Newcastle Brown Ale - Newcastle Brown Ale
 Newcastle Brown Ale wlewa się do kufla
| |
| Rodzaj | Ciemne piwo |
|---|---|
| Producent | Heineken |
| Dystrybutor | Heineken |
| Kraj pochodzenia | Zjednoczone Królestwo |
| Wprowadzono | 1927 |
| Alkohol według objętości | 4,7% |
| Kolor | Kasztanowy |
| Stronie internetowej | newcastlebrown |
Newcastle Brown Ale to brown ale , pierwotnie warzone w Newcastle upon Tyne w Anglii. Rozpoczęty w 1927 roku przez pułkownika Jima Portera po trzech latach rozwoju, fuzja Newcastle Breweries w 1960 ze Scottish Brewers zapewniła krajową dystrybucję piwa, a jego sprzedaż osiągnęła szczyt w Wielkiej Brytanii na początku lat 70-tych. Piwo odrodziło się pod koniec lat 80. i na początku lat 90., gdy sprzedawały je związki studenckie . Pod koniec lat 90. piwo było najszerzej rozpowszechnionym produktem alkoholowym w Wielkiej Brytanii. Do 2000 roku większość sprzedaży odbywała się w Stanach Zjednoczonych, chociaż w Wielkiej Brytanii wciąż sprzedaje się 100 milionów butelek rocznie. Browar przeniósł się w 2005 roku z Newcastle doDunston, Tyne and Wear , w 2010 r. do Tadcaster , a w 2017 r. do browaru Heineken w Zoeterwoude w Holandii. Od 2019 roku jest również warzony przez Lagunitas Brewing Company w Petaluma w Kalifornii i Chicago w stanie Illinois na rynek amerykański.
Newcastle Brown Ale jest postrzegane w Wielkiej Brytanii jako piwo robotnicze, od dawna związane z przemysłem ciężkim , tradycyjną podstawą ekonomiczną północno-wschodniej Anglii . Na rynkach eksportowych jest postrzegany jako modny import premium i jest pijany głównie przez młodych. Było to jedno z pierwszych piw rozprowadzanych w przezroczystej szklanej butelce i jest najłatwiej kojarzone z tą formą dozowania w Wielkiej Brytanii.
Historia
Browar Tyne, Newcastle
Newcastle Brown Ale został pierwotnie stworzony przez podpułkownika Jamesa („Jim”) Herberta Portera (ur. 1892, Burton upon Trent), piwowara trzeciego pokolenia w Newcastle Breweries , w 1927 roku. Porter służył w pułku North Staffordshire w pierwszym Wojna Światowa, zdobywając DSO z Barem przed przeprowadzką do Newcastle. Porter dopracowywał recepturę Newcastle Brown Ale wraz z chemikiem Archie Jonesem przez okres trzech lat. Kiedy Porter faktycznie dokończył piwo, uważał, że to porażka, ponieważ w rzeczywistości próbował odtworzyć piwo Bass . Oryginalne piwo miało pierwotną wagę 1060º i 6,25 ABV , a sprzedawano je po wyższej cenie 9 szylingów za tuzin pint butelek.
Newcastle Brown Ale wszedł do produkcji w Tyne Brewery w 1927 roku, a Newcastle Breweries zajęło to miejsce od 1890 roku, a warzenie piwa w tym miejscu datuje się na 1868 rok.
Logo niebieskiej gwiazdy zostało wprowadzone do butelki Newcastle Brown Ale w 1928 roku, rok po wprowadzeniu piwa na rynek. Pięć punktów gwiazdy reprezentuje pięć browarów założycielskich Newcastle.
Po połączeniu Scottish Brewers z Newcastle Breweries w 1960 roku, Newcastle Brown Ale stało się flagową marką Scottish & Newcastle obok McEwan's Export i Younger's Tartan Special.
Do 1997 roku Scottish i Newcastle twierdziły, że jest to najbardziej rozpowszechniony produkt alkoholowy zarówno w pubach, jak i poza licencją w kraju.
