Althaea officinalis -Althaea officinalis
| Althaea officinalis | |
|---|---|
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Plantae |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudicots |
| Klad : | Rosidy |
| Zamówienie: | Malvales |
| Rodzina: | Malvaceae |
| Rodzaj: | Althaea |
| Gatunek: |
A. officinalis
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Althaea officinalis |
|
| Synonimy | |
|
|
Prawoślaz lekarski , tym malwa bagno lub prawoślazu, gatunek kwitnienia roślin rodzimych w Europie, Azji Zachodniej i Afryce Północnej, który jest stosowany w ziołolecznictwie oraz jako roślina ozdobna . Cukierek wyrabiany z korzenia od czasów starożytnego Egiptu przekształcił się w dzisiejszysmakołyk prawoślazu , ale większość współczesnych smakołyków prawoślazu nie zawiera już korzenia prawoślazu.
Opis
Ta wieloletnia roślina zielna ma łodygi, które zamierają jesienią. Zwykle rosną od 90 do 120 cm (3 do 4 stóp), ale mogą osiągnąć 2,0 m ( 6+1 ⁄ 2 stopy) i wypuść tylko kilka bocznych gałęzi. Liście są krótko ogonkowane , okrągłe, jajowato- sercowe , długości od 50 do 75 mm (2 do 3 cali ) i około 30 mm ( 1+1 / 4 cala) szeroki, cały lub 4:57 wypukłościach nieregularnie zębate na marginesie i grubości. Są miękkie i aksamitne z obu stron, ze względu na gęste pokrycie gwiaździstych włosków. Kwiaty liliowo-różowe mają kształt podobny do kwiatów ślazu pospolitego , ale są mniejsze i blado zabarwione, są albo pachowe , albo wiechowe , częściej te ostatnie.
W pręciki są złączone w rurze, pylniki, nerkowate i jednokomórkowych. Kwiaty kwitną w sierpniu i wrześniu, a za nimi, podobnie jak u innych gatunków tego rzędu, pojawiają się płaskie, okrągłe owoce, popularnie zwane „serami”.
Wspólny malwa jest często nazywany „bagno malwa” w ujęciu potocznym, ale prawdziwe bagno malwa jest odróżnić od wszystkich innych Malwy rosnących w Wielkiej Brytanii przez licznych podziałów zewnętrznej kielichem (sześć do dziewięciu rozszczep), przez oszroniony puchu, który gęsto okrywa łodygi i liście, a przez liczne wiechy różowawych kwiatów jaśniejsze niż ślaz pospolity. Korzenie są wieloletnie, grube, długie i zwężające się ku końcowi, bardzo twarde i giętkie, z zewnątrz białawo-żółte, wewnątrz białe i włókniste.
Łaciński epitet officinalis wskazuje na rośliny o pewnej wartości kulinarnej lub leczniczej.
Fitochemikalia
Składniki chemiczne obejmują lakton altheaheksakosanylu ( n -heksakos-2-enylo-1,5-olid), 2β-hydroksykalamen (altheacalamen) i glukozyd altheakumaryny (5,6-dihydroksykumaryny-5- dodekanian-6β - D- glukopiranozyd), wraz z znane fitoskładniki kwas laurynowy , β-sitosterol i lanosterol .
Zastosowania
Ozdobny
Ptasie mleczko wykorzystuje się w ogrodnictwie jako rośliny ozdobne. Jak większość bylin zielnych wymagają stanowiska słonecznego lub częściowo zacienionego na wilgotnej, przepuszczalnej glebie.
Medycyna ziołowa
Liście, kwiaty i korzeń A. officinalis (prawoślazu lekarskiego) były wykorzystywane w tradycyjnej ziołolecznictwie . To użycie znajduje odzwierciedlenie w nazwie rodzaju, która pochodzi od greckiego ἀλθαίνειν ( althainein ), co oznacza „uzdrawiać”.
Prawoślazu jest tradycyjnie stosowany jako pomoc dla podrażnienia błon śluzowych , w tym zastosowania jako płyn do płukania gardła do jamy ustnej i gardła, owrzodzeń i wrzodów żołądka . W Rosji syrop z korzenia sprzedawany jest bez recepty przez apteki , z zamiarem leczenia dolegliwości układu oddechowego i pokarmowego.
Kulinarny
Większość malw była używana jako pożywienie i jest wspominana przez wczesnych pisarzy klasycznych w związku z tym. Ślaz był jadalnym warzywem wśród Rzymian; jednym z ich przysmaków było danie z prawoślazu lekarskiego. Prospero Alpini stwierdził w 1592 r., że roślinę z rodzaju malwy zjadali Egipcjanie . Wielu uboższych mieszkańców Syrii tygodniami żywiło się ziołami, z których jednym z najczęstszych jest prawoślaz. Po ugotowaniu i usmażeniu z cebulą i masłem korzenie tworzą smaczną potrawę, a w czasach niedostatku w wyniku nieurodzaju, roślina ta, która rośnie tam w dużych ilościach, jest zbierana jako pożywienie.
Młode liście można gotować. Pąki kwiatowe można marynować. Korzenie można obrać, pokroić w plastry, ugotować i słodzić, aby uzyskać cukierki. Woda używana do gotowania dowolnej części rośliny może być użyta jako substytut białka jajka .
Ekstrakt z korzenia (ekstrakt z halawy) jest czasem używany jako przyprawa do przyrządzania bliskowschodniej przekąski zwanej chałwą . Późniejsza wersja francuska receptury, zwany pâte de guimauve (lub guimauve w skrócie), zawarte jajko białe bezy i często aromatyzowane wody różanej . Pâte de guimauve bardziej przypomina współczesne, dostępne w handlu pianki , które nie zawierają już Althaea officinalis .
Bibliografia
Dalsza lektura
Cavero, R (2 grudnia 2014). „Rośliny lecznicze stosowane w schorzeniach dróg oddechowych w Navarra i ich farmakologiczna walidacja”. Czasopismo Etnofarmakologii . 158 (część A): 216-220. doi : 10.1016/j.jep.2014.10.003 . PMID 25311273 .