Źródło 4 marca 2016 r .


Ikona kodu źródłowego

Ten artykuł dotyczący restauracji lub sieci restauracji z siedzibą w USA to skrót . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją .