Piwo w Afryce - Beer in Africa
Piwo w Afryce , zwłaszcza lager , jest produkowane komercyjnie w większości krajów afrykańskich, a odmiany piwa wytwarzane są również przez rdzennych mieszkańców. Piwo serwowane jest w wielu lokalach , od sąsiedzkich shebeens po ekskluzywne bary. Wiele krajów ma ustandaryzowane rozmiary butelek do piwa, które są czyszczone i ponownie używane, dlatego kupując piwo w sklepie często ludzie muszą zapłacić kaucję za butelkę, a także cenę piwa. Alternatywą dla piw szklanych jest piwo lokalne sprzedawane w kartonach papierowych typu tetra-pak.
Republika Południowej Afryki spożywa najwięcej piwa ze wszystkich krajów afrykańskich, przy czym rocznie na osobę przypada średnio 90 litrów piwa.
Lokalne piwa
Warzenie tradycyjnego piwa jest powszechną praktyką wśród Afrykanów na obszarach wiejskich. Odmiany i rodzaje piwa zależą od lokalnych zwyczajów i zasobów. Wśród różnych piw warzonych lokalnie są piwa imbirowe i piwa miodowe.
Między innymi United National Breweries produkuje piwo Johannesburg, a popularne, choć napiętnowane, piwo Chibuku jest popularne w krajach Afryki Południowej.
W Afryce Południowej i Botswanie słód sorgo jest używany jako ważny składnik. Gdzie indziej kukurydza jest głównym składnikiem, a piwo jest powszechnie znane jako piwo nieprzezroczyste.
Afryka Centralna
Kamerun
Najpopularniejsze marki to Castel i 33 Export, a w większych miastach można znaleźć Beaufort, Beaufort Lite, Mützig Lager, Guinness, Guinness Foreign Extra Stout i Guinness Smooth. Lokalnych browarów należą palmowego wina w południowej części kraju i proso piwa zwanego Bil-bil na północy.
Kongo (Brazzaville)
Ngok to popularne piwo dostępne tylko w Kongo, co sprawia, że jest to popularny wybór do przekradania się przez granicę do DRK. Jej logo to krokodyl.
Kongo (DRK)
Większość piw w Kongo (DRK) jest warzonych przez Heinekena, a najpopularniejszym jest Primus.
Gabon
Régab to najbardziej rozpowszechnione w Gabonie piwo warzone w kraju.
Afryka Wschodnia
Etiopia
(Zobacz także Piwo w Etiopii )
Piwo jest od jakiegoś czasu powszechnie spożywane w Etiopii, w wyniku czego kraj ten cieszy się różnorodnością marek piwa. Historycznie najpopularniejszą z tych marek jest St. George Beer (nazwa pochodzi od patrona kraju), który jest najstarszym browarem w kraju, założonym w 1922 roku. Niedawno wprowadzenie zagranicznych marek piwa, takich jak Heineken, stworzyło dużą konkurencję na rynku , zwiększając inwestycje w sektorze rolnym. Ten napływ kapitału doprowadził do większej samowystarczalności kraju w takich dziedzinach, jak produkcja słodu. Wiele tradycyjnych etiopskich marek, w tym Meta, Harar i Bedele, zostało przejętych przez firmę macierzystą Heinekena i przemianowanych.
.jpg)
Niektóre z najlepszych etiopskich marek to:
- Meta (ሜታ )
- Bedele (በደሌ ቢራ)
- Dashen (ዳሽን ቢራ)
- Habesza (ሐበሻ )
- Harar (ሐረር ቢራ)
- Piwo Walia (ዋልያ ቢራ)
- Piwo Raya (ራያ ቢራ)
- Piwo św. Jerzego (ቅዱስ ጊዮርጊስ ቢራ)
Erytrea
Golden Star, warzone przez browar Golden Star , to wyjątkowe piwo w Erytrei po zamknięciu browaru Asmara (ex Melotti), który warzył piwo od czasów kolonialnych.
Kenia
Tusker, warzony przez Kenya Breweries Limited, to najpopularniejsze piwo w Kenii. Znane powszechnie jako piwo „Keroro”, Tusker jest źródłem dumy Kenii, która została podkreślona pod koniec lat 90., kiedy East African Breweries rozpoczęło wojnę marketingową z Castle Breweries, filią międzynarodowego giganta piwowarskiego SABMiller. W tej kampanii medialnej Castle, który zbudował warty wiele milionów dolarów browar w przemysłowym mieście Thika, został przedstawiony jako obcy i niezaangażowany w Kenii. Przedłużające się wojny marketingowe zakończyły się w 2002 roku, kiedy obaj browary osiągnęli porozumienie, w którym podzielili między siebie rynek piwa w Afryce Wschodniej. Castle zgodził się opuścić Kenię, a EABL zdecydował się pozostawić tanzański rynek spółce zależnej SABMiller.