Przenieś się do browaru Federacji, Gateshead
Pomimo zainwestowania 16,6 miliona funtów w nową rozlewnię piwa w Tyne Brewery w 1999 roku, Scottish i Newcastle ogłosiły zamknięcie 22 kwietnia 2004 roku, aby skonsolidować warzenie piwa i piwa w zakładzie Federation Brewery w Dunston, Gateshead , który był przekazać im przy zakupie Browaru Federacji za 7,2 miliona funtów. Zakup i konsolidacja w Dunston stworzyła nową firmę piwowarską, Newcastle Federation Breweries.
Ostatnia seria produkcyjna Brown Ale w Newcastle zeszła z linii Tyne Brewery w maju 2005 roku. W Dunston przeprowadzono przedprodukcyjne warzenia próbne, aby upewnić się, że po przeprowadzce nie nastąpiły żadne zmiany w jego smaku.
Teren browaru Tyne został kupiony przez konsorcjum Newcastle University , Newcastle City Council oraz agencję rozwoju regionalnego One NorthEast , w ramach szerszego projektu Newcastle Science City . Rozbiórka dawnego browaru rozpoczęła się 8 marca 2007 r. W dniu 22 czerwca 2008 r. Sir Bobby Robson dokonał uroczystego rozpoczęcia kontrolowanej rozbiórki dawnej rozlewni Barrack Road naprzeciwko St James' Park .
Przenieś się do browaru Johna Smitha, Tadcaster
Butelkowanie Newcastle Brown Ale przeniosło się do browaru John Smith's w Tadcaster w hrabstwie North Yorkshire w 2007 roku.
Heineken kupił Scottish i Newcastle we wspólnej umowie z Carlsbergiem w 2008 roku.
13 października 2009 r. Scottish i Newcastle ogłosiły, że planują zamknąć browar Dunston w 2010 r., przenosząc produkcję Brown Ale do browaru John Smiths w Tadcaster. Firma powołała się na ogólny spadek rynku piwa, ogólną nadwyżkę mocy produkcyjnych w swoich zakładach oraz fakt, że zakład w Dunston działał obecnie z zaledwie 60% wydajnością — pomimo faktu, że sprzedaż Newcastle Brown Ale nigdy nie była wyższa — jako przyczyny zamknięcia. Plan zamknięcia browaru do końca maja 2010 roku został potwierdzony 21 kwietnia 2010 roku.
W 2015 roku ogłoszono, że barwnik karmelowy, stosowany od momentu wprowadzenia piwa na rynek, zostanie usunięty z piwa ze względów zdrowotnych. Zamiast tego do przyciemnienia piwa używano palonego słodu.
Przeprowadzka do browaru Zoeterwoude w Holandii
W 2017 roku Heineken ogłosił, że część produkcji zostanie przeniesiona z browaru John Smith's Tadcaster do browaru Zoeterwoude w Holandii. Firma twierdziła, że pozwoliłoby to na skrócenie czasu realizacji zamówień i szybszy transport do USA oraz umożliwiłoby dystrybutorom kupowanie palet, a nie kontenerów. W drugiej połowie 2019 roku firma zaczęła produkować inną wersję w Ameryce i zaprzestała importu Brown Ale z Europy. Od września 2019 r. Newcastle Brown Ale jest nadal warzony w Tadcaster w Yorkshire na rynek Wielkiej Brytanii i niektórych rynków UE, a także w Holandii na rynek eksportowy.
Produkcja i dystrybucja
Newcastle Brown Ale jest warzony z użyciem słodów jasnych i słodów crystal . Charakteryzuje się mniejszą szybkością chmielenia niż tradycyjne angielskie bittery.
