Kurczak Zankou - Zankou Chicken
 Talerz Tarna w Kurczaku Zankou
| |
| Rodzaj | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Restauracja na co dzień? |
| Założony | 1962 w Bejrucie , Liban |
| Założyciel | Vartkes Iskenderian |
| Kwatera główna |
, NAS
|
Liczba lokalizacji |
12 |
Obsługiwany obszar |
Obszar metropolitalny Los Angeles |
| Stronie internetowej |
zankouchicken |
Zankou Chicken to mała, rodzinna sieć restauracji typu fast casual ormiańskich i śródziemnomorskich w rejonie Los Angeles . Restauracje są szczególnie znane z pieczonego na rożnie kurczaka , shawarma , falafel , tahini i „tajemniczego” sosu czosnkowego .
Historia
Pierwszy kurczak Zankou został otwarty w 1962 roku w dzielnicy Bourj Hammoud w Bejrucie w Libanie przez ormiańskiego Vartkesa Iskenderiana i jego rodzinę.
Sieć została założona w Stanach Zjednoczonych w 1983 roku przez jego syna, Mardiros Iskenderian, po tym, jak rodzina wyemigrowała do Los Angeles w Kalifornii . Po rozważeniu otwarcia pralni chemicznej lub sprzedaży męskich garniturów, Iskenderian zauważył brak restauracji obsługujących rosnącą populację imigrantów z Bliskiego Wschodu w Los Angeles. Wśród nich byli rodacy ormiańscy i libańscy, którzy uciekli z Libanu podczas wojny domowej .
Pierwsza restauracja w Los Angeles została otwarta w części East Hollywood zwanej Małą Armenią i znajduje się na rogu Sunset Boulevard i Normandie Avenue. Restauracja słynie przede wszystkim z gęstego, przypominającego pastę sosu czosnkowego , stworzonego przez żonę Vartkesa, Markrida i powszechnie naśladowanego.
W 1991 roku rodzina zgodziła się na podział firmy, gdy Mardiros chciał otworzyć dodatkowe restauracje. Nowe restauracje będą własnością Mardiros, podczas gdy oryginalny sklep Sunset and Normandie będzie własnością jego rodziców i dwóch sióstr. Vartkes Iskenderian zmarł w 1992 roku.
Od momentu otwarcia Zankou Chicken rozszerzyło się i obejmuje następujące lokalizacje w aglomeracji Los Angeles : East Hollywood , West Hollywood , West Los Angeles , Burbank , Glendale , Pasadena , Toluca Lake , Van Nuys , Montebello , Anaheim i Huntington Beach w Kalifornii . (Oryginalna lokalizacja i lokalizacje Montebello nie są wymienione w witrynie; Rita Iskenderian jest właścicielem witryny i nie uwzględnia ich).
14 stycznia 2003 r., po gorącej kłótni, właściciel kurczaka Zankou Mardiros Iskenderian zastrzelił swoją siostrę Dzovig Marjik i matkę Margarit Iskenderian; następnie odebrał sobie życie, dokonując podwójnego samobójstwa. Iskenderian był w późnym stadium raka okrężnicy i mózgu, co, jak się uważa, miało wpływ na jego zdolności umysłowe. Reperkusje tego wydarzenia i trwały podział marki na dwie rodzinne frakcje, zahamowały dalszy rozwój biznesu pomimo popularności restauracji. W kalifornijskim Sądzie Apelacyjnym w sprawie Iskenderian przeciwko Iskenderianowi , wdowa po Mardirosie Iskenderian, Rita, bezskutecznie próbowała przejąć wyłączną kontrolę nad znakiem towarowym Zankou Chicken.
W 2013 roku Zankou Chicken był jednym ze współautorów Zielonej Armenii, która zwraca uwagę na problemy środowiskowe, z jakimi borykają się mieszkańcy Armenii.
W kulturze popularnej
- O restauracji wspomniał Beck (rymując „Zankou chicken” z „dojrzały do zrywania”) w swojej piosence „ Debra ”, z albumu Midnite Vultures .
- Teledysk do piosenki Childish Gambino „Sober” z jego EPki Kauai został nakręcony w oryginalnej lokalizacji w Hollywood.
- Lokalizacja kurczaka Zankou jest wymieniona jako punkt orientacyjny w ramach wskazówek dojazdu podanych w szkicu Saturday Night Live „The Californians” (w „Stuart Has Cancer”)
- Zankou Chicken zainspirowało fikcyjną palestyńską restaurację z kurczakiem w Curb Your Enthusiasm , tak dobrą, że „może zakończyć rozłam na Bliskim Wschodzie”.
- Marti Noxon , która współprodukowała Buffy the Vampire Slayer , nazwała Zankou Chicken jednym ze swoich miejsc, do których należy się udać.
- Kurczak Zankou jest tematem w książce Roba Delaneya Mother. Żona. Siostra .
- Adam Richman z Man v. Food nazwał kurczaka Zankou „nie można przegapić”.
- Morderstwa kurczaka Zankou pojawiły się w 32. odcinku „ Moje ulubione morderstwo ”
Zobacz też
Bibliografia
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona kurczaka Zankou — 9 lokalizacji: Anaheim, Burbank, Glendale, Pasadena, Toluca Lake, Valencia, Van Nuys, West Hollywood, W. Los Angeles
- Oficjalna strona kurczaka Zankou — 3 lokalizacje: Hollywood, Tarzana, Granada Hills
Współrzędne : 34,09839°N 118,300266°W 34 ° 05'54 "N 118 ° 18'01" W /