Tanzania
Piwo (znane jako pombe w języku suahili) jest integralną częścią społeczeństwa Tanzanii, a lokalne marki mają silne poczucie dumy narodowej i wartości ekonomicznej. Tanzania jest szóstym co do wielkości konsumentem piwa per capita w Afryce. Ponad 90% spożywanych piw to piwa własnej produkcji, jednak najbardziej rozpoznawalne marki butelkowe to:
- Kilimanjaro Premium Lager (4,5%)
- Serengeti Premium Lager (5,5%)
- Słód Ndovu Premium (4,8%)
- Lager ze szczytu Uhuru (5,8%)
- safari lager
- Orzeł
- Chibuku
Rwanda
Rwanda ma piwo Primus. Kolejną marką jest Virunga. Urwagwa to piwo ze sfermentowanego soku bananowego i mąki z sorgo .
Uganda
Piwo z południowej Ugandy to Nile Special, produkowane i dystrybuowane z Jinja , źródła Nilu nad Jeziorem Wiktorii . Inne to Club, Bell Lager, Eagle (lokalne piwo z sorgo), Guinness i Tusker.
Afryka Północna
Egipt
Wiodąca lokalna marka nazywa się Stella (nie mylić z belgijską Stella Artois ). Inne marki na rynku to Meister , Luxor i Sakara oraz bezalkoholowe Birell i Desperados.
Maroko
Tunezja
W Tunezji działa wiele browarów lub minibrowarów. Największą jest Celtia (w języku francuskim) , znajdująca się w Tunisie.
Południowa Afryka
Chibuku Shake Shake , tak zwany ze względu na potrzebę potrząsania kartonem przed wypiciem, jest komercyjnym umqombothi warzonym przez Chibuku i pozostaje popularnym piwem w Botswanie , Zimbabwe , Zambii i Malawi . Chibuku Shake Shake to mieszanka sorgo i kukurydzy. W Zimbabwe znany jest jako „scud”. Sprzedawany jest w kartonach papierowych lub brązowych plastikowych pojemnikach z szeroką niebieską pokrywką. Uważa się, że jest to napój dla ludzi z niższej klasy. To gęste, brązowe piwo z kaszy jaglanej kosztuje mniej niż dolara i jest energicznie wstrząsane przed wypiciem, ponieważ gruba warstwa osadu zbiera się na dnie kartonu. Ma silny smak drożdżowy, który jest równoważony cytrynowym posmakiem. Standardową praktyką jest siorbanie wszelkich pozostałości osadu na dnie pojemnika.
Botswana
Kgalagadi Breweries Limited , spółka zależna SAB Miller, produkuje St Louis. Tradycyjny St Louis Special Light zawiera 3,5% v/v alkoholu. W związku z popularnością marki St Louis, KBL wprowadził niedawno bezalkoholowy St Louis 24 w 0% v/v oraz St Louis Premium Export 4,5% v/v. St Louis Lager i St Louis Export zostały wyróżnione srebrną nagrodą jakości w prestiżowych konkursach World Quality Selections (2012), organizowanych przez Monde Selection .
Madagaskar
Piwo Three Horses to narodowe piwo na Madagaskarze. Jest warzony przez Brasserie Star. Jest potocznie nazywany „THB” (po francusku te-ash-be).
Malawi
Malawi posiada własny browar Carlsberg . Oficjalnie otwarty 14 grudnia 1968 roku Carlsberg Malawi Brewery Limited (CMBL) był pierwszym browarem Carlsberga poza Danią. Jej marki to: Green, mocny lager; Słoń, mocny lager; i Kuche Kuche, tradycyjne piwo Malawi ( Mowa Wathu Wathu ).
Mauritius
Phoenix Beverages (dawniej Mauritius Breweries) produkują lokalny lager o nazwie Phoenix Beer ; jeden lager premium znany jako Gister (4,8%); dwa mocne lagery - Phoenix Special Brew (6,5%) i Blue Marlin (6,0%); i jasny lager o nazwie Stella Pils. Posiadają również licencję na warzenie Guinnessa ( odmiany Foreign Extra Stout ) i Warsteinera od 2003 roku (od 2015 roku Warsteiner nie jest już produkowany). Warzą też piwo Three Horses na eksport na Madagaskar na podstawie licencji.
Niedawno rozpoczęła działalność Universal Breweries Ltd. Produkują lokalne piwo typu lager o nazwie Black Eagle oraz mocny lager o nazwie Black Eagle Xtra (7,0%). Universal Breweries zlikwidowany w 2008 roku, kupiony przez Stag Beverages w 2009 roku i sam zlikwidowany w 2014 roku.
