Philippe Suchard - Philippe Suchard
Philippe Suchard | |
|---|---|
 | |
| Urodzony | 09 października 1797 |
| Zmarły | 14 stycznia 1884 (w wieku 86)
Neuchâtel , Szwajcaria
|
| Narodowość | szwajcarski |
| Zawód | Chocolatier |
| Znany z | Twórca Milki |
Philippe Suchard (9 października 1797 - 14 stycznia 1884) był szwajcarskim czekoladnikiem i przemysłowcem .
Biografia
Philippe Suchard urodził się w 1797 roku w Boudry . Sześć lat później rozpoczął pracę jako praktykant u swojego brata Frédérica Konditorei w Bernie . W 1824 r. Opuścił Szwajcarię, aby odwiedzić Stany Zjednoczone , pisząc książkę o swoich doświadczeniach. Pod koniec roku wrócił i otworzył cukiernię w Neuchâtel .
Chocolat Suchard
W 1826 roku Suchard otworzył fabrykę Chocolat Suchard w Serrières , dzielnicy Neuchâtel. Wykorzystał energię wodną pobliskiej rzeki do napędzania młynów w swojej dwuosobowej fabryce. Suchard użył młyna składającego się z podgrzewanej płyty granitowej i kilku granitowych walców poruszających się do przodu i do tyłu. Ten projekt jest nadal używany do mielenia pasty kakaowej .
Czekolada nie była tania ani nie była produktem dla wszystkich. Suchard miał problemy finansowe na początku swojej kariery jako producent czekolady. Jego sukces przyszedł w 1842 r., Na mocy rozkazu od króla Prus Fryderyka Wilhelma IV , który był także księciem Neuchâtel . Wywołało to boom i wkrótce jego czekoladki zdobyły nagrody na Wielkiej Wystawie w Londynie w 1851 r. I Paryskiej Wystawie Powszechnej w 1855 r . Pod koniec XIX wieku Suchard stał się największym producentem czekolady.
Inne zainteresowania
.jpg)
Suchard był nie tylko czekoladnikiem, ale interesował się także innymi dziedzinami. W 1834 roku wprowadził i kapitanem pierwszego parowego , industriel , na jeziora Neuchâtel . Jego zainteresowanie zarządzaniem wodami rzecznymi i kontrolowaniem powodzi doprowadziło do obniżenia poziomu wody w jeziorze Neuchâtel. Obniżona linia brzegowa jeziora ujawniła celtycką osadę La Tène z około 450 rpne.
Próbował również wprowadzić hodowlę jedwabników w Szwajcarii w 1837 r., Ale jedwabniki zostały zniszczone podczas epidemii w 1843 r. W wyniku podróży po Bliskim Wschodzie wybudował przybudówkę do swojego domu, zwieńczając go minaretami .
Dziedzictwo
Po śmierci Philippe'a w 1884 roku w Neuchâtel, jego córka Eugénie Suchard i jej mąż Karl Russ-Suchard przejęli funkcjonowanie jego fabryki. Carl Russ-Suchard otworzył pierwszą fabrykę Suchard za granicą w 1880 roku w Lörrach , Niemcy .
W 1901 roku firma wprowadziła na rynek szwajcarski słynną czekoladę Milka . Carl Russ-Suchard połączył niezwykłe fioletowe opakowanie z krową symbolizującą użycie mleka. Prawie sto lat później ankieta przeprowadzona w latach 90. wykazała, że ponad połowa dzieci w niemieckich przedszkolach uważa, że krowy są fioletowe.
W 1970 roku Suchard i Tobler połączyli siły, tworząc Interfood. W 1982 roku Interfood został przejęty przez Klausa Johanna Jacobsa i stał się częścią firmy Jacobs Suchard. W 1987 roku firma Suchard nabyła 66% udziałów firmy czekoladowej Côte d'Or . W 1990 roku Philip Morris ogłosił, że kupi Jacobs Suchard. W 1993 roku Philip Morris połączył Kraft General Foods Europe i Jacobs Suchard AG, zmieniając nazwę na Kraft Jacobs Suchard. Od 2012 roku wydzieliła swoje marki czekolady i słodyczy jako Mondelez International . Fabryka Suchard w dolinie Serrières nie jest już używana do produkcji. W latach 90-tych Mondelez przeniósł produkcję do fabryki Toblerone w Bernie. W 2015 roku Mondelez otworzył nową linię do produkcji czekolady Milka i Suchard w swoim zakładzie w Bludenz , Austria .