Miejska hodowla kurczaków - Urban chicken keeping

Hodowla kurczaków staje się coraz bardziej popularna na obszarach miejskich i podmiejskich. Powody trzymania kurcząt to zwierzęta domowe , jajka , mięso lub jedzenie szkodników. Niektórzy ludzie sprzedają jajka za dodatkowy dochód .

Hodowla kurcząt w środowisku miejskim jest rodzajem rolnictwa miejskiego , ważnym w lokalnym ruchu żywnościowym, który jest rosnącą praktyką uprawy, przetwarzania i dystrybucji żywności we wsi , mieście lub mieście lub wokół nich . Według National Sustainable Agriculture Information Service i ekspertów w dziedzinie rolnictwa przydomowego istnieje wiele osobistych korzyści związanych z rolnictwem miejskim i trzymaniem kurczaków na własnym podwórku.

Historia

Trzymanie zwierząt gospodarskich w miastach było powszechne w historii i nadal jest praktykowane w wielu częściach świata. Na przykład w 1859 r. na Manhattanie trzymano 50 000 świń. Aby to ograniczyć, stworzono lokalne przepisy, które miały to ograniczyć, ze względu na uciążliwy hałas i zapach, a złagodzono je tylko w czasie wojny, kiedy ludność miejską zachęcano do samodzielnego dostarczania żywności. .

Miejskie ogrody reliefowe odgrywał ważną rolę w podtrzymywaniu duże populacje z Amerykanów podczas kryzysów gospodarczych . Ogrody wojenne odegrały ważną rolę w ogólnokrajowych wysiłkach na rzecz wygrania zarówno I, jak i II wojny światowej . Te ogrody zwycięstwo sprawiło, ogrodnictwo się patriotyczną działalność i wprowadza ogrodnictwo jako działalność dla wszystkich, nie tylko tych, zbyt słaba, aby kupić własne jedzenie. Później, pod koniec lat 60. i 70. XX wieku, ogrodnictwo społeczne zaczęło powracać jako hobby. Ogrodnictwo ekologiczne, hodowla zwierząt miejskich i gospodarstwa społeczne stały się popularne, a wiele miast w całym kraju rozpoczęło programy ogrodnictwa społecznościowego dla swoich mieszkańców.

Odrodzenie

W Kanadzie i Stanach Zjednoczonych chów kur na terenach miejskich, podmiejskich i w małych miasteczkach staje się coraz bardziej popularny. Na przykład w Madison w stanie Wisconsin obywatele utworzyli grupę o nazwie Chicken Underground , unieważnili zakaz hodowli domowych kurczaków i obecnie jest 81 zarejestrowanych właścicieli. O ich kampanii powstał film zatytułowany Mad City Chickens . Coraz więcej miast, które wcześniej zakazały miejskich kurcząt, usuwa stare przepisy lub ułatwia uzyskanie zezwoleń.

Zasady dotyczące trzymania kurczaków różnią się w zależności od kraju, hrabstwa lub miasta. Inne miasta z miejskimi programami i aktywistami kurcząt to Halifax , Nowy Jork , Portland, Oregon , Seattle i Vancouver .

W Wielkiej Brytanii , hodowla kurczaków również zyskała na popularności, z udziałem aż 200 000 gospodarstw domowych. Sprzedaż modnego kurnika Eglu wzrosła dziesięciokrotnie w latach 2004-2009.

Komercyjna a przydomowa produkcja jaj

Komercyjna produkcja jaj jest powiązana z salmonellą i innymi ogniskami chorób w Stanach Zjednoczonych. Złe warunki sanitarne i zatłoczone kurniki przyczyniły się do tych problemów. Ekspansja branży drobiarskiej, napędzana zwiększonym popytem na produkty drobiowe, stworzyła zapotrzebowanie na wysoką w całej produkcji drobiu i jaj. Wynikające z tego zwiększone zagęszczenie populacji drobiu i chów niekompatybilnych gatunków drobiu w bliskim sąsiedztwie stanowią poważne wyzwania związane z chorobami. Badania wykazały, że chów kurcząt na małą skalę/produkcja jaj na małą skalę zmniejsza te potencjalne ryzyko chorób.