Piwo to jest jednym z wiodących butelkowanych piw w Wielkiej Brytanii i znajduje się w pierwszej dwudziestce najlepiej sprzedających się piw, sprzedając około 100 000 hL (2 200 000 galonów imp; 2 600 000 galonów amerykańskich) rocznie. W momencie przeniesienia browaru do Dunston w 2005 roku, Newcastle Brown był eksportowany do 41 krajów. Czasami ponad połowa produkcji browaru jest kierowana za granicę do Stanów Zjednoczonych. W 2010 roku ponad 640 000 hl (14 000 000 galonów imp; 17 000 000 galonów amerykańskich) piwa sprzedano w Stanach Zjednoczonych, ponad dwukrotnie więcej niż w 2001 roku. Newcastle Brown Ale nie jest już dostępny w Stanach Zjednoczonych. Produkt oznaczony etykietą „Newcastle Brown Ale” jest nadal sprzedawany, ale jest produkowany przez firmę Lagunitas Brewing Company i ma niewiele wspólnego z oryginalnym produktem.
W Kanadzie i Francji ( Bretania ) piwo dostępne jest w krótkich i wysokich butelkach oraz w puszkach. Piwo jest również dostępne w pubach o tematyce brytyjskiej jako piwo beczkowe w Australii i Nowej Zelandii, warzone w Wielkiej Brytanii i importowane przez World Brands Australia Pty Ltd. Warzone w Wielkiej Brytanii butelki, beczki i puszki są szeroko dostępne w australijskich sklepach alkoholowych w ramach ich międzynarodowego zasięgu. Jest również popularny w Kanadzie, dostępny w wersji roboczej w wielu pubach o tematyce brytyjskiej.
Nazwy i wyrażenia
W 2000 roku nazwa piwa została zmieniona na „Newcastle Brown”, a „Ale” zostało usunięte z przedniej etykiety. Ta zmiana, tylko w Wielkiej Brytanii, była spowodowana badaniami rynku, które wykazały, że termin „ale” jest przestarzały i kosztował firmę na rynkach napojów alkoholowych dla młodzieży. Starsza nazwa została przywrócona bez fanfar w 2004 roku, kiedy zdano sobie sprawę, że zmiana nie wpłynęła na sprzedaż.
Na północnym wschodzie Newcastle Brown Ale często nazywa się „Dog”, nawiązując do brytyjskiego eufemizmu widzenia mężczyzny o psie . Jest również znany jako Broon, „brązowy”, wymawiany w dialekcie Geordie . W innym miejscu w Wielkiej Brytanii znany jest jako Newkie Brown.
Porcja
Newcastle Brown Ale jest tradycyjnie sprzedawany w Wielkiej Brytanii w butelkach o pojemności 1 litra imperialnego (568 ml; 19 uncji amerykańskich), a ostatnio w butelkach o pojemności 550 mililitrów (0,97 imp pt). Zazwyczaj piwo jest spożywane ze szkła Wellington o pojemności 12 imperialnych uncji płynu (340 ml; 12 uncji amerykańskich). Pozwala to pijącemu na regularne uzupełnianie piwa, a tym samym na utrzymanie spienionego „pióru”. W Stanach Zjednoczonych jest sprzedawany w porcjach o pojemności 12 uncji płynu (350 ml). W kwietniu 2010 roku Heineken USA wprowadził na rynek szkło Wellington, oznaczone marką „ Geordie Schooner ”, dla konsumentów Newcastle Brown Ale w Ameryce. Szkło posiada nukleowaną podstawę.
Stowarzyszenie z Północnym Wschodem
Podobnie jak wiele brytyjskich browarów, Newcastle Brown jest silnie kojarzony z okolicą, w tym przypadku z północno-wschodnią Anglią . Chociaż nazwa wiele z tego zapewnia, sponsoring Newcastle United i przedstawienie rzeki Tyne w niebieskiej gwieździe pomogły zapewnić jej skojarzenie. Jej lokalne pochodzenie dało marce skojarzenie z „twardymi, robotniczymi tradycjami i wartościami”.