W 2012 roku otwiera się firma Flying Dodo Brewing Company, która jest pierwszym browarem rzemieślniczym na wyspie.
Mozambik
Mozambik produkuje dwa z najczęściej nagradzanych piw w Afryce: Laurentina Clara, jasny lager i Laurentina Preta, ciemny lager. Manica to jasny lager, popularne jest również 2M (wymawiane doish-emi), produkowane przez ten sam browar (CdM). Laurentina jest obecnie eksportowana do RPA i Wielkiej Brytanii.
Namibia
Namibia Breweries , największy browar w kraju, oferuje głównie lager i lager Draft (Hansa) z beczki, który jest popularny w każdej restauracji. Inne popularne piwa butelkowe to Tafel Lager, Windhoek Lager i Windhoek light. Windhoek jest stolicą kraju.
Afryka Południowa
Od piw Południowej Afryki , Castle Lager jest najbardziej znanym, choć RPA produkuje różne marki, które są wywożone. South African Breweries stał się drugim co do wielkości producentem piwa na świecie po połączeniu z Miller Breweries z USA.
Zambia
Głównym piwem Zambii jest Mosi Lager produkowany przez Zambijskie Browary , nazwany tak od rodzimej nazwy Wodospadów Wiktorii (Mosi Oa Tunya). Produkty Zamku Browarów Południowoafrykańskich znajdują się również w większości miejsc w Zambii.
Zimbabwe
Zambezi to narodowe piwo Zimbabwe, warzone przez Delta Corporation na Manchester Road w Harare . Jest zrobiony ze słodu, kukurydzy, chmielu i wody i zawiera 4,7% abv . Inne ważne piwa to Bohlingers, Eagle i Carling Black Label South African Breweries , Lion Lager i Castle Lager .
Afryka Zachodnia
Benin
La Beninoise to narodowe piwo Beninu . Lokalnie warzone piwo z kaszy jaglanej, znane jako tchouk , jest popularne w północnych regionach. Kiedy piwo zawodzi, jest sodabe, wino w pudełkach i plastikowe saszetki z whisky.
Burkina Faso
Najpopularniejszymi piwami w Burkina Faso są Brakina i So.B.Bra. Oba piwa są produkowane przez Grupę Castel . W 2017 roku pierwszy browar rzemieślniczy; Brasserie Artisanale De Ouagadougou zaczęła sprzedawać IPA, Porter i Ales. Niektóre z lokalnie uprawianym sorgo. Drugi minibrowar został otwarty później w 2017 roku i sprzedaje importowane belgijskie piwa oraz piwa rzemieślnicze w stylu belgijskim. Istnieje również niewielki napływ piw z regionu Wagadugu, zwłaszcza z Togo i Ghany.
Wyspy Zielonego Przylądka
W Republice Zielonego Przylądka główną marką jest krajowe piwo Strela oraz portugalski import Super Bock .
Gambia
Gambia ma Julbrew, warzony przez Banjul Breweries Ltd.
Ghana
Najbardziej znane marki Ghany to piwo Star i Club Premium Lager. Ghana jest domem dla lokalnego browaru rzemieślniczego, Django Brothers, warzącego piwa w stylu międzynarodowym, takie jak Django IPA, Django Weiss i Django Lager.
Gwinea
Guiluxe, ulubione przez emigrantów wolontariuszy Korpusu Pokoju, jest jedynym znanym lokalnie warzonym piwem w Gwinei .
Liberia
Piwo klubowe jest warzone w kraju przez browary Monrovia.
Niger
Niger ma Biere Niger, Flagę w małych butelkach i Wielką Flagę w dużych butelkach.
Nigeria
Nigeria produkuje wersję Guinness Foreign Extra Stout, która wykorzystuje sorgo . Wprowadzony w 1990 roku zakaz importu słodu jęczmiennego zmusił piwowarów do znalezienia sposobów produkcji piwa z lokalnie dostępnego sorgo i kukurydzy . Wersja nigeryjska różni się od innych Guinness FES znalezionych na całym świecie.
Nigerian Breweries warzy na licencji Star, Gulder, Heineken oraz kilku lokalnych marek piwa, zarówno typu ale, jak i stout. Mopa Breweries, Ltd. produkuje popularny One Lager.
Intfact Beverages Limited z jednym browarem w Onitsha warzy Hero Lager, Castle Milk Stout oraz napoje bezalkoholowe, takie jak Grand Malt i Beta Malt.
International Breweries plc in Ilesa brew Trophy Lager, Trophy Black i BETAMALT.
Sierra Leone
Star Beer to najszerzej dystrybuowane w kraju piwo warzone przez Sierra Leone Brewery Limited .
Iść
Eku Bavaria i Awooyo to dwie marki w Togo . Flagi i Castel są również szeroko dostępne.