Według Mencha i in. , chociaż zmiany w systemach komercyjnej produkcji jaj wynikają głównie z troski o dobrostan zwierząt, jasne jest, że należy wziąć pod uwagę inne aspekty takich zmian, aby zapewnić zrównoważoną produkcję jaj. Zrównoważony rozwój to złożony temat. Elementy zrównoważonego rozwoju obejmują ekonomię , skutki środowiskowe, zdrowie i bezpieczeństwo ludzi oraz wartości społeczne, a także dobrostan zwierząt. Produkcję jaj na podwórku zasugerowano jako rozwiązanie dla zrównoważonego zaopatrzenia rodzin w zdrową żywność.

Rasy

Chociaż istnieje ponad 300 różnych ras kurczaków, większość ludzi wybiera spośród kilku wybranych ras. Większość właścicieli kurczaków poszukuje wysokowydajnej warstwy jaj, odpornej na zimno i ciepło, potulnej, cichej, nie kwoczącej i estetycznej rasy kurczaka. Wiele komercyjnych kurczaków hodowanych w fabrykach na białe jaja to białe rogi . Rasa ta jest hałaśliwa, ale ma bardzo wysoką produkcję jaj i rzadko kwocze , a także nie są zbyt posłuszne, odporne na zimno i estetyczne. Miejscy właściciele kurczaków często wybierają hybrydę red-sex link podobną do produkcyjnej producentów brązowych jajek ( Isa Browns , HyLine Browns ), inną hybrydę wśród Red and Black Sex-links , lub kurczaków znanych jako „ rasy historyczne ”, w tym Rhode Island Czerwone , Barred Rocks , Buff Orpingtons , Brahmas, Wyandottes itp. Rasy te generalnie pasują do większej liczby kategorii, których szukają właściciele kurczaków w miastach.

Kurczaki mięsne różnią się od kur niosek dla miejskich właścicieli kurczaków. Pisklęta sprzedawane jako kurczaki mięsne są czasami nazywane brojlerami. Podobnie jak w przypadku ras składających jaja, istnieje wiele ras kurczaków mięsnych. Te kurczęta są gotowe do uboju w krótkim czasie po wykluciu. Niektóre rasy osiągają pełne rozmiary już po 5 tygodniach. Inne rasy rosną do 12-14 tygodni do daty rzeźnika. Kurczaki mięsne zapewniają właścicielom kurczaków w miastach, skąd pochodzi ich mięso i jak zostało wyhodowane.

Kurczęta znoszące jaja obejmują dwie grupy, Bantams i Standards. Często hodowane jako zwierzęta domowe, Bantamy to mniejsza odmiana kurczaków, które wymagają mniej miejsca i paszy. Te mniejsze kurczaki dostarczają mniejsze jaja, ale nadal produkują dużą ilość jaj. Standardy wahają się od ras ciężkich do lekkich i produkują jaja średniej wielkości.

Pielęgnacja piskląt

Kupowanie kurczaków

Właściciele kurczaków muszą znaleźć miejsce na zakup kurczaków. Często ludzie kupują kurczaki w lokalnych sklepach paszowych lub w wylęgarni.

Tworzenie wylęgacza

Kurczaki, które nie są wychowywane przez matkę, potrzebują pomocy właściciela, aby przeżyć. Kurczaki hoduje się w wylęgarni, która może wyglądać jak różne rzeczy. Wiele osób tworzy własne wylęgarnie z kartonu, plastiku lub drewna. Różne źródła identyfikują różne potrzebne stopy kwadratowe na ptaka, ale praktyczna zasada może wynosić dwie stopy kwadratowe na kurczaka. Liczbę tę można zmniejszyć, gdy pisklę jest młode, ale w miarę wzrostu będzie potrzebowało co najmniej dwóch stóp kwadratowych na ptaka. Ważne jest, aby właściciele kurczaków umieszczali swój wylęgarnia w miejscu wolnym od przeciągów, jednocześnie pozostawiając otwory w wylęgarni dla wentylacji.