Na mocy przepisów Unii Europejskiej o Chronionym Statusie Geograficznym wprowadzonych w 1992 roku, nazwa Newcastle Brown Ale uzyskała status chronionej marki w lutym 2000. Pod koniec 2007 roku został on usunięty, gdy warzenie piwa zostało całkowicie przeniesione z miejsca pochodzenia do Tadcaster w Yorkshire. Firma była zobowiązana do złożenia formalnego wniosku o jej anulowanie.
Zamknięcie browaru S&N's Dunston w maju 2010 roku sprawiło, że Camerons Brewery w Hartlepool pozostał jedynym browarem o znaczącym wolumenie z siedzibą w północno-wschodniej Anglii .
Wariacje
Edycje specjalne
Kiedy australijski browar Elders IXL ogłosił ofertę przejęcia Scottish i Newcastle, mieszkańcy Newcastle rozpoczęli program „Keep Us on Top!” kampania. Na znak solidarności etykieta Newcastle Brown została odwrócona, dopóki przejęcie nie zostało zniesione.
W 2005 roku ostatnie 3000 butelek wyprodukowanych w Newcastle otrzymało pamiątkowe etykiety „121 lat historii piwowarstwa, ostatnie butelki wyprodukowane w Tyne Brewery w kwietniu 2005 roku”. i przekazany personelowi browaru.
W 2006 roku, specjalny bieg produkcji 2,5 mln butelek obchodzony karierę Newcastle United napastnik Alan Shearer , który niedawno złamane rekord punktowy klubu i chciał wycofać się z futbolu. Browar wyprodukował specjalne edycje z czarno-białymi paskami Newcastle United i portretem Shearera w zamian za darowiznę na mecz referencji Shearera, które trafiły do sprzedaży od 17 kwietnia tego roku.
W 2007 roku wydano specjalną edycję, aby uczcić lokalny zespół rockowy Maxïmo Park . Wytwórnia została zaprojektowana przez zespół, a piwo wydane z okazji koncertu zespołu w Newcastle Metro Radio Arena 15 grudnia. Również w 2007 roku rozdano specjalną butelkę z okazji 80-lecia.
W 2013 roku Newcastle nawiązała współpracę z Taxi Magic, aby uwarzyć Black Ale o nazwie Newcastle Cabbie w ramach kampanii Anti-Drunk Driving.
Inne marki Newcastle
Newcastle Exhibition to beczkowe piwo pasteryzowane z beczki (4,3% ABV), wprowadzone po raz pierwszy w 1929 roku i powszechnie spotykane w okolicach Newcastle.
Newcastle Amber Ale (1032 OG) był lekkim ale dostępnym do lat 80-tych. Była to rozwodniona wersja Wystawy. Amber Ale i znacznie mocniejsze starzone piwo bukowe były wcześniej mieszane w celu stworzenia Newcastle Brown Ale. Ta metoda została przerwana jakiś czas przed przeniesieniem marki do Dunston.
Newcastle Star było mocnym butelkowanym piwem (7,5% ABV) dostępnym od 1999 do 2006 roku.
W 2010 roku Heineken USA wprowadził Newcastle Summer Ale w butelkach. W 2011 roku Heineken USA wypuścił Newcastle Werewolf (jesień ale) i Winter IPA. W 2012 roku Heineken USA wprowadzi Newcastle Founders ale (styl Extra Special Bitter) jako swój wiosenny sezon.
W 2012 roku w Tesco w Wielkiej Brytanii wypuszczono Summer Ale (4,4%) i Founder's Ale (4,8%) .
Zimą 2012 roku w sklepach Tesco w Wielkiej Brytanii pojawiły się również Newcastle winter ale (5,2%) i Newcastle nocturnal (4,5%) .
Bibliografia
- Good Company: The Story of Scottish and Newcastle , Berry Ritchie i Susannah May, James & James (Publishers) Ltd (wrzesień 1999), ISBN 0-907383-08-4