Ogrzewanie i pościel

Pisklęta potrzebują ciepłego otoczenia. W wylęgarni to ciepłe środowisko jest tworzone sztucznie za pomocą lampy grzewczej. My Pet Chicken zaleca czerwoną lampę grzewczą, ponieważ biała lampa grzewcza może stworzyć surowe i niewygodne środowisko dla piskląt. W pierwszym tygodniu życia piskląt wymagana jest temperatura 95 stopni Fahrenheita. Temperaturę można obniżać o 5 stopni F w każdym tygodniu życia piskląt, aż osiągną 6 tydzień. W 6 tygodniu ptaki powinny mieć wystarczająco dużo piór, aby można je było przenieść do kurnika. Często sprawdzanie piskląt jest ważne, ponieważ pisklęta, które są zbyt zimne, gromadzą się razem, próbując zachować ciepło, a pisklęta, które są zbyt gorące, rozstawiają się w wylęgarni, próbując się ochłodzić. Temperaturę można odpowiednio regulować, obniżając i podnosząc lampę grzewczą w wylęgarni piskląt. Temperaturę można również monitorować za pomocą termometru. Zrębki drewniane są często używane na dnie wylęgarni jako ściółka.

Jedzenie i woda

Pisklęta wymagają innego pokarmu niż dorosłe kurczęta. Pisklęta potrzebują papki lub karmy proszkowej, aby były w stanie strawić je bez piasku. Dorosłe kurczęta są w stanie trawić grys, co pozwala im jeść większe granulki pokarmu. Zakup karmy dla piskląt w lokalnym sklepie z paszą, która jest przeznaczona specjalnie dla piskląt, zapewni spełnienie wszystkich wymagań żywieniowych. Istnieją różne rodzaje pożywienia dla różnych rodzajów piskląt. Pisklęta hodowane w celu składania jaj wymagają niższego poziomu białka niż pisklęta hodowane jako źródło mięsa. Pisklęta należy karmić i podawać wodę z pojemników zapewniających im bezpieczeństwo, ponieważ niektóre pojemniki mogą zranić pisklęta lub spowodować łatwe utonięcie.

Obawy

Istnieją pewne powszechne obawy związane z praktyką hodowli kurcząt na obszarach mieszkalnych, w szczególności hałas, zapach, przyciąganie drapieżników/szkodników, wartość nieruchomości i zdrowie. Większość właścicieli kurczaków twierdzi, że te mity i błędne wyobrażenia na temat kurczaków i ich zachowania mają kluczowe znaczenie dla kwestii związanych z uchwaleniem miejskich rozporządzeń i przepisów niezbędnych do trzymania miejskich kurczaków:

Zdrowie

Ptasia grypa i salmonella to dwa największe problemy zdrowotne. Według dr Marka Slifki, eksperta ds. chorób zakaźnych z Oregon Health & Science University w Portland, OR, ryzyko zarażenia się ptasią grypą jest niskie. Twierdzi, że jest to szczególnie prawdziwe, jeśli kury są trzymane w zamkniętym środowisku, ponieważ nie byłyby narażone na kontakt z innymi ptakami.

Salmonella kojarzy się głównie z niedogotowanym mięsem z kurczaka. Najbardziej zagrożone są osoby z osłabionym układem odpornościowym , takie jak osoby starsze, małe dzieci i osoby z różnymi schorzeniami. Właściwe praktyki sanitarne i kulinarne zmniejszają ryzyko zarażenia salmonellozą. Odchody kurczaka mogą również zarażać salmonellą źródła wody. Jeśli kurczęta są trzymane w odpowiedniej odległości od źródeł wody, ryzyko zanieczyszczenia źródeł wody z odchodów kurzych jest znacznie zmniejszone. Ptasia grypa , powszechnie nazywana „ptasią grypą”, rozprzestrzenia się poprzez kontakt z odchodami skażonych ptaków wędrownych. Ponieważ te zakażone dzikie ptaki występują obecnie tylko w Azji , Afryce i Europie Wschodniej , nie ma możliwości rozprzestrzenienia się na kurczaki gdzie indziej.

Hałas

Na niektórych obszarach koguty są zakazane, a dozwolone są tylko kury, w ograniczonej liczbie, aby zapobiec problemom z hałasem. Kury są stosunkowo ciche w porównaniu do psów domowych, chociaż kury często śpiewają po złożeniu jaja przez kilka minut. Poziom hałasu podczas tego okresu skrzeczenia został zmierzony na poziomie około 63 decybeli , czyli mniej więcej na poziomie dwóch rozmawiających osób. Poza skrzeczeniem po zniesieniu, normalne odgłosy kur nie są słyszalne z odległości 25 stóp (7,6 m).

W Kolumbii w Południowej Karolinie twierdzono, że dmuchawy do liści są znacznie głośniejsze niż kurczaki, że psy produkują więcej odpadów niż kurczaki, więc żadna z tych obaw nie była ważnym powodem, aby utrzymać ich zakaz. Jednak przeciętny kurczak wypróżnia się ponad siedemdziesiąt razy dziennie, w porównaniu z psem dwa lub trzy razy dziennie, poddając w wątpliwość prawdziwość tego argumentu. W 1926 r. w Oakland w Kalifornii departament zdrowia i bezpieczeństwa publicznego wydał w odpowiedzi nakaz „umieścić koguty w nieprzepuszczalnym [-] kojcu lub opracować aparat, który utrzyma koguta w opuszczonej głowie, aby nie mógł piać”. na skargi na hałas, który robili.

Zapach

Obawy związane z zapachem można nieco złagodzić, ograniczając liczbę kurczaków, które może posiadać gospodarstwo domowe. W przeciwieństwie do dużych zakładów komercyjnych, w których tysiące kurczaków trzyma się w ciasnych pomieszczeniach i w ten sposób gromadzą wystarczającą ilość amoniaku, aby wytworzyć silny zapach, małe zakłady przydomowe wytwarzają proporcjonalnie mniej zapachu. Chociaż w przestrzeniach miejskich, w których domy znajdują się tuż obok siebie, należy podjąć kroki w celu kontrolowania zapachów. Obejmują one od regularnego czyszczenia po wymianę wyściółki dla kurczaków. Jeśli nie są odpowiednio pielęgnowane, zapachy mogą stać się dość silne, biorąc pod uwagę bliskość sąsiednich domów. Przeciętny kurczak eliminuje odpady średnio co piętnaście do dwudziestu minut; kurnik składający się z dziewięciu kurczaków wyprodukuje około siedmiuset (700) defekacji dziennie.

Niepożądane drapieżniki, szkodniki i gryzonie

Na obszarach miejskich żyją już drapieżniki i gryzonie . Karmniki dla dzikich ptaków, karma dla zwierząt, ogrody, stawy rybne , kąpieliska dla ptaków , śmieci czekające na zebranie – wszystko to przyciąga szopy pracze , lisy , gryzonie i muchy. Większość nowoczesnych kojców dla kurczaków jest zaprojektowana tak, aby odstraszać drapieżniki. Jednak szczury mogą być zwabione do podwórka, na którym regularnie pozostaje na ziemi nadmiar pożywienia dla kurczaków. Właściciele kurczaków znaleźli wiele różnych sposobów ochrony kurczaków przed drapieżnikami bez znaczącego wpływu na obszar.

Wartości nieruchomości

Jednym z argumentów przeciwko dopuszczeniu kur przydomowych jest to, że kurczęta trzymane w granicach miasta spowodują spadek wartości nieruchomości.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki